רעצעפּט פֿאַר מיטבאָלז פֿאַר אַלע טייסץ

וואָס אַ מעאַטבאַלל? באַללס די גרייס פון אַ וועלשענער נוס, מאל - אַ ביסל ביגער ווי טשעריז. ווי איר ווי! קאַנווענשאַנאַל מיטבאָלז - מיטבאָלז - זענען באַקאַנט צו רובֿ פון סופּס. אבער ניט בלויז אין די זופּ ביסט גוט, די מיטבאָלז.

ווי צו קאָכן מיטבאָלז? באַזונדער שוועריקייט אין דעם פּראָצעס איז ניט פאָרשטעלן: מינסט אַניאַנז (אָדער אָן) און בשמים, פּלוס אַ יי. פֿאַר די סטופפינג גלייַך געזונט סוטאַד רינדערנס, כאַזער (סעפּעראַטלי און געמישט) און הינדל. מאָולדיד קרעלן (מיט נוס אָדער ווייניקער) און צוגעגרייט ווייַטער. די גאנצע טייַטש איז קאַנטיינד אין די וואָרט "ווייַטער".

רעצעפּט פֿאַר מיטבאָלז אין די זופּ.

די זופּ איז געמאכט דורך אַ פּשוט רעצעפּט מיט ווערייישאַנז פון פּאַטייטאָוז, יויך אָדער וואַסער, רוץ, געפּרעגלט אַניאַנז און קעראַץ. ווען די פּאַטייטאָוז זענען כּמעט האַלב, דזשענטלי שיקן אין די בוילינג זופּ מיטבאָלז. דאָ עס איז אַ סאַטאַלטי: די מיטבאָלז אין די זופּ זאָל ניט שטעלן אַ רוי יי. עס וועט מאַכן פאַרוואָלקנט יויך און מיטבאָלז און עגגס אָן ראַספּאָלזוציאַ נישט בעינג Posted in די בוילינג פליסיק. די זופּ קענען זיין געמאכט מיט אַ פּלאַץ פון וועדזשטאַבאַלז, לייגן דעם קירבעס, זיס גלאָק פּעפּערז, גרין בינז און אַזוי אויף. נאָך בוילינג האַלב מיטבאָלז ניט מער ווי 10 מינוט אויף נידעריק היץ.

מעאַטבאַללס אין די זופּ, האַלב פֿאַר אַ קינד זאל קוקן ווי שפּאַס ספּרוט אַז וועט זייער פאַסיליטאַטע די עסן פון אַזאַ עסנוואַרג. איינער האט בלויז צו פֿאַר וטיקאַט רוי מעאַטבאַלל ספּאַגעטי סטראָז, צעבראכן אַראָפּ אין 3 פּאַרץ, און די יויך וועט לאָזנ שווימען מאָדנע קרעאַטורעס, סענטיפּעדעס.

רעצעפּט בייקט מיטבאָלז.

אין מינסט פלייש באַללס פֿאַר אַזאַ אַ געזונט לייגן אַ פּענעץ פון ווייַס ברויט סאָוקט אין מילך, און אַ ביסל סאָפטענעד פּוטער ווען פּריפּערינג מיטבאָלז פון הינדל פלייש. אָניאָנס שטעלן, לויט צו פּערזענלעך פּרעפֿערענצן, אָן אַניאַנז - אויך גוט. מעאַטבאַללס מאָולדיד, סטאַקט אויף טאַץ און בייקט 15 מינוט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון בייַ 190 °. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו שטעלן די מיטבאָלז אין אַ באַקינג שיסל. די הויפּט זאַך אין דעם שיסל - דעם סאָוס. עס קען זיין מילכיק (ספּאַססעראָוואַט מעל ביז גאָלדען ברוין, גיסן הייס מילך, לייגן זאַלץ, פעפער, בשמים און ברענגען צו אַ קאָכן), פּאָמידאָר (ציבעלע פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין, לייגן פּאָמידאָר, אַמאָל געפּרעגלט, לייגן לעפל מעל דיילוטאַד מיט וואַסער צו ברענגען צו אַ קאָכן, בשמים - זאַלץ, צוקער, פעפער און אנדערע - צו געשמאַק), אָדער קיין אנדערע.

פּלאָמבירן אין די פאָרעם פון מיטבאָלז פֿאַר ראָוסטינג סאָוס, שפּריצן מיט גרייטיד קעז און שיקן עס צוריק אין די ויוון פֿאַר 10 מינוט. זייער מילד געטינג די פּילקע אונטער אַ קריספּי קעז סקאָרינקע!

מעאַטבאַללס רעצעפּט מיט פרוכט סאָוס

זייער ומגעוויינטלעך רעצעפּט פֿאַר מיטבאָלז, וואָס זענען נישט אָפֿט געניצט דורך כאַוסווייווז, און אין אַרויסגעוואָרפן! אין זומער און האַרבסט, ווען אַלע די שעלוועס זענען קראַמד מיט אַ שעפע פון פרוכט, אַ רעצעפּט ווונדערלעך פאַרשיידנקייַט פון וואָכעדיק קוקינג און וועט זיין אַ יבערראַשן פֿאַר די גאנצע משפּחה.

פלייש באַללס פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַזאַ קיילים קענען זייַן בייקט, און עס איז מעגלעך צו קאָכן אָדער פּרעגלען. אַלע צימעס איז אין אַ פרוכט סאָוס. באַטראַכטן ווינטער פרוכט שטעלן (600 ג מינסט פלייש): 2 אָראַנדזשאַז, אַ סלוי פון קאַנד אַנאַנאַס, 2 טייבאַלספּונז פּאָמידאָר סאָוס, האָניק - אויך 2 טייבאַלספּונז, 2 טייבאַלספּונז קראָכמאַל.

איין קוועטשן פון מאַראַנץ זאַפט, פּאַפּ צווייט - צעהאַקן, ווי עס וועט, שיקן אין אַ פאַן, גיסן אין עס צו וועגן דער זעלביקער אַנאַנאַס סירעפּ, ווי עס אויסגעדרייט מאַראַנץ. לייג די פּאָמידאָר סאָוס און צו 1 ליטער פון וואַסער אין וואָס די האַלב מיטבאָלז. אין דער זעלביקער פאַן שיקן האָניק און סלייסיז פון אַנאַנאַס (גרויס - שנייַדן). פּרובירן, אויב נייטיק אַדינג שאַרפּנאַס (פעפער), זיסקייַט (צוקער) אאז"ו ו אין אַ באַזונדער שיסל צעלאָזן די קראָכמאַל אין 0.5 טעפּלעך פון וואַסער און פּאָרינג עס אין די גאַנץ וואָג פון די דין טייַך, בשעת סטערינג קעסיידער. ברענגען צו די קאָכן. סאָוס צוגעגרייט.

ווייַטער - 2 אָפּציעס: גיסן מיטבאָלז סאָוס און בוילד 3 מינוט אָדער שיקן אין די ויוון און באַקן (בנימצא ווידער קעז) - 5-7 מינוט אין 190 °.

דער סאָוס איז געמאכט פון פאַרשידענע Fruits, מיט און אָן פּאַפּ. זענען גאנץ פּלאַמז, אַפּראַקאַץ, פּיטשאַז, ווייַנטרויבן, apples מיט לימענע און האָניק - אויך גרויס.

מעאַטבאַללס - אַ וניווערסאַל פּראָדוקט, די פאַרשיידנקייַט פון וואָס וועט ניט קאָסטן אויך שווער פֿאַר קיין באַלעבאָסטע. די הויפּט זאַך איז אַז דורך ניצן די זעלבע מינסט פלייש וועט זיין צוגעגרייט אין גאנצן דיסימאַלער, ניט-נאָרמאַל קיילים.