יויך הינדל הערצער: QR ען און רעסאַפּיז

סאָוס פון הינדל הערצער (רעצעפּט מיט שלי איז בנימצא אין דעם אַרטיקל) - איינער פון די מערסט פּשוט אָבער נערעוודיק און געשמאַק קיילים. 100 ג קלאסישע שיסל (סטוד וועדזשטאַבאַלז הערצער) כּולל וועגן 76 קאַלאָריעס, 5 ג פון פּראָטעינס און פאַץ און 2 ג פון קאַרבאָוכיידרייץ. די וואַלועס זאל בייַטן דיפּענדינג אויף די צוגעגעבן ינגרידיאַנץ.

סאָוס מיט פּאָמידאָר פּאַפּ

יויך הינדל הערצער מיט פּאָמידאָר פּאַפּ - איינער פון די מערסט פאָלקס רעסאַפּיז. פֿאַר דער צוגרייטונג פון דאַרפֿן:

• 800 ג פון הערצער;
• 150 ג פון ציבעלע;
• 2 קליין קעראַץ (אַמאַטשערז דעם גרינס קענען לייגן און דריט);
• 5 פּיז אָדער שוואַרץ פעפער 0.5 לעפעלע ערד;
• 2 ה. ל וניווערסאַל קאַנדאַמאַנט (אָדער פֿאַר פלייש);
• 1 טבספּ. ל. פּאָמידאָר פּאַפּ;
• קניפּ זאַלץ;
• גרינס בוימל פֿאַר פריינג.

אָניאָנס ריין און שנייַדן אין קליין קיובז. פון קעראַץ צו שאָלעכץ. גרינס געוואשן און קאָאַרסעלי ראַבד. אַניאַנז און קעראַץ זענען געפּרעגלט אין גרינס בוימל. דעריבער לייגן אין אַ פּאַן. אַדדינג פעפער, יאַם בלאַט און געווירץ. פּאָרינג אַ ביסל קאַלט וואַסער. עס איז יקערדיק אַז עס איז נאָר באדעקט הערצער. פּאַן געשטעלט איבער מיטל היץ. אַמאָל די אינהאַלט בוילז, עס איז מוסיף צו פּאָמידאָר פּאַפּ. פייַער דיקריסאַז צו אַ מינימום. פּאַן באדעקט מיט די היטל. זאַלץ איז צוגעגעבן אין דעם פּראָצעס פון יקסטינגגווישינג די געשמאַק.

כאַרץ זענען געוואשן, שטעלן אין אַ קאַלאַנדער צו גלאז וידעפדיק וואַסער. דעמאָלט געפּרעגלט אין אַ סקאָווראָדע ביז עס סיסיז צו שטיין אויס זאַפט. די פליסיק איז נישט גאָר יוואַפּערייטיד, אין אנדערע הערצער וועט קער אויס האַרט. ווי באַלד אויפֿגעהערט צו שטיין אויס ראָזעווע זאַפט, אַלע שיפטעד (צוזאמען מיט די יויך) צו פּאַן צו די קעראַץ און ציבעלע.

הינדל הערצער מיט סאָוס: אַ רעצעפּט מיט זויער קרעם

ניט אַלעמען ליב די פּאָמידאָר פּאַפּ, אַזוי די הינדל הערצער קענען זיין האַלב מיט אנדערע ינגרידיאַנץ. פֿאַר מילז Required:

• 0.5 קג הערצער;
• 250 ג זויער קרעם;
• 100 ג פון ציבעלע;
• 1 ליטער וואַסער;
• איינער יאַם בלאַט;
• זאַלץ און בשמים צו טעם.

אָניאָנס איז קלינד און פינעלי צעהאַקן. הערצער זענען געוואשן און געלייגט אויס אין אַ פּאַן. זיי צוגעגעבן צו די קראַשט אַניאַנז און אַלע אָנגעפילט מיט וואַסער. די שיסל איז סטוד פֿאַר 40 מינוט. אין אַ באַזונדער קאַנטיינער געלייגט זויער, זאַלץ און פעפער. אַלע ונ דורך געמישט. די ריזאַלטינג געמיש איז געווען צוגעגעבן צו פּריפּערינג הערצער. די שיסל איז סטוד פֿאַר אן אנדער צען מינוט. ווייַטער צו עס איז צוגעלייגט אַ יאַם בלאַט, אַ פּאַן באדעקט מיט אַ דעקל און קערן אַוועק די פייַער. נאָך 10 מינוט די שיסל איז גרייט.

רעצעפּט הינדל הערצער אין קרעם סאָוס מיט מאַשרומז

איינער פון די געשמאַק און פּשוט קיילים - סאָוס פון הינדל הערצער. רעצעפּט קוקינג אין אַ קרימי סאָוס מיט מאַשרומז איז זייער ראַפינירט, גרייט מאָלצייַט דיפפערס אַמייזינגלי יידל טאַם. פֿאַר מילז איר דאַרפֿן:

• 400 ג פון הערצער;
• איינער ציבעלע ציבעלע;
• 300 גראַמז פון מאַשרומז;
• 200 מל פון די קרעם;
• בשמים צו טעם;
• גרינס בוימל.

הערצער זענען געלייגט אויס אין אַ קאַנטיינער אָנגעפילט וועגן העלפט אַ שעה און קאַלט וואַסער. דעריבער לייגן אין אַ קאַלאַנדער צו פליסן ביז אַלע די וואַסער. דעריבער, דער פּאַן אָנגעפילט מיט וואַסער, צוגעגעבן זאַלץ און הערצער. זיי זענען בוילד פֿאַר 20 מינוט.

אין דעם צייַט, געוואשן מאַשרומז, געלייגט אויס אין אַ קאַלאַנדער צו באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק וואַסער און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. קלירד אַניאַנז און שנייַדן אין האַלב רינגס. אויסגעגאסן ייל אויף די פּאַן און גיסן די מאַשרומז. זיי זענען געפּרעגלט איבער מיטל היץ ביז אַלע די פליסיק בוילז אַוועק.

אין אַ סקאָווראָדע לייגן די געהאַקט ציבעלע און די גאנצע מאַסע פון געפּרעגלט אן אנדער 7 מינוט. מיט הערצער בוילד וואַסער איז ויסגעשעפּט, נאָך וואָס זיי זענען געלייגט אויס אין אַ פּאַן. אויסגעגאסן קרעם, און אַלע איז געזונט געמישט. בשמים זענען צוגעגעבן, און די שיסל איז סטוד איבער נידעריק היץ פֿאַר אן אנדער 15 מינוט.

ווי צו קאָכן יויך הינדל הערצער אין מולטיוואַרקאַ?

הינדל הערצער לייכט צוגעגרייט אין מולטיוואַרקאַ. הערבס געניצט פריש אָדער דאַר. פֿאַר מילז Required:

• 1 קג פון הינדל הערצער;
• 3 ציבעלע זאכן;
• איין מיטל מער;
• 1 ליטער וואַסער;
• גרינז;
• זאַלץ און סיזאַנינגז צו טעם.

כאַרץ געזונט געוואשן און פּוריפיעד, אויב געוואלט, די ומנייטיק פּאַרץ. פֿאַר Faster קוקינג שנייַדן אין האַלב. קאַרראָץ קלינד און בעערעך ראַבד. אָניאָנס איז קלינד פון די שאָלעכץ און שנייַדן אין קיובז. אַלע האַלב עסנוואַרג זענען געשטעלט אין מולטיוואַרקו. די בוימל איז צוגעגעבן. שיסל איז האַלב פֿאַר 45 מינוט אין די "זופּ" מאָדע אָדער "קווענטשינג".

בולגאַריש רעצעפּט

כאַרץ פון הינדל יויך זאל זיין צוגעגרייט מער בריליאַנטלי, מיט די דערצו פון עטלעכע אנדערע ינגרידיאַנץ ווי זענען דיסקרייבד אויבן אין די רעצעפּט. פֿאַר בולגאַריש קיילים דאַרפן:

• 500 ג פון הערצער;
• איין גלאָק פּעפּערז;
• 2 טאַמאַטאָוז;
• 1 קאָפּ ציבעלע;
• איינער מער;
• 3 קנאָבל קלאָוועס;
• 5 קונסט. ל. סוי סאָוס;
• זאַלץ און סיזאַנינגז צו טעם.

הערצער זענען געוואשן, קלינד און שנייַדן וועדזשטאַבאַלז. מולטיוואַרקאַ געשטעלט אויף די "באַקינג" מאָדע. הערצער זענען צוגעגרייט און געלייגט צו גאָר יוואַפּערייט נעץ. דעריבער לייגן קעראַץ, טאַמאַטאָוז, פּעפּערז און אַניאַנז. אויסגעגאסן סוי סאָוס, זאַלץ און געווירץ. אַלע ונ דורך געמישט. מולטיוואַרקאַ ינקלודעד אין די "קווענטשינג" מאָדע. שיסל איז האַלב פֿאַר 60 מינוט.

קוקינג פֿעיִקייטן

יויך הינדל הערצער האט די פֿעיִקייטן פון צוגרייטונג. צו די פלייש האט זיך אויסגעדרייט אויס ווייך און זאַפטיק, לייגן הייס בוילד וואַסער. א קאַלט Leach נוטריאַנץ און פלייש פּראָדוקטן גיט רידזשידאַטי. געווירץ פֿאַר קיילים איז בעסער צו נוצן איינער-קאָמפּאָנענט, אָבער איר קענען עקספּערימענט מיט עטלעכע.

פּאָמידאָר פּאַפּ איז אָפֿט Passero מיט קעראַץ און אַניאַנז אָדער אנדערע וועדזשטאַבאַלז. אין דעם פאַל, די הערצער זענען צוגעגעבן גלייַך אין די פּאַן, אָבער די PRE-קאָכן פֿאַר צען מינוט. ינטערעסטינגלי, אַז האט נישט דאַרפֿן צו כאַפּן דעם מאָמענט ווען די לויפן סטאַפּס ראָזעווע זאַפט פון פלייש. עס איז צוגעגעבן צו די שיסל אַלע די זעלבע יויך.

סאָוס צו הינדל הערצער אויסגעדרייט מער טעמפּ, עס איז מוסיף צו מעל. צו ויסמייַדן לאַמפּס, 1-2 ספּונז פון פּראָדוקט זענען סטערד אין אַ ביקער פון קאַלט אָדער וואַרעם וואַסער. אַמאָל אַלע די לאַמפּס זענען קנעאַדעד, דער געמיש איז אויסגעגאסן סלאָולי אין די סקאָווראָדע אָדער פאַן.