ווי צו מאַכן היים-ברו

קוואַסס איז די טרינקען אַז ניט בלויז קווענטשאַז דאָרשט געזונט און האַרציק, אָבער אויך כּולל אַ פּלאַץ פון נוטריאַנץ פֿאַר די מענטשלעך גוף. די פּראָפּערטיעס זענען קונה דורך די נוצן פון די הייוון פון וואָס די בייקט ברויט, און קאַשע. די בעוועראַגע כּולל אַ גרויס סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ, אַ פאַרשיידנקייַט פון ענזימעס, אַסאַדז און וויטאַמינס, און מינעראַלס, קאַנטריביוטינג צו טייַנען וויטאַל פֿעיִקייטן פון דעם גוף אין אַ געבעטן מדרגה.

זענען זייער פאָלקס אין אַלע צייטן, קוואַסס ריטשט צו די פּרעזענט טאָג. די יקער פון דעם זויער געטראַנק איז קאָרן אָדער גערשטן מאַלץ, און עס איז באקומען רעכט צו דער פערמענטאַטיאָן פּראָדוקט אין וואָס מאַלץ איז קאַנטיינד. דעם פּראָצעס נעמט אָרט אין טעמפּעראַטורעס אַרויף צו דרייַסיק דיגריז, אַזוי מאַכן זיכער איר שטעלן עס אין אַ וואַרעם אָרט, און דעמאָלט טראַנספעררעד צו אַ קולער.

באַטראַכטן עטלעכע רעסאַפּיז אויף ווי צו מאַכן היים ברו.

1. ווייסע קוואַסס.

ינגרידיאַנץ: דרייַ הונדערט גראַמז פון קאָרן מעל, דרייַ ליטער פון הייס בוילד וואַסער, איינער הונדערט גראַמז פון האָניק, איינער הונדערט גראַמז פון צוקער.

מעל איז אָנגעפילט מיט וואַסער און קנעאַדעד ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע. ווייַטער, לייגן די צוקער און האָניק. ווען די ריזאַלטינג מאַסע האט קולד אַראָפּ צו 35 דיגריז, עס שטעלן זויערטייג (עס קענען זיין קונה אין די קראָם) אָדער אַ ביסל סלייסיז פון קאָרן ברויט. איידער איר מאַכן אַ היים ברו קיילים מיט אַ געמיש פון דעקן מיט אַ דעקל און אלנגעוויקלט. אַזוי עס מוזן זיין פֿאַר איין און אַ האַלב טעג.

ווייַס ברו וועט זיין גרייט ווען די פּינע איז געגרינדעט אויף זייַן ייבערפלאַך. ער איז פילטערעד, באַטאַלד און שטעלן אין אַ קיל פּלאַץ. פּאָמאַסע פֿון סטריינד טרינקען קענען זיין ריוזד.

2. די שטוב ברו פון שוואַרץ ברויט.

ינגרידיאַנץ: איינער קילאָ פון קאָרן ברויט, צוואַנציק גראַמז פון מינץ, רייזאַנז און פֿופֿציק גראַמז, צען גראַמז פון הייוון.

קראַקערז פון קאָרן ברויט זענען געשטעלט אין אַ שיסל, גיסן בוילינג וואַסער און לאָזן פֿאַר פיר שעה. ווייַטער, די ינפוסיאָן איז פילטערעד, שטעלן אין עס די הייוון, צוקער און מינץ, דעקן מיט אַ האַנטעך און לאָזן צו ברויצונג פֿאַר זעקס שעה.

ווען די טרינקען וועט פּינע, עס איז פילטערעד, באַטאַלד, אין וואָס שטעלן עטלעכע רייזאַנז און מינץ, און געחתמעט. פלאַש איז געשטעלט אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר עטלעכע טעג.

3. ווי צו מאַכן היים-ברו מאַלץ.

ינגרידיאַנץ: איין ליטער פון וואַסער איז נייטיק צו נעמען אַ גלאז פון מאַלץ (גערשטן אָדער קאָרן), איינער הונדערט גראַמז פון צוקער, צען גראַמז פון הייוון.

די שיסל מוזן זיין מאַלץ ברו מיט בוילינג וואַסער און ינפוסע פֿאַר העלפט אַ שעה. נאָך דעם צייַט, טאַפּט אַרויף מיט די required סומע פון וואַסער, לייגן הייוון און צוקער. די ריזאַלטינג מאַסע איז לינקס אין 11:00 אין אַ וואַרעם אָרט. אַמאָל די ברו ברויצונג, עס איז געשטעלט אין אַ קיל פּלאַץ און לאָזן פֿאַר איין טאָג. איידער נוצן, די בעוועראַגע פילטער.

4. ווי צו מאַכן היים-ברו בעעטראָאָט.

ינגרידיאַנץ: איינער קג פון בוריק, צוויי ליטער פון וואַסער, צוואַנציק גראַמז פון צוקער, אַ שטיק פון קאָרן ברויט, זאַלץ.

געוואשן און פּילד בוריק ראַבד אויף אַ כאַבאַרניק און געשטעלט אין אַ סלוי, וואָס איז אָנגעפילט מיט וואַסער. ווייַטער, לייגן צוקער, זאַלץ און ברויט. באַנק זענען אלנגעוויקלט מיט גאָז און לאָזן אין אַ וואַרעמען אָרט פֿאַר פינף טעג. איידער נוצן, די בעוועראַגע פילטער.

קאָנסידערינג אָפּציעס אויף ווי צו מאַכן די ברו אין שטוב, עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז ספּעציעל זויערטייג געניצט אין עטלעכע רעסאַפּיז, וואָס איר קענען צוגרייטן זיך. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ: טרוקן הייוון, איינער לעפעלע פון צוקער און צוויי טייבאַלספּונז פון מעל. אַלע קאַמפּאָונאַנץ צו מישן, גיסן העלפט אַ גלאז פון וואַסער (וואַרעם), ייַנוויקלען אַ האַנטעך און אַוועקגיין פֿאַר דרייַסיק מינוט.

אזוי, די רעסאַפּיז פון דעם ווונדערלעך טרינקען, קוואַסס, עס איז אַ ריזיק סומע הייַנט. ניט קיין ענין וואָס ינגרידיאַנץ זענען געניצט פֿאַר זייַן צוגרייטונג, עס טוט נישט פאַרלירן זייַן וווילטויק פּראָפּערטיעס און איז גרייט צו ביטע אַלעמען אויף אַ וואַרעם טאָג.