סאָוס פֿאַר שרימפּ

שרימפּ - זייער נוצלעך און געשמאַק פּראָדוקט מיט דייאַטערי מידות. שרימפּ וועט נישט לאָזן קיין גורמיי גלייַכגילטיק, און אויב מער און קאָכן די מערסט געשמאַק סאָוס פֿאַר שרימפּ - האט אַ ויסגעצייכנט מאָלצייַט, ווערט צו ריי אַפֿילו אויף די יום טוּב טיש! פֿון זיי צוגרייטן אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים, געשמאַק סאַלאַדס, זיי זענען געדינט מיט ביר, געניצט ווי באַפּוצונג. נאָך זייַן בעסטער פּאַלאַטאַביליטי שרימפּ ויסשטעלונג סאָוס.

שרימפּ אין פּאָמידאָר סאָוס

איר וועט דאַרפֿן די ינגרידיאַנץ:

- אָניאָנס - איינער הויך קאָפּ;

- קנאָבל - אַ ביסל קלאָוועס (צו געשמאַק);

- פּאָמידאָר פּאַפּ - 2סט. ספּונז;

- פעפער, גרינס ייל, זאַלץ;

- גרינז.

קאָכן שרימפּ אין סאָלטיד וואַסער (ווי געוויינטלעך). שנייַדן ציבעלע פינעלי און פּרעגלען עס אויף די גרינס ייל ביז גילדענע ברוין. לייג די פּאָמידאָר פּאַפּ, בשמים, הערבס, קאָך און מליען פֿאַר אַ ביסל מינוט.

די שיסל וועט טעם בעסער אויב איר שטעלן אויס די שרימפּ אין דעם סאָוס. אין דעם פאַל, עס וועט האָבן צו פאַרברענגען 15 מינוט. און טאָן ניט פאַרגעסן צו קאָך צו דער סאָוס איז בערנט. אין דערצו, טאָן ניט נוצן צו פיל בוימל, אַנדערש די סאָוס וועט קער אויס זייער דרייסט. די אָפּטימום סומע פון - אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז.

דער רעצעפּט איז דיזיינד פֿאַר 0.5 קג פון שרימפּ.

שרימפּ אין אַ קרימי קנאָבל סאָוס

איר וועט דאַרפֿן:

- פּוטער - 50 ג;

- קנאָבל - אַ ביסל קלאָוועס;

- קרעם - איין טעפּל;

- הערבס, זאַלץ.

צעשמעלצן די פּוטער אין אַ סקאָווראָדע. לייג די קראַשט קנאָבל און קאָכן פֿאַר אַ ביסל מינוט איבער מיטל היץ. גיסן די קרעם, קאָך און לאָזן צו קאָכן. לייג צו הערבס און זאַלץ. קענען איר שטעלן אין שרימפּ סאָוס - אַזוי עס וועט טעם אַפֿילו בעסער. צען מינוט שפּעטער, אַראָפּנעמען די שרימפּ און סאָוס זאל דאַרפֿן צו לאָזן פֿאַר אן אנדער פייַער פֿאַר אַ ביסל מינוט צו טיקאַן. ווען אַ טיש גיסן די שרימפּ סאָוס.

אויב איר צוגרייטן אַ קרימי קנאָבל אָדער פּאָמידאָר סאָוס צו די שרימפּ, ווי אַ זייַט שיסל געזונט סוטאַד רייַז אָדער פּאַטייטאָוז. דער רעצעפּט איז דיזיינד פֿאַר 1 קג פון שרימפּ.

איידער איר פּראָן דישן, עס איז דיזייראַבאַל צו ריין זיי.

ינגבער סאָוס

נעמען אַ קליין ציבעלע, פינעלי געהאַקט ינגבער שורש אין אַ סכום פערטל גלעזל, האַלב אַ גלאז פון סוי סאָוס, און אַ ¼ קונסט. עפּל עסיק. איצט איר קענען צוגרייטן דעם סאָוס זיך. אַלע ינגרידיאַנץ זאָל זיין געשטעלט אין אַ בלענדער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער. דעמאָלט זייַן געשטעלט אין די צוגעגרייט סאָוס קאַנטיינער, דעקן עס מיט אַ דעקל און געדינט צו האַלטן אין פרידזשידער.

ראָזעווע סאָוס

פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם פאָלקס איטאַליעניש סאָוס, קעטשופּ, איר וועט דאַרפֿן אַ לעפל, לעפל קאָניאַק, אַ גלאז פון טרוקן ווייַס ווייַן, אַ גלעזל פון מייַאָנעז, אַ קליין ים זאַלץ.

מייַאָנעז, קעטשופּ און קאָניאַק צו צונויפגיסן אין אַ באַזונדער שיסל. שרימפּ מוזן קאָכן פֿאַר איין מינוט, און דעריבער לייגן זיי אין די סאָוס.

יאָגהורט סאָוס

פֿאַר זייַן צוגרייטונג מוזן נעמען נאַטירלעך יאָגהורט - 1.5 טעפּלעך, קנאָבל - 4 קלאָוועס, גלאז לייַם זאַפט, 3 לעפל מאַסלינע ייל, קאָריאַנדער שטראַל, פעפער, זאַלץ.

אין ענאַמעלוואַרע דאַרפֿן צו מישן אַלע די האַלב ינגרידיאַנץ: קראַשט קנאָבל, פּעטרעשקע, יאָגורט, לייַם זאַפט, ייל. לייגן זאַלץ צו טעם (עס איז בעסער צו נוצן ים) און מישן ונ דורך. דער סאָוס זאָל שטיין, באדעקט פֿאַר העלפט אַ שעה. דעמאָלט קאָכן די שרימפּ, שטעלן אויף אַ טאַץ און גיסן זייער סאָוס.

שרימפּ זיך זענען זייער געשמאַק, אָבער מיט די דערצו פון פאַרשידענע סאָסיז, זייער געשמאַק איז גאָר עפענען און געבן פאַקטיש פאַרגעניגן פֿאַר די וואס באַשלאָסן צו פּרובירן אַזאַ אַ גרויס אַבדזשעקס. סאָוס פֿאַר שרימפּ, וואָס טוט ניט נוצן מייַאָנעז, איז אַ גרינג און נידעריק-קאַלאָריע, אַזוי איר קענען קאָכן אָן מורא פֿאַר זייער פיגור.

עקספּערימענט מיט פאַרשידענע אָפּציעס, און איר זענט זיכער צו געפֿינען פּונקט די סאָוס פֿאַר די שרימפּ צו זיין ווי איר. און איר קענען אויך לייגן עפּעס פון זייער אייגן אין די געזונט-באקאנט רעסאַפּיז און קומען אַרויף מיט אַ נייַ מחבר ס שיסל!