"ניו יאר ס זייגער" - אַ סאַלאַט. רעסיפּעס פֿאַר די ניו יאר

יאָר פליעס זייער געשווינד. און אויף די ערעוו פון די יום טוּב מאַגיש פון די נאַכט, יעדער פון אונדז וויל די ימפּלאַמענטיישאַן פון אַלע זייער תאוות. ניו יאר ס טיש, לויט צו מסורה, זאָל זיין רייַך און ומגעוויינטלעך. אַז איז וואָס לאַנג איידער דער ניו יאר ס מיסטראַסיז אָנהייבן צו טראַכטן פון אַ יום טוּב מעניו. עס מוזן זיין געשמאַק, געזונט און, פון קורס, אָריגינעל קיילים. דעם קאַטעגאָריע איז ספּעציעל די פאַל סאַלאַט "זייגער". רעצעפּט איז גאַנץ פּשוט, מיט די צוגרייטונג צו שעפּן אַפֿילו אַ קינד. אַזוי איר דאַרפֿן צו געשווינד מאַך פון ווערטער צו מעשים.

סאַלאַט "זייגער": די רעצעפּט מיט אַ Photo

עס זענען פילע ווערייאַטיז פון דעם שיסל. אין פּרינציפּ, כּמעט יעדער איינער פון זיי קענען זיין דעקערייטאַד אין די פאָרעם פון בעלז. לעמאָשל, צו צוגרייטן אַ סאַלאַט, "ניו יאר ס זייגער" מיט סמאָוקט הינדל.

ינגרידיאַנץ פֿאַר די סאַלאַט:

• סמאָוקט הינדל ברוסט - 250 ג;
• סמאָוקט ווורשט - 250 ג;
• קעראַץ אין קאָרעיִש - 250 ג;
• פּיז - 300 ג;
• קעז - 150 ג;
• וגערקע - 100 ג;
• פּאַטייטאָוז - 3 מיטל טובער;
• עגגס - 3-4 פּקס.;
• נידעריק-פעט מייַאָנעז - 1 פּעקל.

ינגרידיאַנץ פֿאַר באַפּוצונג:

• סטראָבעריז אָדער הזיתים;
• פּיז;
• סמאָוקט ווורשט;
• וגערקע;
• יי יאָוקס;
• טשייווז;
• סאַלאַט.

צוגרייטונג

עגגס און פּאַטייטאָוז זענען בוילד, קלינד. סאַלאַט געוואשן און שטעלן אין אַ קאַלאַנדער צו וואַסער גלאז. סמאָוקט הינדל ברוסט, ווורשט, קעז און וגערקע שנייַדן אין פייַן סטריפּס. עגגס קראַשט מיט אַ גאָפּל, אָדער דורכגעגאנגען דורך יייַצערעזקו, צוויי יאָוקס לינקס פֿאַר באַפּוצונג. קאַרראָץ אין קאָרעיִש אויב עס איז אויך לאַנג, שנייַדן אין 2-3 ברעקלעך. אין אַ גרויס שיסל פאַרבינדן אַלע צוגעגרייט עסנוואַרג. טהערעטאָ איז געווען אויסגעגאסן פּיז, איז מוסיף און סטערד מייַאָנעז. איצט איר קענען טאָן באַפּוצונג. סאַלאַט "זייגער" (רעצעפּט מיט שלי צו העלפן איר געשווינד לערנען די צוגרייטונג פון דעם שיסל) איז בעסטער געדינט אויף אַ פלאַך טעלער. די דנאָ פון אַ געדינט שיסל ליטערד PRE-געוואשן און דאַר בעט פון גרין בלעטער. שפּיץ סאַלאַט גרייט פאַרשפּרייטן און פאָרעם עס אין אַ זייגער. שפּיץ שפּריצן מיט גרייטיד יי יאָוקס. וגערקע שנייַדן אין סלייסיז און מאַכן די רעדל, די Figures זיך דורכשניט אויס ברעקלעך פון ווורשט. יעדער קרייַז דרייפּט גרין פּיז. אַראָוז וועט טשייווז. לויט צו די ויסווייניקסט קרייַז, אָדער פאַרשפּרייטן סטראָבעריז הזיתים (עמעצער ווי). אַלע "זייגער" - אַ סאַלאַט פֿאַר דעם יום טוּב טיש - גרייט.

סאַלאַט "שעה" מיט אַ דרייַ פֿאַר אַדאַלץ

דאָ איז אן אנדער רעצעפּט. "ניו יאר ס זייגער" - אַ סאַלאַט, וואָס ריקווייערז פאַנטאַזיע. אזוי נוצן יעדער יאָר דער זעלביקער רעצעפּט איז נישט רעקאַמענדיד. פֿאַר פאַרשיידנקייַט, איר קענען פּרובירן צו קאָכן דעם שיסל מיט פּרונז. אין דערצו, דעם וואַריאַנט האט זייַן אייגן טאַם.

ינגרידיאַנץ:

• בוילד ביץ - 2 פּקס.;
• רוסיש קעז - 200 ג;
• קעז - 50 ג;
• עגגס - 3 פּקס.;
• פּרונז - 14 פּקס.;
• וועלשענער נוס - 50 ג;
• קנאָבל - 3 קלאָוועס;
• מייַאָנעז - 1 גרויס פּאַקקאַגינג;
• קאָניאַק - 50 מל;
• רוי קעראַץ - 2 פּקס.;
• קראַנבעריז;
• גרין אַניאַנז.

צוגרייטונג

"היט" - אַ ומגעוויינטלעך סאַלאַט, אַזוי קאָכן עס טוט נישט אָנהייבן מיט די צוגרייטונג פון עסנוואַרג, און מיט דער צוגרייטונג פון פילונג. קנאָבל איז קלינד פון די כאַסק, קראַשט דורך אַ דרוק און מישן מיט מייַאָנעז, לייגן אַ ספּאָאָנפול פון קאָניאַק און שטעלן באַזונדער צו קאַמפּאָונאַנץ "צוגעוווינט" צו יעדער אנדערער. די נומער פון קנאָבל קענען זיין וועריד לויט צו געשמאַק פּרעפֿערענצן. די רוען קאָניאַק דיילוטאַד מיט וואַסער וועגן 2: 1. פּרונעס און רייזאַנז זענען געשטעלט אויף באַזונדער שיסל און גיסן די ריזאַלטינג פליסיק איז לינקס צו ינפוסע פֿאַר לפּחות העלפט אַ שעה. סאַלאַט פּריפּערינג Layers אַזוי געלייגט גלייַך אויף די געדינט שיסל. עס איז בעסער צו צוגרייטן פֿאַר דעם פלאַך טעלער. זייַן דנאָ אָפּטיאָנאַללי קענען זיין פּאַוועד מיט סאַלאַט. קאַרראָץ קלינד און ראַבד אויף אַ מיטל סייזד כאַבאַרניק, געמישט מיט רייזאַנז - עס וועט זיין דער ערשטער מאַסע און סאַלאַט בעט. זיין מאַנטל מיט סאָוס און גיינ ווייַטער צו די ווייַטער. די רגע שיכטע איז די גרייטיד קעז. מעגלעך פֿאַר גרינג דעם פּראָצעס, דער קעז איז געשטעלט פֿאַר 15-20 מינוט אין די פרעעזער. עס קענען אויך מאַנטל מיט קנאָבל סאָוס. פלוים לייטלי סקוויזד און קראַשט. ניסלעך ראָוסטיד אין אַ פּאַן און שנייַדן מיט אַ מעסער אין די מיטל ברעקלעך. בוילד בוריק קלינד, ראַבד אויף אַ כאַבאַרניק און קוועטשן דזשענטלי צו די סאַלאַט האט ניט האָבן וידעפדיק פליסיק, אַנדערש עס וועט לאָזנ שווימען. מישן פּרונז, ניסלעך בוריק און - אַ דריט שיכטע פון סאַלאַט. עס זאָל אויך ניט פאַרגעסן די פּוך קנאָבל סאָוס. ווייַטער קומען די עגגס. זיי זענען בוילד און פּוריפיעד. שטעלן באַזונדער צוויי פּראָטעינס אַז דאַרפֿן צו באַצירן. די רוען עגגס פינעלי געהאַקט אָדער ראַבד אויף אַ כאַבאַרניק. מאַנטל מיט סאָוס. שפּיץ טינדער יי ווייץ. באָקאַ סאַלאַט קאָוטאַד מיט די רוען סאָוס און שפּריצן מיט געהאַקט גרין אַניאַנז. די רעדל איז געמאכט פון זשורעכלינעס, אַראָוז - גרין אַניאַנז און אויגן שעה קאַנסטראַקטאַד פון פּרונז. "זייגער" - אַ סאַלאַט מיט אַ דרייַ פֿאַר אַדאַלץ - איז גרייט. באָן אַפּפּעטיט!