לערנען ווי צו קאָכן וועגעטאַריער זופּ. קלייַבן אַ רעצעפּט צו אייער געשמאַק

פילע גלויבן אַז אַזאַ אַ שיסל ווי זופּ, קענען זייַן געשמאַק און נערעוודיק ווען צוגעגרייט עס אָן פלייש. זינט דעם איז דאַבייטאַבאַל. באַלעבאָסטע ינווענטיד און טעסטעד אַ ריזיק נומער פון רעסאַפּיז פֿאַר דעם שיסל, וואָס איז האַלב אָן פלייש, אָבער עס איז שמעקנדיק און אַפּעטיטלעך. דעם אַרטיקל איז דעדאַקייטאַד צו אַלע יענע מענטשן וואס שטעקן צו אַ וועגעטאַריער וועג פון עסן, וואס פעסט, וואס זענען אויף אַ דיעטע אָדער וואס זענען פלייש פּראָדוקטן זענען קאָנטראַינדיקאַטעד פֿאַר געזונט סיבות. פון די אינפֿאָרמאַציע צוגעשטעלט דאָ, די לייענער לערנז ווי צו קאָכן וועגעטאַריער זופּ. דער רעצעפּט איז געפֿינט ניט איינער, אָבער פינף. נעמען אַ קוק אין זיי.

גרינס זופּ: רעצעפּט פֿאַר אַ קלאַסיש

דעם ווערסיע פון דער ערשטער קיילים צוגעגרייט פון אַ נאָרמאַל שטעלן פון פּראָדוקטן וואָס זענען ליסטעד אין די רשימה:

• ביץ, קעראַץ, פּעפּערז, אַניאַנז - 1 שטיק;
• פּאַטייטאָוז - 4 ברעקלעך פון מיטל גרייס;
• קרויט - 400 גראַמז;
• קנאָבל - 2 קלאָוועס;
• טאַמאַטאָוז - 150 גראַם;
• פּאָמידאָר פּאַפּ - 1 גרויס לעפל;
• גרינס ייל;
• גרינז;
• זאַלץ, ערד שוואַרץ פעפער צו טעם;
• עסיק און צוקער - 1 גרויס לעפל.

זופּ וועגעטאַריער דיעטע צוגעגרייט לויט צו די ווייַטערדיק באַשרייַבונג. אַלע וועדזשטאַבאַלז וואַשן, טרוקן און שיילן. ביץ און קעראַץ צעהאַקן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. ציבעלע שנייַדן אין קיובז און געפּרעגלט אין גרינס בוימל אין די פּאַן מיט אַ געדיכט דנאָ שטעקן. ווען עס איז ווייך, לייגן צו פּאַן מאָרקאָוואָטשקו און ביץ. פּרעגלען זיי פֿאַר וועגן 20 מינוט, דעריבער דאָ איז צו שטעלן געהאַקט דייסט פּאַטייטאָוז, זיס פּעפּערז און טאַמאַטאָוז, שנייַדן אין קליין סלייסיז. קוקינג וועדזשטאַבאַלז 10 מינוט, אַדינג בוימל ווי נייטיק.

אין אַ גלאז מישן פּאָמידאָר פּאַפּ, צוקער און עסיק. דעם געמיש איז געווען שטעלן אין די פּאַן צו די אנדערע פּראָדוקטן. קאָך פּרעפאָרם, זייַן זאַלץ און פעפער. ווייַטער גיסן די גרינס מאַסע הייס בוילד וואַסער (2 ל) און לייגן די שרעדיד קרויט. קאָכן וועגעטאַריער זופּ רעצעפּט אַז איר וויסן 10 מינוט און אַראָפּנעמען פון היץ. צו די טיש עס קענען זיין סאַפּלייד אין די פאָרעם פון הייס און קאַלט. נאָר איידער עסן אַ שיסל ספּרינגקאַלד מיט הערבס.

באָרש מיט בינז. וויסן צו קאָכן דאַר, אָבער זייער נערעוודיק ערשטער מאָלצייַט

וועגעטאַריער זופּ מיט בינז - דעם שיסל, וואָס איז גוט פֿאַר אַ לאַנג צייַט סאַטיספיעס הונגער. זיין ליבע ביידע אַדאַלץ און קינדער. צו קאָכן עס, איר דאַרפֿן די ינגרידיאַנץ:

• 250 ג פון בוריק;
• 75 ג פון די בינז;
• 120 ג פון קרויט;
• 250 ג פון קאַרטאָפל;
• 50 ג פון פּעטרעשקע שורש;
• 60 ג פון ציבעלע און מער;
• 50 ג פון פּאָמידאָר פּאַפּ;
• צוויי ספּריגס פון קראָפּ און פּעטרעשקע;
• איינער יאַם בלאַט;
• זאַלץ, פעפער, צוקער צו טעם;
• 15 ג פון עסיק (3%);
• 30 ג פון מאַרגאַרין.

קוקינג וועגעטאַריער באָרשט פון די פּראָדוקטן נעמט אָרט לויט צו די ווייַטערדיק ינסטראַקשאַנז. בעאַנס גיסן אין אַ פאַן מיט וואַסער און קאָכן ביז ווייך. ביץ שנייַדן אין קיובז און קאָכן אין אַ אַנדערש קאַפּאַציטעט. אין די דריט אַ שיסל קאָכן וואַסער, לייגן עס קרויט, קאַרטאָפל, פּעטרעשקע. קאָד די וועדזשטאַבאַלז זענען האַלב, לייגן צו זיי אַ גרייט-געמאכט בוריק (אָן יויך).

צוגרייטן די שיסל איבער מיטל היץ פֿאַר וועגן 20 מינוט. לייג צו די וועדזשטאַבאַלז בוילד בינז, יאַם בלאַט, עסיק, זאַלץ, צוקער, בשמים. אויב די פּאַן אַ ביסל פליסיק, גיסן די בוריק יויך אָדער בעבל. ציבעלע, מער פּרעגלען אין מאַרגאַרין מיט די דערצו פון מעל. ווען די וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך, לייגן דעם פּאָמידאָר פּאַפּ און קאָכן פֿאַר אן אנדער 10 מינוט ליידיק גיסן די פילונג אין די פּאַן פון זופּ, קאָכן פֿאַר אַ ביסל מינוט און קערן אַוועק די פייַער. לאָזן די שיסל צו ינפוסע פֿאַר העלפט אַ שעה און דינען, ספּרינגקאַלד מיט קראָפּ און פּעטרעשקע.

מאַשרומז אין די באָרשטש - געשמאַק, נוצלעך, שיין

דעם ווערסיע פון דער ערשטער לויף שוין בעשאַס קוקינג ריידיייץ אַ פּרעכטיק אַראָמאַ און געשמאַק, עס וועט באַפרידיקן אַפֿילו די מערסט דימאַנדינג גורמיי. אַזוי, לערנען צו קאָכן וועגעטאַריער זופּ (שוועמל רעצעפּט).

טשאַמפּיגנאָן קלינד און קאָכן אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר האַלב אַ שעה. ווייַטער, וואַשן זיי און שנייַדן אין סלייסיז. שוועמל יויך גיסן עס פֿאַר צוקונפֿט דערמאָנען. שיילן די ביץ, שנייַדן עס אין דין סטריפּס, וואַשן און שפּריצן מיט עסיק. פּרעגלען עס אין ראַפינירט זונרויז בוימל, דעריבער לייגן וואַסער און מליען פֿאַר אַ האַלב שעה בייַ נידעריק היץ.

קעראַץ, אַניאַנז, טערנאַפּס צעהאַקן אין קליין ברעקלעך. אין אַ באַזונדער פּאַן פּרעגלען זיי ביז ווייך. אין די שוועמל יויך לייגן די שרעדיד קרויט און פּאַטייטאָוז. קאָכן אַ האַלב-שעה מאָלצייַט. אַמאָל בראַונד, לייגן די וועדזשטאַבאַלז און פּאָמידאָר פּאַפּ. קאָכן פֿאַר אַ ביסל מינוט די שיסל און דעמאָלט שטעלן צוריק די מאַשרומז און ברייזד ביץ. זאַלץ און פעפער צו טעם. קאָכן די זופּ פֿאַר 10 מינוט און קערן אַוועק די פייַער.

לויפן וועדזשטאַבאַלז געניצט פֿאַר דעם שיסל 1 קג פון בוריק, 50 ג פון מאַשרומז 750 ג פון קרויט, 500 ג פון קאַרטאָפל, סוועדע 150 ג, 250 ג פון מער, 150 ג פון פּאָמידאָר פּאַפּ. וואַסער דאַרפֿן 5-6 ליטער. רעזולטאַט - 10 סערווינגז פון עסנוואַרג.

גרין באָרש. ביטע די געבוירן וויטאַמין נאַש!

ווי באַלד ווי דער ערשטער גרין אויס אין די פרילינג, באַלעבאָסטע צוייַלן צו מייַכל זייַן הויזגעזינד, פריש וויטאַמינקאַ. און ווו, אויב נישט אין די גרין באָרסטשיק זיי די רובֿ? סאָראַל, קראָפּ, פּעטרושעטשקאַ, שפּינאַט - די ביסט נוציק הערבס, וואָס זענען טייל פון די שיסל. צו זיי דעם זופּ אָוז זייַן נאָמען - "גרין".

צו קאָכן די שיסל נעמען די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• וואַסער - 2 ליטער;
• סאָראַל - 2 שטראַל;
• פּאַטייטאָוז - 3 ברעקלעך;
• קעראַץ - 1 פּיסי;
• געשטאַלט - 4 גרויס ספּונז;
• זיס פעפער - 1 שטיק;
• פּאָמידאָר זאַפט - 1 גרויס גלאז;
• זאַלץ און בשמים צו טעם;
• גרינז.

קאָכן וואַסער און לייגן די געוואשן רייַז אין עס. דעמאָלט דאָרט איז געווען די זעלבע פּלאַץ די פּאַטייטאָוז. קאָכן די וואָרקפּיעסע וועגן אַ שעה. אין אַ סקאָווראָדע פּרעגלען די קעראַץ, אַניאַנז און פּעפּערז. גיסן די פּאָמידאָר זאַפט און מליען פֿאַר 10-15 מינוט פילונג. גיסן עס אין די טאָפּ מיט רייַז און פּאַטייטאָוז. צו געשמאַק זאַלץ און פעפער. ווייַטער, שטעלן אין די זופּ גרינז און סאָראַל. נאָך בוילינג, אַראָפּנעמען פון היץ שיסל.

וועגעטאַריער זופּ אין מולטיוואַרקאַ

דעם נס פון טעכנאָלאָגיע, ווי מולטיוואַרקאַ פיל גרינגער לעבן באַלעבאָסטע. קיילים זענען צוגעגרייט אין עס פיל שנעלער. און די זופּ אין דעם פאַל איז ניט ויסנעם. מיר לערנען ווי צו קאָכן עס אין די מאַשין.

די גיסן גלעזל 0.5 גרויס ספּונז ייל, שטעלן ביץ (1-2 זאכן), קאָממינוטעד אויף אַ כאַבאַרניק, פּאָמידאָר פּאַפּ (1 טבספּ. ל), לימענע זאַפט (1 הר. ל) און צוקער (0.5 הר. ל.). קוקינג די עסנוואַרג פֿאַר העלפט אַ שעה אין די "קווענטשינג". ווייַטער גיסן וואַסער (מולטיוואַראָטשני גלאז) און אונטער צו דער סיגנאַל. דעמאָלט יבעררוק די וואָרקפּיעסע אין אן אנדער שיסל.

אין פּריפּערינג די שיסל פילונג: ייל (1 טבספּ ..), ציבעלע (1 פּיסי.), קאַרראָץ (1 פּיסי.). אין דער "פריינג" וויטסטאַנד אַלע 15 מינוט, סטערינג טייל מאָל. דאס אויך לייגן געהאַקט פּאַטייטאָוז (3-4 פּקס.) און קרויט (300 גראַמז) און קאָכן אין דער זעלביקער צייַט אנדערן 5 מינוט. נאָך גיסן וואַסער אָדער גרינס יויך, באַשטימען מאָדע "באַהיצונג", און נאָך אַ ביסל מינוט - "זופּ". קאָכן זופּ פֿאַר האַלב אַ שעה, דעמאָלט גיסן עס בוריק סאָוס. מישן שיסל, סעזאָן מיט זאַלץ און פעפער צו טעם. נאָך דעם סיגנאַל שטעלן קנאָבל און הערבס. וויטסטאַנדז זופּ אין דער "באַהיצונג" פון 15 מינוט.

סאָף

פֿון די דיסקריפּשאַנז, איר קענען קאָכן אַ געשמאַק און פלאַוואָרפול וועגעטאַריער זופּ. דער רעצעפּט פון דעם שיסל, ווי קיין אנדערע, קענען ניט זיין אין דער זעלביקער עמבאַדימאַנט. דאס האט זייַן אַדוואַנטאַגעס. נאָך אַלע, יעדער טאָג איר קענען קאָכן אַ נייַ זופּ פֿאַר אן אנדער באַשרייַבונג. באָן אַפּפּעטיט!