"מאָנאַסטיק אבער" - אַ שטיקל פון זומער

"מאָנאַסטיק אבער" - אַ שטיקל גרינג צו מאַכן, זייער ימפּרעסיוו און אַמייזינגלי געשמאַק! עס איז גערופֿן "האָנייקאָמב", "שעלטער", "פּאָלענניצאַ". פּריפּערינג דעם ווונדערלעך פאַרבייַסן פון האָניק, שאָרטקאַקע אָדער בלאָז געבעקס. דעם שטיקל קוקט ווי אַ אבער געמאכט פון לאָגס, אָבער גאַנץ ווי אַ פאַקטיש מאַנאַסטיק אבער! שטיקל געלייגט לאָגס, וואָס זענען דין אין די פאַרבייַסן פון טייג ראָללס מיט קאַרש פילונג. באָנדעד געהילץ מיט די הילף פון קרעם - קרעם מיט קאַנדענסט מילך, זויער קרעם אָדער קאַסטערד. עס זענען פילע אָפּציעס!

פילונג, דורך די וועג, קענען אויך זיין וועריד - פריש אָדער קאַנד טשעריז, פריש ראַזבעריז, בלאַקבעריז, קלעם אָדער קיין קלעם, פּרונז. פרוכט פילונג ספּיסינג זויער דעם זיס און זאַפטיק שטיקל, אַזוי עס טוט נישט באַקומען קלויינג. אויב איר קאָכן אַ שטיקל מיט בלאָז געבעקס, איר קענען ראַטעווען אַ פּלאַץ פון צייַט, און עס איז אין קיין פאַל וועט ניט ווירקן די טעם פון דעם גלענצנדיק פאַרבייַסן.

שטיקל "מאָנאַסטיק אבער" מיט קאַסטערד, אַ טראדיציאנעלן רעצעפּט

דארף פֿאַר די פּרובירן:

- ווייץ מעל - פיר טעפּלעך;

- קרעם שאַפּס - גלאז;

- שוגער - צוויי טייבאַלספּונז;

- פּוטער אָדער מאַרגאַרין - 250 ג;

- זאלץ - אַ קליין נויט.

פּאַסיק פֿאַר פילונג קיין פרוכט, באדעקט מיט צוקער אָדער קלעם.

פֿאַר די קרעם איז דארף:

- מילך - איינער גלעזל;

- צוקער - האַלב אַ גלעזל;

- די יאָוק פון אַ יי;

- מעל - האַלב לעפל;

- קראָכמאַל - 0.5 לעפל;

- פּוטער - 100 ג

צוגרייטן די טייג ערשטער. מישן די מעל מיט זויער קרעם און צוקער, נעמען אַ קניפּ פון זאַלץ. דעמאָלט אין די מעל וועט שנייַדן אַ ביסל סאָפטענעד פּוטער אין קליין קיובז און אָנהייבן צו שנייַדן די טייג. מיר זענען טאן עס ברייט מעסער ווי לאַנג ווי די בוימל איז נישט געמישט מיט די מעל. דעריבער נעמען צו ניד דורך האַנט. ווען די טייג איז קנעאַדעד, עס איז נייטיק צו שטעלן אין די פרידגע פֿאַר צוויי שעה.

אין דעם צייַט, מיר צוגרייטן די פילונג און מאַכן די קרעם. טשערריעס (אויב פריש) וואַש, אַראָפּנעמען די ביינער און לייגן די צוקער. אויב די קלעם - דזשוסט'לל באַקומען די בעריז פון די סירעפּ, שטעלן אין אַ באַזונדער שיסל. איצט צוגרייטן די קאַסטערד. צו דעם סוף, די אָטאָליטה אין אַ באַזונדער קאַנטיינער אַ קליין סומע פון מילך און צעלאָזן עס מיט קראָכמאַל מעל, אַזוי ווי צו ויסמייַדן לאַמפּס. ווזאָבעם די רוען מילך מיט די יאָוק פון איינער יי און צוקער. מיר שטעלן אויף אַ טעלער און וועט, סטערינג, ברענגען צו אַ קאָכן. ווען דער געמיש בוילז, דאָלעם מילך מיט מעל און קראָכמאַל. מיר וועלן קאָכן אויף נידעריק היץ, קעסיידער ינטערפערינג אַרויף ביז קרעם סטאַרץ צו טיקאַן. דעמאָלט שטעלן באַזונדער צו קילן אַראָפּ די פּאַן. ווען די קרעם וועט זיין קיל, לאָזן 'ס אָנהייבן עס ביטינג, ביסלעכווייַז, ממש טעאַספּאָאָנפול, אַדינג פּוטער. ווען די מאַסע איז גלאַט, לייגן עס אין די פרידזשידער.

צוויי שעה שפּעטער, מיר וועט באַקומען די טייג און שטעלן אים אויף די טיש, ספּרינגקאַלד מיט מעל. צעטיילן טייג אין 3 גלייַך ברעקלעך. געצוקערט טשעריז קוועטשן זאַפט פון טשעריז אָדער נעמען אויס פון די קלעם. נעמען די ערשטער שטיק פון טייג, זעמל אויס אַ קוואַדראַט מיט זייטן פון וועגן 30 סענטימעטער. די טייג זעמל דאַרפֿן זייער דין, וועגן 2 מם דיק. שנייַדן די קוואַדראַט אין 5 גלייַך סטריפּס. אויף יעדער פּאַס שטעלן אין די נומער פון טשעריז, ייַנוויקלען די דאַקץ זאַסטשיפּיווייַאַ טייג אויף שפּיץ. פינף גרייט טובולעס געלייגט אויף אַ באַקינג בלאַט, ספּרינגקאַלד מיט מעל. מיר טאָן די זעלבע זאַך מיט די רוען טייג. באַקן דאַקץ דאַרפֿן בייַ 180 ° C פֿאַר וועגן 20 מינוט. איר דאַרפֿן צו קוקן צו טובז פּערטשאַסט מונדיר גילדענע כיו.

ווי אַ רעזולטאַט, זאָל האָבן 15 טובז Stuffed מיט טשעריז, פון וואָס גאַט אונדזער "מאָנאַסטיק אבער." שטיקל וועט ווערן געלייגט אויף אַ גרויס שיין שיסל. אויף די דנאָ רודערן, "לאָגס" און סעלעקטירן דעם רובֿ פליישיק קריפּענ'קאַ טובז. שטעלן ווייַטער פינף ברעקלעך. ברייטער האנט דעקן די קאַסטערד. שפּיץ פּלייסינג פיר טובז, שייַעך-דעקן די קרעם, דעמאָלט דרייַ - און קרעם, צוויי -, און קרעם, און די שפּיץ איינער - און קרעם. קענען באַצירן מיט גרייטיד שאָקאָלאַד.

שטיקל "מאָנאַסטיק אבער" מיט טשעריז און בלאָז געבעקס

דעם רעצעפּט איז פיל סימפּלער און גרינגער צו צוגרייטן ווי די פֿריִערדיקע איינער, אָבער געשמאַק נאָר ווי גוט.

- בלאָז געבעקס קראָם - צוויי פּאַקאַדזשאַז;

- פֿון קאַרש אַרייַנשטופּן - סלוי, 0.7 ג;

- קרעם קראָם - אַ פונט;

- פּאַודערד צוקער - איינער לעפל.

15 וועט טאָן די זעלבע פּרובירן סטריפּס פון צעלאָזן סטאַקט אין טשעריז טייג. שטעלן אין די ויוון. זאל ס באַקן אין 200 ° C ביז גילדענע ברוין. בשעת אַ קלאָץ בייקט, מישן זויער קרעם און פּאַודערד צוקער. אויף אַ טאַץ גרייט צו לייגן אַרויף די קולד טובז אין די פאָרעם פון כאַץ, דיפּינג זיי אין זויער קרעם. שטעלן אין די פרידגע פֿאַר אַ ביסל שעה.

"מאָנאַסטיק אבער" - אַ יום טוּב שטיקל און געשמאַק, מיט הערות פון פריש זומער Fruits, מיט אַ מילד קרעם און קראַנטשי טובז. הנאה דיין טיי!