טשאָקעבעררי - אַ פאַבריק מיט גרויס פּאָטענציעל

פֿון אַמעריקע צו אייראָפּע געבראכט אַ פּלאַץ פון געוויקסן. צווישן זיי זענען שעדלעך צו געזונט (טאַבאַק), און ינדיספּענסאַבאַל אין מאָדערן קוקינג (פּאַטייטאָוז, טאַמאַטאָוז, אאז"ו ו). אויך פֿאַר "ימאַגראַנץ" פון די ניו וועלט דערציילט טשאָקעבעררי - הויך און שיין קוסט בעת אַ דעקאָראַטיווע אויסזען. נאָך דעם געוויקס איז גערופֿן טשאָקעבעררי אָדער טשערנאָפּלאָדקי. ביז רוסלאַנד טשאָקעבעררי "ריטשט" אין די פרי 19 יאָרהונדערט, און אין ערשטער עס איז געווען געניצט בלויז פֿאַר דעקאָראַטיווע צוועקן. און ווי די בערטפּלייס טשערנאָפּלאָדקי קאנאדע איז נישט אַ טראַפּיקאַל קלימאַט, די פאַבריק און עס איז געווען אַנפּריטענשאַס. אַראָניאַ איז געווען קענען צו פאַרענטפערן אַראָפּ אין אַלע באדינגונגען און אויף קיין טעריין. זי איז ניט דערשראָקן פון קרענק, און זייַן Fruits טאָן ניט אָנרירן פּעסץ. אבער דעמאָלט זי געווארן אינטערעסירט אין מיטשורין, און דעם פאַבריק האט געפֿונען זייַן נייַ נוצן.

א סכום מיטשורין אַז טשאָקעבעררי - דאָס איז אַ זייער ווערטפול מאַדיסאַנאַל פאַבריק. דעם איז ספּעציעל אמת פון זייַן Fruits. זיי אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון מאַליק זויער און די אנדערע אָרגאַניק אַסאַדז, אויך. אויך אין די פרוכט טשערנאָפּלאָדקי האָבן אַסקאָרביק זויער, פּעקטין, וויטאַמין פּ, טאַננינס, ריבאָפלאַווין, קעראַטין, און פילע וויטאַמינס, מינעראַלס און אנדערע נוטריאַנץ. זייַן Fruits זענען זיס און אַ ביסל זויער און אַ ביסל טערפּקע געשמאַק. א זאַפט פון די פרוכט האט אַ געוואקסן טינט קאַפּאַציטעט. זייַן קאָליר איז רובין סטאַרץ מיט און ענדס מיט אַ ינקי לילאַ.

זייַן מאַדיסאַנאַל פּראָפּערטיעס פון טשאָקעבעררי ייַנגעמאַכץ און נאָך פּראַסעסינג. א פון זייַן Fruits Produced ייַנגעמאַכץ, דזשאַמז, דזשעליז, און סעראַפּס. אויך פון זיי מאַכן די פילונג פֿאַר פּיעס, זאַפט און ברוד טיי. פלאַוואָניטי ליגן ין עס האָבן די פיייקייַט צו עלימינירן די קאַפּאַלערי פראַגיליטי און, אַקאָרדינגלי, פאַרגרעסערן די ילאַסטיסאַטי פון בלוט כלים. ווייַל פון אַראָניאַ פּראָדוצירן דרוגס וואָס זענען געניצט צו מייַכל קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, די מאָגן און געדערעם. נאָך, די דרוגס העלפן מייַכל די ווירקונג פון ראַדיאַציע ויסשטעלן.

און אין טערמינען פון די געוויינטלעך עסנוואַרג קענען זיין גרינג צו צוגרייטן קאַמפּאָוט פון שוואַרץ טשאָקעבעררי. איר וועט דאַרפֿן 250 גראַמז פון פרוכט טשערנאָפּלאָדקי, 0.5 טעפּלעך פון צוקער און 0.5 ליטער פון וואַסער. ערשטער איר דאַרפֿן צו קאָכן די סירעפּ, לייגן די צוקער, וואס איז אין די וואַסער און היץ צו אַ קאָכן איבער הויך היץ. דעמאָלט ונ דורך געוואשן בעריז זאָל זיין שטעלן אין די סירעפּ, געבן עס צוריק צו קאָכן און קאָכן פֿאַר דעמאָלט אַ ווייַטער 20 מינוט. אַלע קאַמפּאָוט גרייט. איר נאָר דאַרפֿן צו לאָזן עס קיל אונטער די קאַפּטער.

אויך קענען זיין האַלב קאָמפּאָטעס, ניט נאָר פֿון איין טשערנאָפּלאָדקי. טשאָקעבעררי און apples געבן דעם טרינקען אַ נייַ געשמאַק. פֿאַר אַזאַ אַ דאַרפֿן קאַמפּאָוט צוויי ברילן פון ראָוואַן בעריז, איין עפּל, אַ ליטער פון וואַסער, 400 גראַמז פון צוקער און צוויי טייבאַלספּונז פון קאַרש זאַפט. ערשטער איר דאַרפֿן צו ונ דורך ריין און שווענקען Fruits טשערנאָפּלאָדקי. דעריבער זיי זענען געשטעלט אין אַ דאַמפער און דרייַ מינוט, האַלטן פֿאַר אַ פּאָר. און אויס פון די וואַסער און צוקער צו קאָכן די סירעפּ. אַפֿילו מוסיף צו עס קאַרש זאַפט איידער דער סוף פון די קוקינג פּראָצעס. ער גיט די געבעטן זויער קאַמפּאָוט. דערווייַל, צוגרייטן די דזשאַרז אין וואָס די קאַמפּאָוט וועט זעמל. אין יעדער פון זיי סטימד ראָוואַן און עפּל סלייסיז. זיי, אויך, זאָל פאָרן דורך די דאַמפער. דעמאָלט גיסן די הייס סירעפּ און פרוכט שטעלן אויף די באַנקס סטעראַליזיישאַן. עס זאָל נעמען אָרט פֿאַר וועגן 10 מינוט אין אַ טעמפּעראַטור פון 85 דיגריז. נאָך קאַמפּלישאַן פון די זעמל אַרויף זייַן באַנקס.

אָבער פֿון טשאָקעבעררי קענען זיין צוגעגרייט ניט נאָר קאַמפּאָוט און סירעפּ און. פֿאַר עס וועט דאַרפן 1.5 קילאָגראַמס בעריז, קאַרש בלעטער 50, צוויי ליטער פון וואַסער, קג צוקער און 30 מל פון לימענע זאַפט. ראָוואַן דאַרפֿן צו גיין דורך, אַראָפּנעמען די קאַליע בעריז און שווענקען. דעמאָלט עס זאָל זיין לייגן אין אַ פאַן און לייגן צו עס לימענע זאַפט און קאַרש בלעטער. אַלע פון דעם איז אָנגעפילט מיט וואַסער און בוילד פֿאַר העלפט אַ שעה, און דעמאָלט פילטערעד. בעריז נאכגעגאנגען דורך צעהאַקן, און דעמאָלט קוועטשן די זאַפט פון זיי. נאָך וואס, די זאַפט מוזן זיין קאָננעקטעד מיט די יויך, לייגן צוקער און שטעלן צו קאָכן ווידער. א ברוד מאַשקע איידער די אַקוואַזישאַן דעם סירעפּ קאָנסיסטענסי. דעמאָלט גרייט טשאָקעבעררי סירעפּ קענען זיין אויסגעגאסן אויף דזשאַרז און סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט.