סאָבאַ מיט הינדל און וועדזשטאַבאַלז

די נאציאנאלע יאַפּאַניש שיסל, וואָס איז באזירט אויף לאַנג באַקוויט לאָקשן, איז אין פאָדערונג אין אַלע רעסטראַנץ און קאַפעס פון אַסיאַן קוויזין. דערצו, אין יאַפּאַן דער זעלביקער וואָרט קענען זיין גערופן און די געוויינטלעך לאַנג לאָקשן, וואָס איז צוגעגרייט פון ווייץ מעל. א טראדיציאנעלן שיסל - אַ הונט מיט הינדל - איז קעלטלי גערופן אַ סאַלאַט אָדער אין אַ הייס שיסל - מיט אַ יויך ווי זופּ לאָקשן. מיר פאָרשלאָגן עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר פּריפּערינג דעם געשמאַק אַסיאַן שיסל.

רעצעפּט געשעענישן מיט הינדל און סעסאַמי זאמען

א זייער געשמאַק שיסל פון אַסיאַן קוויזין קענען זיין צוגעגרייט לויט די ווייַטערדיק רעצעפּט. דעפּענדינג אויף ווי עס וועט זיין געדינט צו די טיש, עס קענען זיין אַ וואַרעם גאַרניש, און אַ האַרציק סאַלאַט וואָס קענען לייכט זיין צוגעגרייט אין שטייַגן, און אין דער מאָרגן נעמען מיט זיי צו אַרבעטן.

דער הונט מיט הינדל לויט דעם רעצעפּט איז צוגעגרייט אין אַזאַ אַ סיקוואַנס:

1. הינדל דיך קאָכן אויף מיטל היץ ביז האַלב.
2. נאָך 20 מינוט, אַראָפּנעמען די הינדל פון דעם יויך און קיל עס.
3. אין די רוץ זאַפט אויף דער הרובע, נידעריקער די באַקוויט לאָקשן און קאָכן פֿאַר 5 מינוט. דעמאָלט וואַרפן די לאָקשן אין אַ קאַלאַנדער און שווענקען מיט קיל וואַסער.
4. העלפט אַ פריש וגערקע שנייַדן אין סטריפּס און מישן מיט לאָקשן. לייגן געהאַקט שאַלץ, סוי סאָוס (2 טבספּ.), סעסאַמע ייל און געפּרעגלט סעסאַמי זאמען (2 צפּ יעדער).
5. בוילד הינדל צו דיסאַסעמבאַל די הענט אויף די פייבערז און לייגן צו די אנדערע ינגרידיאַנץ אין די סאַלאַט. גרייט מאָלצייַט ווידער קאָך - און איר קענען דינען דעם טיש.

סאָבאַ מיט הינדל און וועדזשטאַבאַלז

א פול הויפּט קורס קענען זיין צוגעגרייט פון קאַנין לאָקשן מיט ראָוסטיד הינדל און וועדזשטאַבאַלז. דאָס איז אַ גרויס אָפּציע פֿאַר אַ האַרציק לאָנטש אָדער מיטאָג, וואָס וועט אַפּעלירן די יענע וואָס שטיצן געזונט עסן. соба с курицей и овощами. ווייַל פון אַזאַ פּשוט און גרינג בנימצא ינגרידיאַנץ באקומען טשיקאַווע אַסיאַן שיסל - צימער מיט הינדל און וועדזשטאַבאַלז.

דער רעצעפּט פֿאַר קוקינג איז ווי גייט:

1. אין אַ קליין שיסל געמישט ונסאַלטעד הינדל יויך (איינער-פערטל גלעזל), סוי סאָוס (3 טבספּ. ל), סוויט רייַז ווייַן (2 טבספּ. ל), טשילי סאָוס (1 הר. ל).
2. סאָבאַ (350 ג) איז בוילד לויט די ינסטראַקשאַנז וואָס זענען געגעבן אויף די פּעקל, אָן די זאַלץ און פעט, און דעמאָלט געוואשן אין קאַלט וואַסער און טראַנספערד צו אַ טיף שיסל.
3. אין רייפּסיד ייל (1 טבספּ.), גרינד קנאָבל, גרייטיד ינגבער (1 צפּ) און הינדל ברוסט (450 ג), שנייַדן אין קליין ברעקלעך.
4. נאָך 3 מינוט, די צוגעגרייט געמיש איז צוגעגעבן צו די פּאַן, ווי געזונט ווי סלייסט צוקיני און מער סטריפּס.
5. נאָך 3 מינוט, באַקוויט לאָקשן זענען צוגעגעבן צו די הינדל און וועדזשטאַבאַלז. די שיסל וואַרמס אַרויף געזונט פֿאַר אַ מינוט, איז טראַנספערד צו אַ שיסל און שפּריצן מיט געפּרעגלט סעסאַמי זאמען.

סאָבאַ מיט הינדל אין נוס סאָוס

אַלע ליבהאבערס פון געווירציק און געווירציק קיילים וועט ליבע דער ווייַטערדיק רעצעפּט פֿאַר באַקוויט לאָקשן. די סומע פון רויט פעפער אין עס קענען זיין אַדזשאַסטיד צו דיין געשמאַק. соба с курицей. אנדערע ינגרידיאַנץ מוזן זיין לינקס אַנטשיינדזשד, אַנדערש עס וועט האָבן אַ זייער אַנדערש צימער מיט הינדל.

דער רעצעפּט פֿאַר קוקינג איז ווי גייט:

1. באַקוויט נאָדלעס (250 ג) קאָכן לויט צו ינסטראַקשאַנז אויף די פּעקל.
2. הינדל ברוסט (400 ג) קאָכן אין 400 מל פון וואַסער, ציען אויס און קיל.
3. קעלט הינדל יויך (70 מל), פאַרבינדן מיט פיסטאַשקע פּוטער (1/3 טעפּל), גרייטיד ינגבער און סוי סאָוס (1 טבספּ.), האָניק (2 טבספּ, סקוויזד דורך אַ קנאָבל דרוק (1 צאָן) און כאַפּט רויט פעפער.
4. אין אַ טיף שיסל, פאַרבינדן באַקוויט לאָקשן, געהאַקט הינדל ברוסט, גרין פּיז. צייַט אַלע מיט נוס סאָוס און קאָך. אויף שפּיץ, די שיסל איז דעקערייטאַד מיט גרין אַניאַנז און ראָוסטיד פּינאַץ.

הינדל זופּ מיט לאָקשן און מאַשרומז

באַקוויט איז אָפט געדינט מיט יויך ווי אַ לאָקשן זופּ. שריט-דורך-שריט צוגרייטונג פון דעם שיסל איז ווי גייט:

1. אין אַ טעפּעך איבער מיטל היץ רייפּסיד בוימל איז העאַטעד (2 טבספּ.).
2. לייגט געהאַקט מאַשרומז (300 ג), ווייַס רעפטל, געהאַקט קנאָבל (3 סלייסיז) און גרייטיד ינגבער וואָרצל (2 סענטימעטער). לייגן זאַלץ צו טעם, נאָך וואָס די מאַשרומז זענען סטוד פֿאַר 5 מינוט.
3. הינדל יויך (1 ל) און וואַסער (400 מל) זענען אויסגעגאסן אין די טאָפּ. די אינהאַלט פון די פּאַן זענען געבראכט צו אַ קאָכן, נאָך וואָס דער הונט (100 ג) איז צוגעגעבן און קאָכן פֿאַר 5 מינוט.
4. לויטער, בוילד הינדל פאַליי איז מוסיף צו די זופּ, שנייַדן אין ברעקלעך (2 טעפּלעך) און קרויט באָק טשוי (300 ג), וואָס איז געניצט אין פילע אַסיאַן קיילים.
5. דער הונט איז האַלב מיט הינדל און סאַלאַט קרויט פֿאַר 2 מינוט.
6. אין די זופּ איר דאַרפֿן צו לייגן אַ לעפל פון סוי סאָוס און לייַם זאַפט, נאָך וואָס די שיסל איז אויסגעגאסן אין פּלאַטעס און געדינט צו די טיש.