מיר גרייטן געשמאַק מילז אויף די גרילל. פּשוט און אָריגינעל רעסאַפּיז

גרילד קיילים זייער געשמאַק און שמעקנדיק. אין דער וועלט עס איז ניט אַזאַ מענטש וואס וואָלט קענען צו אָפּזאָגן אַ שיש קעבאַב, הינדל אָדער פיש מיט רויך. פילע מענטשן נאָר טאָן ניט אַרויספאָדערן צו קאָכן קיילים אַזאַ מורא אַז זיי וועלן באַקומען איבער דאַר. אין דעם אַרטיקל איר וועט לערנען ווי צו בראָטן פלייש, וועדזשטאַבאַלז אָדער פיש אויף די גרילל אַזוי אַז זיי זענען זאַפטיק און געשמאַק. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די רעסאַפּיז קענען זיין צוגעגרייט נישט בלויז צו עפענען פייַער, אָבער אין אַ סקאָווראָדע.

זאַפטיק וועדזשטאַבאַלז מיט הערבס

צו נעמען פּרעגלען וועדזשטאַבאַלז אויף די גרילל.

זאל ס באַקומען אנגעהויבן. צוגרייטן די מאַרינייד. מישן 6 טייבאַלספּונז. טייבאַלספּונז פּוטער, 4 טייבאַלספּונז פון עסיק, איינער לעפעלע פון ראָוזמערי, טיים און באַסיל, קנאָבל, סקוויזד דורך אַ דרוק, זאַלץ און פעפער. נעמען 3 צוקיני, 3 גלאָק פּעפּערז, פּאַטלעזשאַן און 2 אַניאַנז. וועדזשטאַבאַלז קענען שנייַדן קאָאַרסעלי, צו יבעררוק אין אַ קאַנטיינער מיט די מאַרינייד, קאָך און אַראָפּנעמען אין אַ פרידזשידער פֿאַר וועגן צוויי שעה. דערנאך, אַריבערפירן די אינהאַלט פון די שיסל אויף אַ געזונט העאַטעד גרילל רייַבן און קאָכן פֿאַר 15 מינוט, קאַנטיניואַסלי פּאָרינג די רוען מאַרינייד. וועגעטאַבלעס גרייט! איר קענען קאָכן די קיילים אין אַ פּאַן גרילל.

שמעקנדיק פלייש

איצט עס איז געווען די דרייַ פון אַ ערנסט רינדערנס קיילים. זאל ס פּרובירן צו פּרעגלען אַ שיש קעבאַב, אָבער נישט נאָרמאַל, אָבער מיט בייקאָן און קאָרן ברויט. די פּיקיוליעראַטי פון דעם שיסל אויף די גרילל איז אַז די פלייש מיט דעם אופֿן פון קוקינג איז זייער זאַפטיק.

באַרביקיו אין די באַפאַלעריש דאַרפֿן די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• 800 גראַמז פון רינדערנס פיללעט אָן פעט;
• 160 גראַמז פון פריש אָדער סמאָוקט בייקאָן;
• גרינס בוימל - 4 טבספּ. ספּונז;
• קאָרן ברויט - האַלב אַ לאַבן;
• גרינז;
• זאַלץ, פעפער צונויפגיסן.

די פלייש שנייַדן אין ברעקלעך פון 100 גראַמז, אָפּשטויסן, סעזאָן מיט פעפער, זאַלץ, הערבס, פּוטער, קאָך, דעקן מיט אַ דעקל און לאָזן אין די פרידגע פֿאַר אַ ביסל שעה. ווייַטער, צוגרייטן די ברויט און בייקאָן. בייקאָן פּענעץ. האָבן געטאן די זעלבע מיט ברויט. נעם די קאַנטיינער פון די פרידזשידער מיט די פלייש. צוגרייטן סקיוערז. אָנהייבן סטרינגינג פלייש אויף זיי, דעריבער ברויט און לאַרד, און אַזוי אויף. בראָטן די סקיוערז 20 מינוט.

ווייך הינדל

ליבהאבערס פון געווירציק עסנוואַרג וועט אָפּשאַצן די הינדל אין מעקסיקאַן.

ינגרידיאַנץ:

• פוס - 1 קג;
• קאַנד פּאַפּשוי און בינז - 200 גראַמז;
• ציבעלע - 50 גראַמז;
• פּאָמידאָר סאָוס - 200 גראַמז;
• עטלעכע קנאָבל;
• לימענע;
• טשילי;
• ייל;
• זאַלץ.

די פּאָמידאָר סאָוס גיסן די לימענע זאַפט, לייגן די געהאַקט קנאָבל, טשיללי און זאַלץ. דרומסטיקקס וואַשן און יבעררוק אין אַ טיף שיסל. פּלאָמבירן די צוגעגרייט הינדל סאָוס. דעקן מיט אַ דעקל און אַ שיסל צו אַראָפּנעמען די פרידזשידער פֿאַר 3 ה. דעמאָלט, לעגס פאַרשפּרייטן אויף אַ גרילל געשטעל און בראָטן, באַסטינג מיט פּאָמידאָר סאָוס. בשעת די הינדל איז גרייט, צוגרייטן די סאַלאַט. מיר וועלן שנייַדן די ציבעלע האַלב-רינגס, לייגן צו עס די בינז און פּאַפּשוי בוימל, מישן געזונט. אַראָפּנעמען הינדל מיט די לאַטאַס און דינען סאַלאַט. געשמאַק און גרינג! די און אנדערע גרילד קיילים איר קענען צוגרייטן ניט בלויז אין וויקענדז אָבער אויך אויף וויקדייז.

סאַלאַט פון פלייש גרילד

ווילן צו יבערראַשן דיין משפּחה און Friends אַ ומגעוויינטלעך זומער שיסל? צוגרייטן זיי פֿאַר אַ סאַלאַט פון פלייש גרילד מיט פריש קיוקאַמערז, טאַמייטאָוז און געווירציק אַניאַנז. געסט טייסטאַד עס, איך וועט זיין דילייטיד דורך דעם לאַש און שיין קיילים. פלייש גרילל מיר וועלן מאַכן אַ ביסל מענטשן סאַלאַט.

די רעכט פּראָדוקטן:

• 2 קג פון כאַזער אָדער רינדערנס;
• 700 גראַמז פון מייַאָנעז אָדער יאָגורט;
• 600 גראַמז אַדזשיקאַ;
• 6 טייבאַלספּונז. ספּונז פון בוימל;
• אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון Worcestershire סאָוס;
• אָרעגאַנאָ;
• קומין;
• האָניק - 2 טבספּ. ספּונז;
• 8 טאַמאַטאָוז;
• 2 לאַנג וגערקע;
• צוויי באַלבז;
• סאַלאַט.

שריט №1. צוגרייטן די מאַרינייד. אין טיף גיסן גלעזל פּוטער, Worcestershire סאָוס, אַדינג 8 קונסט. אַדזשיקאַ ספּונז, האָניק, אָרעגאַנאָ, קומין.

שריט №2. רייַבן דעם מאַרינייד די פלייש און שטעלן זיי אין די פרידגע פֿאַר אַ פּאָר פון שעה.

שריט №3. איצט, צוגרייטן סאַלאַט סאָוס. מישן די מייַאָנעז און די מנוחה אַדדזשיקאַ.

שריט №4. מיר נעמען אויס די פלייש פון די פרידזשידער און פּרעגלען עס אין איין שטיק אויף די גרילל.

שריט №5. סלייסט קיוקאַמערז, טאַמייטאָוז און אַניאַנז, סאַלאַט טרער הענט. יבעררוק די וועדזשטאַבאַלז אין אַ טיף קאַנטיינער. מיר שנייַדן די פלייש דין סלייסיז און לייגן צו די קיוקאַמערז מיט טאַמאַטאָוז.

שריט №6. סאַלאַט אנגעטאן מיט מייַאָנעז אַדזשיקאַ, מישן, פאַרשפּרייטן אויף אַ טעלער און דינען.

הנאה דיין מאָלצייַט!

געווירציק פיש

צוגרייטן מילז אויף אַ גרילל איז אַ קנאַקן. איצט לאָזן ס באַקן פיש.

פּראָדוקטן, וואָס זענען דארף פֿאַר דער רעצעפּט:

• פיש (קיין) - 1 קג;
• ציבעלע;
• טאַמאַטאָוז - 4 ברעקלעך;
• קנאָבל;
• לימענע זאַפט;
• קראָפּ;
• פּעטרעשקע;
• זאַלץ.

שנייַדן טאַמאַטאָוז אַרביטרעראַלי, גיסן די לימענע זאַפט, לייגן זאַלץ און הערבס. אויב איר ווי מינץ, איר קענען לייגן עס צו די גאַז סטאַנציע. עוויססעראַטעד פיש, אַראָפּנעמען די גילז און וואָג, וואַשן. יעדער קאַרקאַס מאכט אַ ינסיזשאַן און Stuffed מיט טאַמאַטאָוז. איר קענען טאָן אַ ביסל אנדערש - צו שטעלן טאַמייטאָוז אין די בויך פון די פיש. מיר ייַנוויקלען די קאַרקאַס אין אַלומינום שטער און באַקן פֿאַר וועגן העלפט אַ שעה.

פרוכט סקיוערז

צי האָט איר וויסן אַז איר קענען ניט בלויז קאָכן אויף אַ עפענען פייַער סטאַרטערס און הויפּט קיילים, אָבער דיזערץ און אַנפּעראַלעלד? זאל ס צוגרייטן, למשל, פרוכט קעבאַבס אויף ווודאַן סקיוערז. פֿאַר דעם שיסל אויף די גרילל טוט נישט דאַרפן קיין ומגעוויינטלעך פּראָדוקטן.

לאַגער אַרויף אויף קיין פרוכט אויף זייער אייגן און שנייַדן זיי אין סלייסיז. PRE-ווייקן סקיוערז אין וואַסער. צוגעגרייט פרוכט פאַרשפּרייטן אויף די ווודאַן סטיקס און פּרעגלען אויף אַלע זייטן ביז גילדענע ברוין.

קאָכן די זיס סאָוס. שטעלן אין אַ פּאַן 20 גראַמז פון פּוטער, ½ טעפּל צוקער, פּינטעלע פון איין מאַראַנץ, גיסן אַ ביסל קאָניאַק און וואַסער, לייגן אַ ביסל וואַניל. וואַרעם די געמיש צו די טעלער, סטערינג כּסדר. גיסן דעם סאָוס ראָוסטיד קעבאַבס.

קאָכן וועריד און טשיקאַווע קיילים אויף די גרילל. רעסיפּעס, דערלאנגט אין דעם אַרטיקל זענען פּשוט צו דורכפירן, אַזוי זיין זיכער צו פּרובירן צו ינסטרומענט זיי. מייַכל דיין ליבלינג פיש זאַפטיק, ווייך הינדל, זאַפטיק פלייש און ומגעוויינטלעך פרוכט באַרביקיו.