פלייש אין איטאַליעניש

איטאַליעניש קיילים האָבן שטענדיק געווען פאָלקס צווישן פרעמד קוויזין ליבהאבערס. פלייש אין איטאַליעניש רעצעפּט וואָס איר קענען קלייַבן פֿאַר זיך ווייטער, האט אַמייזינג טעם און טאַם רעכט צו די קאָמבינאַציע פון בשמים און הערבס. אָפּשאַצן די טעם פון דעם שיסל קענען נאָר זיין גאָר האַלב און טייסטאַד עס.

פלייש איטאַליעניש פּאָמידאָר סאָוס

צו צוגרייטן די שיסל איר דאַרפֿן ניט האָבן פיל צייַט. עס איז נאָר required פֿאַר מעראַנייטינג פלייש איידער קוקינג עס, אַזוי עס וועט טעם נאָר אַמייזינג. א אָנגענעם אַראָמאַ וועט פאַרשפּרייטן איבער דער הויז פרי אין דעם פּראָצעס. איר וועט דאַרפֿן:

רינדערנס בריסקעט - 1.6 קג;

טרוקן ווייַס ווייַן - 230 מל;

ראָסעמאַרי - 3 צווייגן;

מאַסלינע ייל;

טאַמאַטאָוז - 0.8 קג;

קנאָבל - 3 קלאָוועס;

שוואַרץ הזיתים - 70 ג;

פריש באַסיל;

טיים;

זאַלץ

די פלייש שנייַדן אין טשאַנגקס קליין. איצט ווייקן די פלייש אין אַ געמיש פון ווייַס ווייַן און ראָוזמערי, דעריבער לאָזן עס פֿאַר וועגן אַ שעה. נאָך דעם צייַט, די מאַרינייד איז נייטיק צו פליסן, געלאזן די ראָוזמערי. פלייש טרוקן, וואַרעם אַרויף די פּאַן און שטעלן אים אין די פלייש. אין דעם פאַל, די פּאַן זאָל זיין טיף, צו צושטעלן מער פּלאַץ פֿאַר דעם סאָוס. איצט קאָכן וואַסער און לייגן עס אין אַ ביסל מינוט טאַמאַטאָוז, ווהערעופּאָן ריין זיי פון די הויט און מאָל מיט אַ בלענדער אָדער כאַבאַרניק. איצט ענגשאַפט די קנאָבל אין אַ פּאָמידאָר סאָוס, לייגן פינעלי געהאַקט באַסיל, כאַווד הזיתים און טיים. האַלב פּאָמידאָר סאָוס גיסן אין די פלייש און מליען פֿאַר וועגן העלפט אַ שעה. פלייש אין איטאַליעניש גרייט! דינען מיט אַ סאַלאַט אָדער מאַקאַראָנען.

דישן אין איטאַליעניש

דעם רעצעפּט ריקווייערז אַ ביסל צייַט, אָבער די רעזולטאַט איז ווערט עס. די זייער פּראָצעס פון קוקינג נעמט אָרט איבער מיטל היץ אויף דער הרובע. אזוי, דער ינגרידיאַנץ:

פלייש רינדערנס - 1.3 קג;

אָניאָנס (פּרעפעראַבלי גרויס) - קעפּ פּאַרע;

גרינס ייל - האַלב אַ גלעזל;

פּאָמידאָר סאָוס - אַ גלאז;

זאַלץ - 1 לעפעלע פון קונסט.;

ווייַן עסיק - האַלב אַ גלעזל;

קאַרראָץ - אַ פּאָר פון ברעקלעך;

פּאָטאַטאָעס - 5-6 ברעקלעך;

טאַמאַטאָוז - אַ ביסל ברעקלעך;

הערבס, זאַלץ

ערשטער מיר דאַרפֿן צו שנייַדן די ציבעלע און דייסט בראָטן אויף גרינס ייל ביז גילדענע ברוין. דערנאך לייגן די קנאָבל און פינעלי געהאַקט זאַלץ. פלייש זאָל זיין שנייַדן אין קיובז און לייגן צו די פּאַן אין וואָס די ראָוסטיד אַניאַנז. דעמאָלט גיסן די פלייש מיט עסיק. ווען עס בוילז אַוועק, איר זאָל גיסן די ווייַן רויט פלייש און אַ ביסל שטעלן אויס. איצט לייגן פּאָמידאָר סאָוס און אַ ביסל וואַסער. די פליסיק זאָל דעקן די פלייש גאָר. אויב די פלייש איז נישט באדעקט, עס איז נייטיק צו לייגן מער וואַסער אויב נייטיק. אין דעם פאָרעם, לאָזן צו דישן שיסל פֿאַר וועגן אַ שעה. נאָך דעם צייַט, לייגן די סלייסט פּאַטייטאָוז, דעמאָלט טאַמאַטאָוז, דייסט און שרעדיד קעראַץ אין דין סלייסיז. נאָך וואָס לאָזן דישן פֿאַר אַ פּאָר פון שעה אין די קליין פייַער. ווען די פלייש איז אין איטאַליעניש וועט זיין גרייט, איר דאַרפֿן צו באַצירן עס מיט פינעלי געהאַקט גרינז. איר קענען נעמען אַ געמיש פון קראָפּ און פּעטרעשקע. באָן אַפּפּעטיט!

פלייש אין איטאַליעניש מיט פּאַרמעסאַן

דעם אופֿן פון צוגרייטונג איז גאַנץ פּשוט און אויך האט נישט נעמען לאַנג. די פלייש טורנס אויס זייער ווייך און געשמאַק. צו מאַכן עס, עס איז בעסטער צו נוצן אַ חזיר ס האַלדז. אַזוי, די רשימה פון פּראָדוקטן:

די האַלדז כאַזער - 0.7 קג;

טאַמאַטאָוז - אַ ביסל ברעקלעך;

פּאַרמעסאַן קעז - 120 ג;

אָניאָנס - 1 פּיסי.;

פּוטער;

מייַאָנעז;

זאַלץ, בשמים

ערשטער מיר דאַרפֿן צו שנייַדן די האַלדז בייַ 5-6 קליין ברעקלעך. דעמאָלט פּרעגלען זיי אין אַ פּאַן אויף ביידע זייטן ביז גילדענע ברוין. איר קענען טאָן עס אָן בוימל, צו פֿאָרמירן אַ סקאָרינקע. איצט מיר וועלן שנייַדן ציבעלע רינגס און פּרעגלען אין אַ סקאָווראָדע און, נאָר דאָס מאָל מיט די דערצו פון ייל. פּאָמידאָר שנייַדן אין קיובז. פלייש פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בלאַט אָדער באַקינג שיסל, דעמאָלט פאַרשפּרייטן עס אויף שפּיץ פון די אַניאַנז, פּאָמידאָר סלייסיז, לובריקאַטעס מייַאָנעז און שפּריצן מיט אַ ביסל קעז. איצט מיר שטעלן אין די ויוון און באַקן וועגן 46 מינוט אין 190 דיגריז. פלייש לעבער געץ זאַפטיק און געשמאַק.

באָן אַפּפּעטיט!