זעמל פון מינסט פלייש - אַ שיסל פֿאַר דעם יום טוּב טיש און אַ משפּחה מיטאָג

פלייש אין קוקינג איז גערופֿן אַ קאָממינוטעד פלייש פון וואָס איז צוגעגרייט אַ פּלאַץ פון פאַרשיידנקייַט פון קיילים. צווישן די מערסט פאָלקס - קוטלעץ, דאַמפּלינגז, מיטבאָלז, קאַססעראָלעס.

מינסט האַלב פון כּמעט אַלע מינים פון פלייש, מאל צו געבן די שיסל אַ ספּעציעל טאַם און צערטלעכקייַט פֿאַר דער צוגרייטונג פון מינסט פלייש געניצט עטלעכע טייפּס פון פלייש. למשל, אין דער עמעס סיבעריאַן דאַמפּלינגז זענען רינדערנס, האַלב רינדערנס, כאַזער און טראָגן פלייש.

מינסט פלייש - פאָלקס פּראָדוקט, וואָס כּמעט שטענדיק האָבן אין די פרידגע יעדער משפּחה. ערשטער, דער קיילים פון מינסט פלייש זענען לעפיערעך ביליק און אין דער זעלביקער צייַט געשמאַק און געזונט. רגע, די קיילים פון געהאַקט פלייש צוגעגרייט שיין געשווינד, וואָס איז וויכטיק פֿאַר מאָדערן קוקס. און טערדלי, פון די סטופפינג קענען זיין האַלב פילע פאַרשידענע קיילים, וואָס זענען פּאַסיק ביידע פֿאַר נאָרמאַל משפּחה מיטאָג, און פֿאַר די גרויס געלעגנהייַט.

איינער פון די קיילים איז די וניווערסאַל זעמל פון מינסט פלייש. די שיסל איז זייער געשמאַק און קוקט פייַן און איז פּריפּערינג פֿאַר לאַנג, אַזוי עס וועט זיין צונעמען און אויף אַ יום טוּב, און אויף די וואָכעדיק טיש.

דער רעצעפּט איז פּשוט זעמל פון מינסט פלייש. צו קאָכן עס איר דאַרפֿן צו טאָן אַ פּלאַץ פון קאָטלעט. צו טאָן דאָס, נעמען אַ פּאָר פון סלייסיז פון ווייַס ברויט אָן קרוסץ און פּלאָמבירן עס מיט מילך. דעמאָלט ניד ברויט אין אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע, און איז צוגעגעבן צו אַ טוויסטיד פלייש (דעם רעצעפּט איז דיזיינד פֿאַר אַ פונט פון פלייש). סטופפינג קענען נעמען קיין, אָבער איז בעסטער סוטאַד געמישט, האַלב רינדערנס, הינדל און כאַזער. אָבער, עס איז אַ ענין פון געשמאַק, יעדער קאָכן קענען נעמען מייַלע פון די מין פון פלייש, וואָס ער לייקס די רובֿ.

אין דערצו צו די ברויט אין די סטופפינג איר דאַרפֿן צו לייגן אַ יי און שטעלן צו אַ וואָרן אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק ציבעלע. ליבהאבערס פון געווירציק קיילים קענען נוצן קנאָבל און קיין אנדערע בשמים צו טעם. פון קורס, טאָן ניט פאַרגעסן צו זאַלץ די סטופפינג. צוגעגרייט מאַסע זאָל זיין געזונט געמישט און ריפּאַלסט. ווי צו קלאַפּן די סטופפינג? פֿאַר דעם צוועק עס איז געזאמלט אין אַ פּילקע און וואַרפן מיט קראַפט אויף אַ ברעט אָדער אין אַ שיסל. גרייט מינסט שפּיץ דעקן מיט קלינג פילם און שטעלן אין די קאַלט פֿאַר וועגן העלפט אַ שעה.

די באזע פֿאַר די שיסל "זעמל פון מינסט פלייש" איז גרייט, איצט עס ס צייַט צו טראַכטן וועגן די ייַזנוואַרג. עס זענען גורל פון אָפּציעס, ווער עס יז קענען קלייַבן צו אייער געשמאַק. לעמאָשל, געשמאַק און שיין פילונג איז באקומען פון געהאַקט בוילד עגגס און גרין אַניאַנז. פֿאַר דזשויסינעסס אין די סטופפינג, איר קענען לייגן אַ ביסל בוימל אָדער מייַאָנעז.

ניט ווייניקער שיין און ליכטיק עס קוקט זעמל פון מינסט פלייש Stuffed מיט בוילד עגגס און בוילד קעראַץ. אַנשטאָט פון שווער-בוילד עגגס קענען זיין גענומען פייַנקוכן האַלב דורך סטימינג אָדער מיקראָוואַווינג. נאָר איר קענען מאַכן די סטופפינג, וועדזשטאַבאַלז אָדער טוווע - רייַז אָדער באַקוויט. אַ טשיקאַווע אָפּציע - זעמל מינסט מיט מאַשרומז; פֿאַר די פילונג, איר קענען נוצן מאַשרומז, ויסטער מאַשרומז אָדער ווילד מאַשרומז. זיי דאַרפֿן צו קאָכן, צעהאַקן און פּרעגלען מיט די אַניאַנז אין די בוימל. אין קורץ, אַן אָפּציע איר קענען קלייַבן קיין פילונג, און קענען זיין צוגעגרייט עטלעכע קליין ראָללס מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פיללינגס.

ווי צו זעמל אַ זעמל פון מינסט פלייש, אַזוי עס איז געווען ציכטיק און שיין? איר קענען נוצן פּלאַסטיק ייַנוויקלען אָדער שטער. און אויב עס איז אַ באַמבו מאַטע פֿאַר דער צוגרייטונג פון ראָללס אין דער עקאנאמיע, עס וועט זיין אַפֿילו גרינגער.

אויף דיקאַמפּאָוזד עסנוואַרג פילם (אָדער שטער) איז פאַרשפּרייטן יוואַנלי צוגעגרייט קאָטלעט מאַסע, געבן עס די פאָרעם פון אַ קוואַדראַט אָדער גראָדעק. דעמאָלט פאַרשפּרייטן אַ דין שיכטע פון די פילונג, געלאזן די עדזשאַז פּאָטער. איצט, ליפטינג די פילם זעמל פאַרלייגן און יבעררוק עס צו די טאַץ אָדער אין די פורעם.

שפּיץ זעמל קענען זיין לובראַקייטיד מיט ייל אָדער סמעטענע און שפּריצן מיט ברעאַדקרומבס. ליבהאבערס פון קעז סקאָרינקע קענען נאָר זעמל ביז האַלב שפּריצן עס מיט גרייטיד קעז. באַקן זעמל איז נייטיק אין אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז, קוקינג צייַט - וועגן העלפט אַ שעה.

דינען ראָללס פון מינסט פלייש קענען זיין ווי הייס מיט אַ זייַט שיסל, און קאַלט ווי אַ פאַרשפּייַז.