סאַלאַט "סייל" און סאַלאַט רעסאַפּיז וויפּ אַרויף

סאַלאַדס זאָל זיין פאָרשטעלן אין די יום טוּב טיש. דערצו, די קאָכן אין דער זעלביקער קיילים איז נישט רעקאַמענדיד צו יעדער געשעעניש. עס האט צו זיין דייווערסיטי. דאָ זענען עטלעכע זייער געשמאַק רעסאַפּיז.

טראַדיציאָנעל סאַלאַט "סייל" איז געווען אַזוי געהייסן רעכט צו זייַן אָריגינעל פּלאַן. עס דאַרף צוויי סמאָוקט הינדל ברוסט, איינער הונדערט גראַמז פון קעראַץ אין קאָרעיִש, באַנק פון קאַנד פּאַפּשוי, פינף בוילד עגגס, צוויי פּאַקיץ פון קריספּס (איין גרויס און איינער מיט אַ קליין), מייַאָנעז. ווייַטער, מיר נעמען צו לייגן די סאַלאַט "סייל". די דנאָ שיכטע זאָל זיין מינסט הינדל קוב אויף וואָס צו שטעלן די ייגל מייַאָנעז. סאָוס רעקאַמענדיד ימפּרעגנאַטע יעדער פיברע. ווייַטער, קאָרעיִש געלייגט איבער די ייבערפלאַך פון די קעראַץ. נאָך אַפּלאַקיישאַן פון מייַאָנעז אַקיעראַטלי פאַרשפּרייטן קאַנד פּאַפּשוי. די שפּיץ פּלאַסט זאָל זיין פינעלי גרייטיד יי. ווייַטער, לאָזן די שיסל צו באַשטיין פֿאַר אַ בשעת. איידער געדינט פּעקל מיט קליין טשיפּס, צעקוועטשן, אָן עפן עס, צו באַקומען אַ קליין בעיבי. אויף די ייבערפלאַך, צולייגן אַ סאַלאַט ייגל מייַאָנעז, שפּריצן עס. ווייַטער, פון די גרויס טשיפּס צו מאַכן פאַרשידענע לעוועלס אויף אַ טאַץ שיין סיילז. דינען מיד אויף די טיש.

אָריגינעל שיסל איז אַ סאַלאַט "רעד סייל". דאַרפֿן אַ באַנק פון קאַנד ראָזעווע לאַקס, אָדער 200 גראַמז פון בוילד; צוויי גרויס פּאָמידאָר, איינער הונדערט גראַמז פון קעז, אַ קליין פּעקל פון קראַקערז און מייַאָנעז, וואָס שמירן יעדער שיכטע. איצט איר קענען אָנהייבן מאכן אַ סאַלאַט "סייל". די דנאָ שיכטע זאָל זיין געהאַקט אין קליין קיובז לאַקס. ווייַטער, פאַרשפּרייטן איבער די גאנצע ייבערפלאַך פון קראַנטשיז, דעמאָלט פינעלי גרייטיד קעז. שנייַדן אין ציכטיק קיובז טאַמאַטאָוז, טריינג צו גלאז וידעפדיק פליסיק. צולייגן אַ פייַן ייגל פון מייַאָנעז אויף די ייבערפלאַך פון די קיילים. איצט מיר גיינ ווייַטער צו דער צוגרייטונג פון די סיילז. זיי קענען זיין געמאכט פון קרייזן סאָלטאַד לאַקס, סטראַנג אויף טוטפּיקס און סלייסיז פון טאַמאַטאָוז.

שנעל סאַלאַט "סייל". דער רעצעפּט פֿאַר אַ יינציק און אַפּעטיטלעך סנאַקס. מאַכן דעם סאָוס אַ געמיש פון דרייַ גרויס ספּאָאָנפולס פון מייַאָנעז, די זעלבע סומע פון קרעם, זאַלץ און פינעלי געהאַקט קראָפּ. שנייַדן פיר גראַמז סאָלטאַד לאַקס און לייגן אויף די דנאָ פון חלק קרעמאַנאָק אָדער ברייט ברילן. ווייַטער שמירן זייער דענסלי באַקומען סאָוס. דרייַ טאַמאַטאָוז און צוויי גרויס גלאָק פּעפּערז שנייַדן אין קליין קיובז, קאָך און שטעלן אויף סאַלאַט ייבערפלאַך. פּאָמידאָר און האַלב אַ לימענע שנייַדן אין גלייַך סלייסיז און שטעלן זיי אין די פאָרעם פון אַ זעגל.

סאַלאַדס "פֿאַר אַ שנעל האַנט" זאָל זיין אין די אַרסענאַל פון יעדער באַלעבאָסטע צו געשווינד צוגרייטן אַ יום טוּב טיש. מיר קענען פאָרשלאָגן עטלעכע וניווערסאַל רעסאַפּיז.

סאַלאַט "פרעשנעסס." קאָכן צען וואַכטל עגגס. אין דעם צייַט, שנייַדן אין סטריפּס אַ בינטל פון ייַזבאַרג סאַלאַט, שטעלן אויף אים אַ קליין ביסל פון מייַאָנעז. ווייַטער, שנייַדן אין גרויס קובעס, צוויי הונדערט גראַמז פון סאָלטיד פאָרעל און צולייגן זיי נייסלי איבער די גאנצע ייבערפלאַך. ווייַטער, שטעלן די כאַווז פון קאַרש טאַמאַטאָוז, דאַרפֿן צו טאָן איין פּעקל. קיל די עגגס, שיילן זיי און שטעלן אים איבער די גאנצע ייבערפלאַך, ווי העלפט הזיתים. איר קענען לייגן אַ קליין ייגל מייַאָנעז.

זייער געשמאַק און שנעל מאָלצייַט איז סאַלאַט "וואַריעטי."

צוויי הונדערט גראַמז פון פעט הייַזקע קעז מאָל ניצן סיעוועס. לייג צו אַ פּאָר פון קלאָוועס פון קראַשט קנאָבל, פינעלי געהאַקט קראָפּ און זויער קרעם מיט מייַאָנעז געמיש. גרויס טאַמאַטאָוז שנייַדן אין קרייזן און שטעלן אויף יעדער ביסל פון הייַזקע קעז און קנאָבל מאַסע. שטעלן זיי אין די צענטער פון די שיסל.

צו צוגרייטן די required עדזשינג פינעלי רייַבן פּאַרמאַזאַן, צוויי הונדערט גראַמז, לייגן צו עס דרייַ קלאָוועס פון קראַשט קנאָבל, מייַאָנעז און מישן געזונט. פּלאָמבירן זיי גרויס טשיפּס און פאַרשפּרייטן אויס אויף דעם ברעג פון די שיסל.

באָן אַפּפּעטיט!