שטיקל "פעררעראָ ראָטשער": רעצעפּט מיט אַ Photo

קיין באַזיצער וויל צו באַלעווען זייער ליב געהאט אָנעס קולינאַריש דילייץ, געשמאַק ספּעציעל קיילים, זייער נייַ אַרבעט פון קונסט. אויך, רובֿ פון די גערלז ווי צו טיילן זייער דערפאַרונג, כידעש אין קוקינג, צו טיילן די רעזולטאַטן פון יקספּעראַמאַנץ אין דער קיך מיט איר Friends און אַקוויינטאַנסיז. יעדער מאָל אַ העפט מיט רעסאַפּיז ריפּלענישט, אָבער פילע נאָך זענען נישט אין ריזיקירן צו פּרובירן אַ נייַ שיסל זיין מוטער אין געזעץ אָדער פרייַנד. רובֿ זענען זייער דערשראָקן פון אַ שלעכט רעזולטאַט, ווייַל פּריפּערינג זייַן אַודיטעד קיילים. אבער איר שטענדיק ווילן צו פּרובירן עפּעס נייַ און ומגעוויינטלעך, ווייַל וואס טוט ניט ריזיקירן און טאָן נישט פּרובירן צו האָבן אַזוי אַז גאָרנישט וועט קומען אויס.

כאָוממייד קייקס

יעדער צייַט מיט די טיי איך ווילן צו עסן עפּעס זיס, און די קראָם פון די פּראָדוקציע איז ניט חידוש און ז מיסטראַסט רעכט צו אַ פאַרשיידנקייַט פון אַדאַטיווז. אין דערצו, כּמעט יעדער הויז עס זענען עגגס, מעל און אויל. פילע האָבן כאָוממייד נאַטירלעך פּראָדוקטן. אַזוי וואָס ניט ראַטעווען דיין געלט און טאָן ניט באַקן עפּעס מיט זיין הענט, ווייל אויסגעגעבן דעם פּראָדוקט אַמאַונטינג צו ווייניקער ווי די פּרייַז פון שאָפּליפטינג "כעמיע"? צייַט אויסגעגעבן וועט זיין אַ ביסל, אָבער עס קענען זיין טשיקאַווע אָוונט, און לערנען אַ פּלאַץ. און וואָס וועט פּאַסירן דעמאָלט איז פייַן ווען די באַלעבאָסטע וועט געבן דיין מאָלצייַט צו די טיש און באַקומען אַ פּלאַץ פון קאַמפּלאַמענץ. דעריבער, דער ווייַטערדיק רעצעפּט איז גאָר געשמאַק שטיקל איז פּראָפּאָסעד און דיסקרייבד זייַן צוגרייטונג.

באַשרייַבונג שטיקל

שטיקל "פעררעראָ ראָטשער" קענען זיין בייקט, ניט בלויז פֿאַר אַ שמאָל קרייַז פון זיין משפּחה, עס וועט קוקן גרויס אויף די יום טוּב טיש, ווו געסט וועט זייַן ביכולת צו אָפּשאַצן זייַן ויסגעצייכנט געשמאַק און צייכן דיין קוקינג סקילז. שטיקל רעצעפּט איז גאַנץ פּשוט, און ווי אַ רעזולטאַט פון קוקינג מיט שטרענג אַבזערוואַנס פון אַלע די ינסטראַקשאַנז און רעקאַמאַנדיישאַנז ער באקומען אַ לוש און הויך (וועגן נייַן סענטימעטער). פאַרבייַסן וועט וועגן וועגן דרייַ קילאָגראַמס. דעם שאַפונג איז אַ פאַירלי פּראַזענטאַבאַל אויסזען. צוגרייטונג פון שאָקאָלאַד שטיקל נעמט וועגן אַ שעה.

שטיקל רעצעפּט

ווי צו קאָכן אַ שטיקל, "פעררעראָ ראָטשער"? שריט דורך שריט רעצעפּט מיט שלי דערלאנגט צו איר אין דעם אַרטיקל. קאָכן פאַרבייַסן אין שטוב איז גאַנץ גרינג, אויב איר נאָכפאָלגן אַלע רעקאַמאַנדיישאַנז. ווי צו קאָכן אַ שטיקל, "פעררעראָ ראָטשער"? דער רעצעפּט באשטייט פון עטלעכע סאַב-זאכן, וואָס אין דרייען וועט דאַרפֿן צו דורכפירן:

• צוגרייטן שטיקל.
• מאַכן ימפּרעגניישאַן.
• צוגרייטן די קרעם.
• צי-נוס וואַפליע שיכטע.
• אַסעמבאַל די שטיקל יסודות צוזאַמען.
• באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די אויסזען פון דעם שטיקל.

אויב יעדער פון די זאכן קומען אין אַלע סיריאַסנאַס, דעמאָלט איר וועט האָבן אַ ווונדערלעך שטיקל "פעררעראָ ראָטשער". QR ען פון דעם קולינאַריש מייַסטערווערק, איר קענען זען אין דעם אַרטיקל.

צוגרייטונג פון ביסקאַט

פילע מיסטאָמע געניצט צו טאָן שטיקל, און וויסן אַז די מערסט וויכטיק שטריך פון זייַן צוגרייטונג איז אַ פּראַלאָנגד ביטינג צו פאַרגרעסערן זייַן גרייס דורך האַלב. ווי צו קאָכן די טייג, צו באַקומען אַ געשמאַק שטיקל "פעררעראָ ראָטשער"? שריט דורך שריט רעצעפּט מיט שלי און עטלעכע רעקאַמאַנדיישאַנז וועט לאָזן איר צו צוגרייטן אַ קולינאַריש מייַסטערווערק וואָס וועט אַפּעלירן צו יעדער משפּחה מיטגליד. פון קורס, איר קענען נוצן קיין פון זייַן רעצעפּט פֿאַר די קייקס, אָבער אין סדר צו דערגרייכן די מערסט positive רעזולטאטן, עס איז רעקאַמענדיד:

1. מישן אַ גלעזל פון צוקער און אַ ביסל עגגס (3-5, דיפּענדינג אויף די פּראָדוקט גרייס). פֿאַר אַ לאַנג צייַט, ווהיסקינג, און בעסער אין אַ בלענדער. עטלעכע זענען צוגעוווינט צו וויפּינג באַזונדער ווייץ און יאָוקס, עס איז ניט סקערי. נאָך דעם פּראָצעדור, אַ גלאז איז אויסגעגאסן קרעם (פאַטטער) און קאַנדענסט מילך גלאז. מישן געזונט.
2. סעפּאַראַטעלי סיפטעד מעל (350-400 ג), לייגן אַ ביסל קאַקאַאָ און 1 ספּאָאָנפול פון סאָדיום (דיסינטעגראַנט זאל זיין עקסטשאַנגעד), ביסל סיטריק זויער.
3. ביסלעכווייַז מישן די מעל און קאַקאַאָ גיסן אין די עגגס מיט די צוקער, קאַנטיניוינג צו וויסק.
4. די לעצטע שריט - פּייסטריז. די טייג איז אויסגעגאסן אַנטו די פּאַרמעט, געשטעלט אין אַ ויוון (200 דיגריז). שטענדיק געדענקען אַז פֿאַר האַלב אַ שעה טאָן ניט עפענען די ויוון, אַנדערש די שטיקל וועט פאַרענטפערן. און דעמאָלט איר קענען נוצן אַ מעסער אָדער אַ גלייַכן צו קאָנטראָלירן די גרייטקייַט פון באַקינג. אויב די קיילע איז נאַס טייג נאָך דורכנעמיק דעם שטיקל, דעמאָלט, נישט די שיסל איז גרייט, און אויב עס איז טרוקן, עס ס 'צייַט צו באַקומען. נאָך וואָס, וואַרטן פֿאַר גאַנץ קאָאָלינג און בלויז דאַן מאַך אויף צו די ווייַטער לבֿנה פון אַרבעט.

מיר טאָן ימפּרעגניישאַן

וואָס אַנדערש דארף צו זיין געטאן צו צוגרייטן די שטיקל, "פעררעראָ ראָטשער"? שריט דורך שריט רעצעפּט ביסקאַט וועט העלפן אַפֿילו אַ אָנהייבער באַזיצער צו קאָפּע מיט די אַרבעט. קוקס זענען ינקעראַדזשד צו טאָן אַ גוט ימפּרעגניישאַן. עס וועט גאַראַנטירן די בעסטער רעזולטאַטן פון דיין אַרבעט. ימפּרעגניישאַן צו דעם ווונדערלעך שטיקל קענען ווערן געטאן אין צוויי דרכים:

1. א פּאָר פון ערד קאַווע ספּונז (פּרעפעראַבלי נאַטירלעך) צו פּלאָמבירן אַ גלאז פון וואַסער, שטעלן די לעפל מיט צוקער באַרג. ברו. אַמאָל קיל, קיל. איר קענען לייגן די קאָניאַק.
2. די רגע וועג איז פֿון דער באַנקס "נוטעללאַ", וואָס איז אָנגעפילט מיט בוילד וואַרעם וואַסער און נאָר סטערד.

נאָך דער געמיש איז גרייט, עס איז מעגלעך צו ימפּרעגנאַטע קייקס (שוואָם שטיקל שנייַדן אין דרייַ פּאַרץ).

קוקינג קרעם

פֿאַר יעדער שטיקל עס איז זייער וויכטיק צו טאָן די רעכט קרעם. שטיקל "פעררעראָ ראָטשער" איז ניט ויסנעם. שאָקאָלאַד קרעם איז געמאכט ווי גייט:

• קאָכן אָריגינעל גלייז פון 150 ג פון קאַנדענסט מילך, קאַקאַאָ עטלעכע ספּונז, מילך (וואַסער), פּוטער. יעדער באַלעבאָסטע אַוואַדע אַווער אַז אַזאַ אַ געמיש איז האַלב איבער נידעריק היץ מיט קעסיידערדיק סטערינג קאַנטיניואַסלי. ווען גרייט צו קיל.
• סעפּאַראַטעלי צוויי פּאַקס אָילס (העכסט סאָפטענעד) אָנהייבן צו שאָקלען אַרויף, בשעת ממש לעפל לייגן קאַנדענסט מילך (300-400 ג) נאָך עס האט צו נאָכגיין די זעלבע ליזערלי גלייז.

ומנייטיק אין דעם פאַל וועט קאַמיש: אויב איר טאָן ניט טאָן דעם פּראָצעדור סלאָולי און סטעדאַלי (אויף אַ לעפל), דעמאָלט דער קרעם וועט נישט אַרבעטן.

קוקינג וועלשענער נוס וואַפער שיכטע

ספּעציעל כיין און געשמאַק פון דעם שטיקל, "פעררעראָ ראָטשער" מוסיף וועלשענער נוס וואַפליע שיכטע. צו צוגרייטן די שטיקל בייַ דעם פונט, איר קענען נוצן קיין ניסלעך. דעם קען זיין האָזנ ניסל, קלאָר וואָלנאַץ, האָזענע ניסלעך. עטלעכע איידער ניצן זיי לייטלי געפּרעגלט, אָבער דאָס איז נישט דער הויפּט זאַך - יווענטשאַוואַלי מאָל 200 ג און 100 ג וואַפפלעס. סעפּאַראַטעלי צעשמעלצן וואַנע 100 ג פון שאָקאָלאַד (פּרעפעראַבלי ווייַס) מיט די פערט בוימל פּאַקס. כאָומאַדזשיניאַס מאַסע צו קיל און פאַרבינדן מיט ניסלעך און וואַפפלעס. נאָך גרונטיק מיקסינג, אַ פּלאַסט איז צוגעגרייט.

אַסעמבאַלינג אַלע די "טיילן", "פעררעראָ ראָטשער"

ווי צו אַסעמבאַל די שטיקל, "פעררעראָ ראָטשער"? רעצעפּט מיט אַ photo of די פאַרטיק שטיקל יוואָוקס אַלעמען ס אַפּעטיט, און וויל צו געבן אים אַ פּרובירן. צו מאַניואַלי מאַכן אַזאַ שיינקייט, איר דאַרפֿן צו צוגאַנג דעם אַרויסגעבן קריייטיוולי, און מער, נאָכגיין די רעקאַמאַנדיישאַנז.

דער ערשטער שטיקל, פֿאַר-ימפּרעגנייטאַד, וועט דאַרפֿן צו שמירן די קרעם. אָפּטיאָנאַללי גרויס שיכטע. געלייגט אויף שפּיץ פון די וועלשענער נוס וואַפליע פּאַפּ, דעמאָלט הענט אַ ביסל קאַמפּאַקטיד פּלאַן. רגע שטיקל איז אויך נייטיק צו שמיר אַ דין שיכטע פון קרעם, דעמאָלט זיך איבער און לייגן אויף די פֿריִערדיקע שטיקל ניסלעך. ווייַטער, אַ רגע שטיקל איז באהאנדלט לויט צו דער זעלביקער פּרינציפּ ווי דער ערשטער. די דריט שפּיץ מאַנטל מיט אַ פאַטטער, און ניט שוינען די קרעם און וועלשענער נוס שיכטע אויף די זייַט. איר קענען באַצירן די שפּיץ כאַווז פון וואָס עטלעכע סוויץ אָדער שאָקאָלאַד טשיפּס.

שטיקל "פעררעראָ ראָטשער": באריכטן, ספּעציעל קוקינג

יעדער משפּחה, פון קורס, האט זייַן אייגן סיקריץ און טעקניקס אין דער צוגרייטונג פון אַלע קיילים. אויב געבעטן, איר קענען געפֿינען אַ פּלאַץ פון ווערטפול עצה, וואָס מענטשן זענען צופרידן צו טיילן, און די מנוחה זענען. נאָך אַלע, אַלעמען וואָלט ווילן צו רעדן וועגן זייער הצלחה אָדער דורכפאַל צו וואָרענען קעגן, ריזאַלטינג פון ביטער דערפאַרונג. צווישן די פילע הערות אַז פאַרבינדן צו באַקינג דעם פאַרבייַסן, מיר קענען טאָן די ווייַטערדיק:

• צו שטיקל "פעררעראָ ראָטשער" איז געווען מער אַטראַקטיוו און אַפּעטיטלעך אויסזען, איר קענען באַצירן עס מיט ווייַס זיסוואַרג "ראַפאַעללאָ" אָדער שאָקאָלאַד "פעררעראָ ראָטשער".
• די ימפּרעגניישאַן קענען אויך זיין צוגעגרייט פון אָילס און קאַנדענסט מילך, אַדינג קאָקאָסנוס.
• וואַפפלעס פֿאַר שיכטע רעקאַמענדיד צו נעמען די מערסט פּראָסט, נישט נאָר מיט לימענע.
• באַקינג שיסל, עס איז דיזייראַבאַל נישט צו נעמען אַ זייער גרויס, צו די שטיקל איז געווען הויך און שטיקל אין די סוף - אַ לאַש און ציכטיק.
• ניסלעך זאָל צעהאַקן ווי פינעלי ווי מעגלעך.
• די טייג אין די שטיקל קענען זייַן צעטיילט אין דרייַ טיילן און באַקן סעפּעראַטלי אין מולטיוואַרקאַ.
• צו דערגרייכן די מאַקסימום ווירקונג פון שאָקאָלאַד, איר דאַרפֿן צו נוצן שאָקאָלאַד וואַפפלעס.
• "נוטעללאַ" קענען זיין ריפּלייסט מיט קיין אנדערע שאָקאָלאַד פּאַפּ.
• די קרעם האט זיך אויסגעדרייט אויס געשמאַק, עס איז בעסער נישט צו ספּער געלט און נוצן גוט קוואַליטעט פּוטער.
• אָנשטאָט, איר קענען קויפן די געוויינטלעך וואַפליע וואַפער שיץ.
• צו ביסקאַט רויז געזונט, ביטינג די בעסטער ינגרידיאַנץ ניצן אַ בלענדער.

כאָטש דעם געבעקס איז נישט אַזוי ביליק, אָבער די רעזולטאַט איז ווערט עס אין די סוף.

רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר ביסקאַט

צו שוואָם קייקס אויסגעדרייט אויס גלענצנדיק, איר דאַרפֿן צו נעמען די עגגס אויס פון די פרידגע איז נישט, און די צימער טעמפּעראַטור. פילע געלויבט דעם וועג אין וואָס דער ערשטער, וויפּט צו אַ פראָטה ווייץ און צוקער, און בלויז דעמאָלט לייגן די יי יאָוקס.

ביסקויט בייקט אויף דורכשניטלעך פופציק מינוט. פון קורס, עס אַלע דעפּענדס אויף די ויוון, אָבער אין קיין פאַל, דער ערשטער האַלב אַ שעה אין די ויוון טוט ניט דאַרפֿן צו קוקן אין אַלע, אויב די באַלעבאָסטע האט נישט וועלן צו צעלאָזן די שוואָם שטיקל.

די קאָליר פון די ביסקאַט קענען זיין אָדער העל געל אָדער ריין ווייַס. דעם עמבאַדימאַנט איז מעגלעך אָן די דערצו פון אַ דיסינטעגראַנט און סאָדע. עס אַלע דעפּענדס אויף די עגגס - אַ קראָם אָדער היים. ברוין כיו געץ די שטיקל, וואָס איז צוגעגעבן צו סאָדע. אבער אין קיין פאַל, אַלע די אָפּציעס זענען גאַנץ געשמאַק, די מערסט וויכטיק זאַך - צו אַדכיר צו רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר באַקינג און צוקוקנ זיך צו די עצה פון די וואס האָבן מער ווי אַמאָל האט מיט ביסקאַט געשעפט.

איצט איר וויסן ווי צו קאָכן אַ שטיקל היים "פעררעראָ ראָטשער". רעצעפּט מיט Photo איר וועט זיין אַ אַסיסטאַנט אין דעם פאַל. איר קענען גיין צו די שפּייַזקראָם קראָם און בעשאָלעם באַקומען צו אַרבעטן. באָן אַפּפּעטיט!