מאַרינייד פֿאַר גרילד הינדל - די יקער פון אַ געשמאַק מיטאָג!

ווי עס יז, גרילד הינדל, פילע פֿאַרבונדן מיט סטאָלז און שאַפּס, און נאָך אין פאַקט עס איז מעגלעך צו קאָכן אין שטוב, און עס וועט ניט נאָר טעם בעסער, אָבער אויך מער נוצלעך. מאַכן עס איז נישט שווער, דער הויפּט זאַך - די רעכט צו קלייַבן אַ מאַרינייד פֿאַר הינדל גרילל, און סעלעקטירן אַ אופֿן פון זייַן צוגרייטונג.

קוקינג הינדל איז מעגלעך ביידע אין שטוב און ינ דרויסן. מאַכנ אַ פּיקניק מוזן האָבן אַ ספּעציעל באַרביקיו און שפּייַען אויף וואָס עס וועט זייַן צו ברוין אויף אַלע זייטן. אין שטוב, פֿאַר די קאַסעס, פון קורס, איר דאַרפֿן אַ ויוון אין וואָס צו קאָכן הינדל אויף די גרילל אָדער, אָדער אויף די שפּייַען, אויב קיין.

קויפן הינדל זאָל נישט אויך גריסי און שטענדיק איידער פּריפּערינג עס מוזן זיין דאַר. טשאָאָסינג אַ מאַרינייד רעצעפּט פֿאַר גרילד הינדל, עס איז בעסטער צו געבן ייבערהאַנט צו נאַטירלעך בשמים און סיזאַנינגז זענען נישט פֿאַר די פּעקל. ערשטער, איר וועט וויסן פון וואָס עס איז גרייט, און צווייטנס, די שיסל וועט זיין לעגאַמרע זיכער.

עטלעכע בשמים זענען געהאלטן ידעאַל פֿאַר קריייטינג יינציק סקאָרינקע אויף די הינדל, ווי ווויל ווי געבן עס אַ אַמייזינג געשמאַק. צווישן זיי זענען די ווייַטערדיק:

- פּאַפּריקאַ - עס וועט געבן די הינדל לייטלי סמאָוקט, און אין דער זעלביקער צייַט זיס געשמאַק. זייַן גוט צו נוצן צוזאַמען מיט קנאָבל מאַרינייד;

- טורמעריק - עס וועט געבן די נייטיק קאָליר פון די הינדל, וואָס איז, מאַכן אַ גאָלדען סקאָרינקע;

- קערל זענעפט - דאָס וועט געבן די הינדל געווירץ יינציק טאַם. ווען די גריינז זענען העאַטעד אין אַ טעמפּעראַטור, זיי אָנהייבן צו פּלאַצן און צו אַרויסגעבן אַ גלענצנדיק פלאַוואָרס אַז, דערצו, סטימולירן די אַפּעטיט;

- אַלעפּפּאָ - אַ הייס פעפער, וואָס גיט אַ ווייך הינדל טאַם;

- בערבער - דאָס איז באמת אַ יינציק געווירץ וואָס וועט געבן אַ יינציק טעם פון הינדל און יקסייטינג טאַם.

די פלאַוואָרינגס קענען זיין קאַמביינד מיט פאַרשידענע חיבורים מאַריניידז און קלייַבן די מערסט יינציק בוקעטי.פּפּאָמניטע אַז יעדער נאַטירלעך געווירץ ברענגט בלויז Benefits צו מענטש געזונט.

די מאַרינייד פֿאַר גרילד הינדל צוגעגעבן ניט בלויז געווירץ. די מערסט וויכטיק זאַך דאָ - צו צוגרייטן די רעכט סאָוס-באזירט, וואָס קענען מאַכן די הינדל מער ווייך און זאַפטיק. פֿאַר די צוועקן אָפֿט נוצן מייַאָנעז. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז דעם אופֿן איז גאַנץ שנעל, אָבער דער איינער וואס וויל צו שאַפֿן אַ קולינאַריש מייַסטערווערק, עס וואָלט האָבן עטלעכע שפּאַס.

רעצעפּט פֿאַר די מאַרינייד פֿאַר גרילד הינדל ווי גייט. ינגרידיאַנץ: - סוי סאָוס - האַלב אַ גלעזל,

ברוין צוקער - 4 טבספּ. ספּונז,

לימענע זאַפט - 2 טבספּ. ספּונז,

קנאָבל - 3 קלאָוועס.

נעמען די ווייַטערדיק סיזאַנינגז: טורמעריק, פּאַפּריקאַ, פעפער און זאַלץ (פּרעפעראַבלי אַ געמיש פון פּעפּערז).

דאַרפֿן דאַר הערבס: טאַרראַגאָן, ראָוזמערי, פּעטרעשקע.

אַלע ינגרידיאַנץ מוזן זיין געמישט און גאָר דעקן די קאַרקאַס פון אַ הינדל. לאָזן שטיין פֿאַר איר פֿאַר אַ שעה און דעמאָלט שיקן די הינדל אין די פּרעהעאַטעד ויוון אָדער אויף פייַער. די קוקינג צייַט זאל בייַטן פון 20 מינוט צו 1 שעה. אַלע דעפּענדס אויף די הינדל און שטעלן פון זייַן צוגרייטונג.

דעם מאַרינייד פֿאַר גרילד הינדל צו מאַכן די פלייש טאַקע ווייך און עס טוט נישט געבן די הינדל פאַרלירן זייַן זאַפט.

טשאָאָסינג אַ מאַרינייד פֿאַר הינדל, עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז דעם טייל פון די הינדל איז אָפֿט דאַר און קענען באַקומען אויך טרוקן בעשאַס קוקינג. אויב איר ווילט צו נוצן נאָר די הינדל, עס איז בעסטער צו שמירן עס מיט האָניק און סוי סאָוס.

ווענ עס יז מאַרינייד פֿאַר גרילד הינדל צוגעגרייט אָן בשמים. דעמאָלט דעם געמישט וואַסער, לימענע זאַפט און זאַלץ. אין דעם לייזונג, די הינדל איז סאָוקט פֿאַר 2-3 שעה. דעמאָלט זי אַוועקגענומען, געווישט טרוקן. דערנאָכדעם, עס איז געווען קאָוטאַד מיט אַ געווירץ צו טעם. דעם מאַרינייד פֿאַר גרילד הינדל פּאַסיק פֿאַר די ליבהאָבער ווי געזונט ווי די פלייש קענען זיין דרייש מיט אומרעכט סעלעקציע פון בשמים.

פּריפּערינג אַ מאַרינייד פֿאַר הינדל אָדער מאַרינייד פֿאַר אַ גאַנץ הינדל, עס איז וויכטיק נישט צו פאַרגעסן אַז די קיך ליב עקספּעראַמענטינג און מאל קאַנעקטינג די אַנקאַנעקטיד, איר קענען קאָכן אַ מייַסטערווערק קוקינג. אַזוי די הויפּט זאַך - צו פילן ווי אַ מכשף און צו ביטע זייער ליב געהאט אָנעס אייגן קרייישאַנז!