פּשוט גענוג ענין - סאָלטינג בייקאָן! רעסיפּעס נעמען - פֿאַר וואָס איז געגאנגען אויף אַרויף?

דאס איז אַ בעסבושעניק ליגן אַז בלויז פעט ווי אוקרייניש און בעלאַרוסיאַנס! אַלעמען ליב בייקאָן !!! ווייַל עס איז, פון קורס, אין די נאָרמאַל קייט - אַ פּראָדוקט און נוצלעך, און געשמאַק. די הויפּט זאַך אַז עס איז געווען רעכט האַלב. מיט קנאָבל, אַ פעפער, אַ לאַוורושעטשקוי - מממממממממם! געשמאַק!

אַז עס אויסגעדרייט אויס געשמאַק, ווייך און שמעקנדיק, עס זאָל זיין פֿאַרשטיין אַז די זויערע וגערקע בייקאָן אין שטוב איז נישט אַזוי שווער, אָבער דעם פּראָצעס מוזן זיין אַפּראָוטשט מיט די מאַקסימאַל סיריאַסנאַס און שכל פון די קאַסטן.

ערשטער, עס איז נייטיק צו קלייַבן די ערשט פּראָדוקט פון ויסגעצייכנט קוואַליטעט. אַז פעט איז ווייך נאָך סאָלטינג, איר קענען ניט נוצן פעט פון די אַלט חזיר. און אַז איז ניט צו געבן אַ פּריקרע געשמאַק, איז קאָנטראַינדיקאַטעד צו נעמען עס פון ונקאַסטראַטעד באָאַרס אָדער דורך באָראָווקאָוו, אין וואָס נאָך קאַסטראַטיאָן אין ווייניקער ווי העלפט אַ יאָר.

עטלעכע זאל ווונדער: אַזוי ווי טאָן איר באַשליסן, ווי פיל צייַט האט דורכגעגאנגען זינט די קאַסטראַטיאָן? ומערלעך טרעגער וואָלט ניט מודה, אויב עס איז צו פאַרקויפן נידעריק-קוואַליטעט פּראָדוקט! עקספּערץ פֿאָרשלאָגן: נעמען אַ קליין שטיק פון פלייש פּראָדוקט און ליכט עס מיט אַ גלייַכן אָדער לייטער. דער שמעקן פון ראָוסטינג אויף פּלאַץ זאָל זיין ענדזשויאַבאַל. דורך דעם וועג, איז אויך באשלאסן און פלייש. אויב דער פּראָדוקט פון די קאַבאַן - איר וועט מיד שמעקן דעפינירן עס.

אָפּנאַרן סאַווי שאָפּפּערס מיט די עלטער פון די פּיגס צו שטעכן די טרעגער וועט אויך זיין זייער שווער. מומחה דורכשטעכן מיט אַ מעסער רעפטל אַריבער די Layers און פֿאַרשטיין פּונקט ווי יונג איז געווען אַ חיה. אויב די מעסער קומט מיט שוועריקייט - סלייד דיין זיכער צו די פּראָדוקט, עס טוט נישט פּאַסיק אונדז. און דאָ אויף דעם טאָמבאַנק איז פּונקט וואָס מיר דאַרפֿן: אַ מעסער און גייט אריין, ווי אויב אין בוימל, און דער שמעקן פון די פייַער נאָך אַ ווונדערלעך און פייַן קאָליר - ווייַס, מיט אַ אַ ביסל פּינגקיש כיו.

אין אַלגעמיין, עס איז ווערט מער צו קויפן מער קנאָבל, פעפער און שוואַרץ ערד, און פּיז, אָבער אויב איר ווילן - און די רויט ערד אָדער פון דאַר טשיללי. נאָך אַלע, די פונט איז צו זיין ערנסט - סאָלטינג בייקאָן! קוקינג רעסאַפּיז, כאָטש אַנדערש, אָבער אַלע אַרייַנציען די נוצן פון די וויכטיק ינגרידיאַנץ.

דורך דעם וועג, פעט כאַרוואַסטינג מעטהאָדס ניצן סאָלטינג עס זענען אַזוי פילע. דעם טרוקן מעטהאָדס, און באַנקס מיט ראָסל און ראָסל, און ציבעלע סקינס, און אַזוי פיל מער ...! יעדער בערייש באַלעבאָסטע וועט זאָגן איר צען וועגן ווי איר קענען זויערע וגערקע בייקאָן. רעצעפּט טרוקן סאָלטינג איז איינער פון די סימפּלאַסט.

עס זאָל זיין שנייַדן אין ברעקלעך דעסימעטער סטאַרטינג מאַטעריאַל, צו צוגרייטן גרויס זאַלץ, פּילד קנאָבל איז סלייסט אין האַלב לענגטווייז, יאַם בלאַט, פעפער. ערשטער, אין יעדער שטיק פון מעסער צו טאָן די טראַנזווערס האָלעס און אַרייַנלייגן די קנאָבל ברעקלעך. דעמאָלט די לינקס האַנט מוזן ווערן גענומען באַזונדער, און די רעכט-האַנט שעפּ זאַלץ. ליבעראַלי זאַלץ ראַבד אַ שטיק, עס איז נייטיק צו שטעלן אין אַ ינאַמאַל פּאַן אָדער עמער, ספּרינגקאַלד מיט פעפער. צווישן די ראָוז געשטעלט יאַם בלאַט.

דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן צו אָווערדאָ עס, ווייַל פעט וועט נעמען ווי פיל זאַלץ ווי ער דאַרף. אין אַ שיסל געשטעלט אויף שפּיץ פון אַ טעלער אָדער אַ קרייַז פון קלענערער דיאַמעטער און לייטלי געדריקט אַראָפּ. אַלע פון דעם פּיראַמיד איז קראַונד דריקונג: אַ שטיין אָדער אַ סלוי מיט וואַסער און אינסטאַלירן אין די היץ פֿאַר דרייַ טעג.

וסואַללי, איידער די פאַקטיש נוצן פון די פּראָדוקט זאָל זייַן פאַרפרוירן אין די פרידזשידער אָדער אין די קעלט - דעם קאַמף איז דער עמעס סאָלטינג בייקאָן. רעסיפּעס קען זיין זייער אַנדערש, אָבער דעם מאָמענט איז פאָרשטעלן אין אַלע פון זיי דאַווקע.

עטלעכע טאָן ניט ווי קנאָבל. ביטע, איר קענען ניט נוצן עס. קענען אויך זיין אויסגעמעקט און פעפער אויב געוואלט. און איר קענען טאָן צו צולייגן דעם אופֿן ווען די באַלעבאָסטע טוט נישט רייַבן די ברעקלעך מיט זאַלץ און צוגרייטן די ראָסל, וואָס לאָווערס און האַלב ברעקלעך. דעם נאַס סאָלטינג בייקאָן. רעסיפּעס אַזאַ ווי פּיקאַלז אַ ביסל אַנדערש ינגרידיאַנץ: עמעצער לייגט פעפער און קנאָבל, און עטלעכע אַפֿילו לייגן קאָריאַנדער און קאַרדאַמאָם; אנדערע נוצן בלויז איין זאַלץ. באַלעבאָסטע זאָל וויסן אַז די ראָסל איז צוגעגרייט ניצן אַ קילאָ פון זאַלץ פּער ליטער פון וואַסער, ינפוסעד פעט 5 טעג, דעמאָלט גענומען אויס און געשטעלט, איר געסט עס, די קעלט.

אבער די מערסט געשמאַק איז באטראכט צו זיין אַ נאָכמאַך פון סמאָוקט בייקאָן אין ניצן עס אין קוקינג ציבעלע סקינס. דעם אופֿן איז מער ווערטפול צו די אנדערע אַזוי אַז די כייַע איז האַלב, וואָס איז וויכטיק אין קאַסעס פון אַקוואַזישאַן פון עס אויף די מאַרק.

די ביז אַהער צוגעגרייט לייזונג זענען געשטעלט ברעקלעך און דיידזשעסטיד פֿאַר צוויי שעה. נאָך אַ קורץ קאָאָלינג אין לופט ראַבד פעט געמיש פון זאַלץ, בשמים און די קראַשט קנאָבל און נאַכט מיינטיינד אין צימער טעמפּעראַטור. דערנאך, ווי אין אַלע אנדערע וועגן, עס איז געלייגט אויס אין די קעלט.

צו דער לייזונג, ווי געוויינטלעך, פּער ליטער פון וואַסער צו שטעלן קילאָ פון זאַלץ. אַדדינג סיזאַנינגז און ציבעלע שאָלעכץ, די פליסיק איז געבראכט צו אַ קאָכן. עס ס זייער פּשוט! און אן אנדער פּלוס איז אַז עס ריקווייערז זייער קליין צייַט אַזוי סאָלטינג בייקאָן. רעסיפּעס אַזאַ "שעלוהאָוואָגאָ" סאָלטינג אויך אַנדערש פון יעדער אנדערע, אָבער בייסיקלי זייער ענלעך.

למשל, איינער קענען קאָכן די פעט בלויז 10 מינוט אין יויך, דעמאָלט קיל און, אָן רימוווינג עס פון די ראָסל, די גאנצע פּאַן שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר אַ טאָג. נאָך וואס, די פעט איז אַוועקגענומען, און 1/4 פון אַ שעה ווילאָזשיוואַעציאַ אויף אַ טעלער, אַזוי אַז מיט זייַן גלאז וידעפדיק פליסיק. עס דעמאָלט דאַובעד זאַלץ און קראַשט קנאָבל. אַזאַ פעט מער שטרענג אין פאַרגלייַך צו בייקאָן צוגעגרייט דורך דער ערשטער אופֿן. אבער די טעם און קאָליר, ווי זיי זאָגן, קיין friends!