לענטען זופּ: שאָרטיסט דרך צו האַרמאָניע

צי איר וויסן וואָס די הויפּט חילוק צווישן רוסיש קוויזין פון די יו? אין אַמעריקע, טאָן ניט דערקענען סופּס. ווו די וועלט איז רולד דורך שנעל עסנוואַרג, צו דער ערשטער קיילים זענען נישט נאָר סקעפּטיקאַל: זיי זענען נישט צוגעגרייט. דערווייַל, סיינטיס און נוטרישאַניסס אַרום דער וועלט האָבן לאַנג קומען צו דער מסקנא אַז רובֿ פון די אָונערז פון שלאַנק Figures ביי מינדסטער אַמאָל אַ טאָג עסן זופּ. אויב דעם אינפֿאָרמאַציע איז קאַמפּערד מיט די פאַקט אַז רובֿ יבערוואָג מענטשן לעבן נאָר אין די פֿאַראייניקטע שטאַטן, איר קענען זיין זיכער פון די קערעקטנאַס פון דעם טעאָריע.

אָן די זופּ קורס, מיר וועלן ניט שטאַרבן. אבער די פאַקט איז אַז אונדזער גוף איז צו ריסייקאַל דער ערשטער קיילים (ספּעציעל מעאַטלעסס סופּס), ספּענז אַ פּלאַץ מער קאַלאָריעס ווי זיי אַנטהאַלטן. אַז ס וואָס דער ערשטער מאָלצייַט איר קענען עסן עטלעכע מאל אַ טאָג, ראַגאַרדלאַס פון צייַט פון טאָג.

לענטען זופּ פון לענטילס, גרין פּיז, קרויט, אַניאַנז, אנדערע וועדזשטאַבאַלז אָדער Fruits וועט באַשולדיקן דעם גוף מיט ענערגיע, אָבער טאָן ניט שטעלן אַוועק אין דער טאַליע אָדער היפּס.

אזוי לאָזן ס עסן רעכט, קאָכן מעאַטלעסס סופּס, פּאַסיק סלימער.

צו קאָכן מעאַטלעסס זופּ פון לענטילס, איר דאַרפֿן:

· א גלאז פון לענטאַל. עס קענען זיין אַ אַנדערש קאָליר, איך ווי די גרויס רויט

· גרויס ציבעלע

· 2 גרויס קעראַץ

· פּאַפּריקאַ פריש און האַממערס

· קנאָבל

· מינץ אָדער טיים. זיי קענען זיין ריפּלייסט דורך קיין אנדערע גרינז

נאָר מאַכן אַ רעזערוואַציע. מיין פרייַנד אין דעם לענטאַל זופּ איז מעאַטלעסס לייגט פּאַטייטאָוז. איך האָבן די זעלבע קאָמבינאַציע פון פּאַטייטאָוז און לענטילס טאָן ניט ווי עס, אַזוי איך האט נישט לייגן די שורש וועדזשטאַבאַלז. די געוואשן לענטאַל שעה לייגן וואַסער. ביז עס סוועלז אין אַ סקאָווראָדע געפּרעגלט גרייטיד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק קעראַץ, אַניאַנז און פּעפּערז, שנייַדן אין סטריפּס.

געשוואָלן לענטילס קאָכן (יוזשאַוואַלי קוקינג צייַט אנגעוויזן אויף דעם פּעקל). באלד איידער די ווילינגנאַס צו לייגן גרייט זאַזשאַרקו, פעפער, פּאַפּריקאַ, קראַשט קנאָבל.

שפּריצן מיט געהאַקט מינץ און טיים, דעקן מיט אַ דעקל, לאָזן צו ינפוסע. די זופּ קענען זייַן געגעסן אַזוי ווי איר קענען איידער געדינט לייגן אַ ספּאָאָנפול פון זויער קרעם אָדער קרעם. וואס, ווי איר ווי.

אין מיין משפּחה איך בין זייער ליב מעאַטלעסס סופּס. איך קאָכן זיי פון לעגיומז און וועדזשטאַבאַלז. מאל איך לייגן זויער קרעם אָדער קרעם, אָבער אַז טוט נישט דאַווקע: דיק גרינס סופּס זענען געשמאַק און האַרציק, אַפֿילו אָן קרעם.

צו האַלטן אין פאָרעם, איך רעקאָמענדירן בייַ מינדסטער אַמאָל אַ וואָך צו עסן מעאַטלעסס סופּס געמאכט פון בראַקאַלי, צוקיני און סעלדעריי. פילע גלויבן אַז עס איז אָנ אַ טאַם. אבער אפֿשר זיי נאָר טאָן ניט וויסן ווי צו קאָכן?

זופּ פּיוריי פון גרין וועדזשטאַבאַלז, מיר דאַרפֿן:

· בראַקאַלי

· סטאַלק סעלדעריי

· זוקיני אָדער קאָורגעטטע

· גרין גלאָק פעפער

· באַנק פון גרין פּיז

· פּאָטאַטאָעס

· גרעענס

· בשמים, זאַלץ

ביז האַלב פּאַטייטאָוז אין אַ סקאָווראָדע פּרעגלען די צוקיני, פּעפּערז, פּריפּוסקייַוט סעלדעריי. ווען זיי פאַרווייכערן, איז שטעלן באַזונדער.

אין כּמעט גרייט קאַרטאָפל זופּ שטעלן די בראַונד וועדזשטאַבאַלז, בראַקאַלי און פּיז, צוזאמען מיט די מאַרינייד. מליען געבן קיין מער ווי 5 מינוט. אַ ביסל אָסטוזשעננוי בלענדירועם זופּ, לייגן אַ פּלאַץ פון בשמים און הערבס. אויב די זופּ איז אויך דין, איר קענען לייגן אַ ביסל מעל און געפּרעגלט צו אַ קאָכן ווידער. זופּ דעקערייטאַד מיט גרינערי, וואָס אויך דאַרף צו זיין אַ פּלאַץ.

מעאַטלעסס סופּס זענען זייער פאָלקס צווישן די וואס אָבסערווירן פאַסטינג. אַזאַ מענטשן קענען זיין אַדווייזד צו צוגרייטן אַ ליכט אַרבעס זופּ, וואָס וועט ניט אַנדערש זייַן פון די אַרבעס זופּ מיט סמאָוקט פלייש.

ערשטער, קאָכן די פּיז. איך 'ווע קיינמאָל ווייקן. סימפּלי פּלאָמבירן אין "פינגער" ייַז וואַסער, און ווי באַלד ווי עס בוילז, לייגן אין די פּאַן אויף קראַשט ייַז. אַזוי אַ ביסל מאל. וסואַללי 40 מינוט פּיז בוילד ווייך פּיוריי. נאָר בייַ דעם מאָל איך לייגן צו עס גרייטיד קעראַץ און געהאַקט פּאַטייטאָוז. איך בין געבן קאָכן ביז זיי זענען האַלב. קעראַץ און אַניאַנז, איר קענען פּרעגלען און קענען זיין שטעלן אין די זופּ רוי. גרייט זופּ איז בלענדיד, ווידער געבן אַ קאָכן, און לייגן אַ ביסל דראָפּס פון פליסיק רויך .... דעם מעאַטלעסס זופּ מיט גורל פון גרינערי און קראַקערז, מאָלצייַט געשמאַק זייער ענלעך צו די זופּ מיט סמאָוקט ריבס.