לעבער שטיקל פון אַלאַ קאָוואַלטשוק: רעסאַפּיז און קוקינג סאַטאַלטי

קיילים ווי די לעבער איז ניט אַלע. צו עטלעכע עס מיינט צו זיין גאַנץ טרוקן, עמעצער טוט ניט ווי אַ באַזונדער טאַם. דערווייַל, עס איז קיין סוד אַז דאָס דורך-פּראָדוקט איז נוצלעך, ספּעציעל פֿאַר קינדער, דערוואַקסן מענטשן און יענע וואס האָבן וויקאַנד נאָך כירורגיע אָדער קראַנקייַט. דעריבער, לעבער שטיקל פון אַלאַ קאָוואַלטשוק נוצלעך צו אַלע קאַרינג מוטערס און ווייבער: עס איז אַזוי געשמאַק אַז עס הונגרילי פרעסן אַפֿילו די מערסט קאַפּריזיק מענטשן. יידל טעם און סטרוקטור פון די אַירבאַג אויף אַלע פאַלן האַרץ.

צוגרייטונג פון "פּאַנקייקס"

צו לעבער שטיקל פון אַלאַ קאָוואַלטשוק איז געווען אַ הצלחה, איר דאַרפֿן צו רעכט מאַכן די קייקס, פון וואָס ער וועט זייַן. רעצעפּט רעקאַמענדיד פֿאַר זיי צו נעמען די קאַלבפלייש לעבער, 600 גראַמז, און נידעריקער עס פֿאַר פינף מינוט אין הייס וואַסער. דעמאָלט זי אַוועקגענומען די ייבערפלאַך פּלענאָטשקאַ, אַ ביפּראָדוקט פון שנייַדן און געץ באַפרייַען פון די וועינס. ברעקלעך פון די לעבער, טאָפּל מעגילע מינסער; איידער די צווייט מאָל אין מאַסע פּאָרז לעפל גרינס ייל - צו פאַרענדיקן האָמאָגענעיטי. פיר עגגס זענען קאָננעקטעד צו האַלב אַ ליטער פון מילך מיטל און צעלאָזן פעט קרעם פאַבריק מיט אַ געמיש (20 ג). אויף אַ טרוקן סקאָווראָדע ראָוסטיד גלעזל פון מעל. ביידע ביסלעכווייַז, אין פּאָרשאַנז באַקענענ אין די סטופפינג. ווי אַ רעזולטאַט, זאָל באַקומען אַ מאַטעריע פון געדיכטקייַט ענלעך צו סמעטענע. אַדיגעי סיזאַנד עס מיט זאַלץ. "טעסט" איז אויסגעגאסן אין אַ קאָכלעפל ווי אַ לאַטקע, נאָר אַ ביסל טיקער, און פּרעגלען אויף ביידע זייטן ביז בראַונד.

פילונג און פֿאַרזאַמלונג

דעם לעבער שטיקל - מיט קעראַץ און אַניאַנז, וואָס מוזן זיין פֿאַר-צוגעגרייט. פיר אַניאַנז פינעלי געהאַקט און פּריפּוסקייַוט ביז ווייך, דעריבער לייגן צו זיי 4 קעראַץ, קאָאַרסעלי גרייטיד. שלאָס קווענטשינג לאַסץ זיבן מינוט - צען, דעמאָלט דעקאַנטעד פון די גרינס וואַסער און די וידעפדיק ייל.

עס בלייבט צו קלייַבן אין אַ גאַנץ לעבער שטיקל "פֿון אַלאַ קאָוואַלטשוק." פֿאַר דעם צוועק יעדער גריסט שטיקל מייַאָנעז (בעסטער כאָוממייד) אויף וואָס אַ שיכטע פון פילונג געשטעלט. צו די ברעג פון דעם שטיקל וואָג זאָל ניט זיין אַרויף ערגעץ אין די סענטימעטער. אויבערשטער "לאַטקע" איז סמירד מיט מייַאָנעז ווי אַ גאַנץ, איז דעקערייטאַד, און די קאַנסטראַקשאַן פֿאַר ימפּרעגנאַטינג אַ שעה כיידינג אין די פרידגע.

לעבער שטיקל: אַ געשמאַק רעצעפּט מיט ומגעוויינטלעך פיללינגס

נוצן בלויז די דיסקרייבד פילונג איז ניט נייטיק. איר קענען, למשל, לאָזנ שווימען מאַשרומז, ראָוסטיד ביז האַלב און מילד. אבער פיל מער טשיקאַווע צו טאָן פֿאַר "קרעם" געווירציק קורראַנט זשעלע.

די יקער פון אַ לעבער שטיקל פון אַלאַ קאָוואַלטשוק: "ביסקאַץ" געמאכט אויף זייַן רעקאַמאַנדיישאַנז. פֿאַר די פילונג דער זעלביקער דאַרפֿן צו דריקן די זאַפט פון די בעריז - עס וועט דאַרפֿן אַ גלאז. לעפל דזשעלאַטאַן אָנגעפילט מיט אַ קליין באַנד פון וואַסער (קאַלט) און שטעלן באַזונדער איידער געשווילעכץ. די זאַפט איז געמישט מיט די פינעלי מילד בשמים: קאַרדאַמאָם, טשילי פעפער, צימערינג, און אָלספּייס. אַלע בשמים צו נעמען אויף דריט פון די לעפל. דזשעלאַטאַן איז צעלאָזן ביז גלאַט אין דער נידעריק היץ, דזשענטלי אויסגעגאסן אין דעם זאַפט, געמישט. טעלער גענומען מיט אַ דיאַמעטער גלייַך צו דיין "פּאַנקייקס". זיי אויסגעגאסן די געמיש און איז אַוועקגענומען אין די קעלט ביז עס כאַרדאַנז. ווען אַסעמבאַלינג יעדער שטיקל שטיקל טינלי סמירד מיט מייַאָנעז, און די שפּיץ שיכטע Carefully געשטעלט געווירציק זשעלע.