טיש באַפּוצונג פיש: קאַרפּ בייקט אין די ויוון

כּמעט אַלע קוקס האָבן לאַנג אַפּרישיייטיד די ויסגעצייכנט געשמאַק טשאַראַקטעריסטיקס פון די פיש. קאַרפּ איז אַ גוט דייאַטערי פּראָדוקט, ווייַל פון זייַן נידעריק קאַלאָריע, קיילים פון דעם פיש זענען ידעאַל פֿאַר די וואס אָבסערווירן פאַסטינג. די פיש קענען קאָכן, בראָטן אויף אַ שפּייַען אָדער אויף די גרילל, און קאַרפּ, בייקט אין די ויוון, וועט ראַטעווען אַלע די נוציק פּראָפּערטיעס.

נוציק פּראָפּערטיעס

קאַרפּ פלייש אין גרויס קוואַנטאַטיז כּולל פאַץ און פאַטטי אַסאַדז, קאַרבאָוכיידרייץ, פּראָטעינס, וויטאַמינס און מינעראַלס, אַזאַ ווי טשלאָראָ, מאָליבדענום, מאַגניזיאַם, קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם, פאָספאָרוס, און פילע אנדערע. דער טעם פון די פלייש פון דעם פיש איז זייער יידל, זיס און ברייטלי סאַטשערייטאַד.

קאַרפּ פּראַסעסינג איידער קוקינג

צו צוגרייטן נעמען אַ גרויס קאַרקאַס, ווי קליין פיש כּולל אַ פּלאַץ פון ביינער. ווען פּראַסעסינג קאַרפּ, דער הויפּט בעשאַס קוקינג, עס איז בעסטער צו נוצן פריש אָדער לעבן פיש. פאַרפרוירן קאַרפּ געשווינד לאָסעס זייַן טאַם קעראַקטעריסטיקס.

די פּראַסעסינג איז פּשוט גענוג קאַרפּ.

ערשטער, ריין די פיש אויף דער וואָג. דעמאָלט מאַכן אַ ינסיזשאַן אין די בויך און דורך אים צו באַזייַטיקן אַלע די יננאַרדס. גילז מוזן ווערן אַוועקגענומען צו מאַכן די יויך דורכזעיקייַט. עגגס און מילך, שווענקען און שטעלן באַזונדער. פּראָדוסינג גוטטינג פון פיש זאָל נישט שעדיקן די גאַל ווי בייל קאַרפּ ביטער, און אויב עס ליקס, עס קענען געשווינד צעלאָזן די פלייש. גאַטיד פיש, שווענקען און נוצן אין קוקינג.

די נוצן פון פּראָסט קאַרפּ אין קוקינג

געדענקען אַז געבן ייבערהאַנט צו פיש קיילים, איר וועט ניט בלויז מאַכן אייער דיעטע וועריד, אָבער אויך ברענגען גרויס נוץ צו זייער אייגן געזונט. אַפֿילו אויב איר זענט ניצן מינסט קאַרפּ, דעמאָלט איר וועט באַקומען ויסגעצייכנט טשאַפּס אָדער קוטלעץ. א ברייט פאַרשיידנקייַט פון פאַרשידענע רעסיפּעס קוקינג קאַרפּ אין די ויוון. פלייש נאָך אַזאַ צוגרייטונג וועט קער אויס זייער זאַפטיק און געשמאַק.

ווייַטער איר וועט לערנען ווי צו קאָכן אין די ויוון פֿאַר קאַרפּ. איר ווילן צו באַקומען די קאַרפּ אין די ויוון? רעצעפּט פֿאַר דעם שיסל איז גאַנץ פּשוט און כּמעט שטענדיק וניווערסאַל. עס ענדערונגען בלויז ינגרידיאַנט פון קיילים מיט וואָס איר בעסער וועלן צו באַקן פיש. אָבער מיר רעקאָמענדירן איר צו קאָכן קאַרפּ, בייקט אין די ויוון, אין דעם וועג, ווי וועט זיין דיסקרייבד אונטן.

אַזוי פאַרשאַראָוואַנני אָאָוואָסטשנים סאַלאַט קאַרפּ, בייקט אין די ויוון.

פאַרקערט צו אַלע די קאַנאַנז פון דער צוגרייטונג פון פיש, אין דעם פאַל מיר זענען נישט מיין קאַרפּ. נאָר ווישן אַ לתונט אָדער פּאַפּיר האַנטעך. ווייַטער, רייניקן עס פון די אַרויס און די ין, רימוווינג וואָג און ענטראַילס. נאָך וואָס, אַ ביסל פּריסאָליט פיש ין און אויס, לובריקאַטעס עס מיט מייַאָנעז און לאָזן אויף די טיש.

ביז דעם פיש איז ימפּרעגנייטאַד מיט מייַאָנעז, איר האָבן צו צוגרייטן אייער סאַלאַט. דאס וועט דאַרפן די אַניאַנז (3-4 פּקס.), די זעלבע סכום דורך וואָג פון פעפער. אויך, איר וועט דאַרפֿן טאַמאַטאָוז, צוויי איז גענוג. פון די קאַמפּאָונאַנץ, צוגרייטן די סאַלאַט מיט די געוויינטלעך מייַאָנעז סאָוס. עס איז כדאי צו באמערקן אַז די בשמים (זאַלץ, פעפער, אאז"ו ו) צו זיין מוסיף איז מער ווי איר וואָלט נאָרמאַלי נוצן פֿאַר סאַלאַדס.

אויב איר האָבן ניט פֿאַרגעסן, אונדזער ציל - קאַרפּ, בייקט אין די ויוון, ניט אַ גרינס סאַלאַט. דעריבער, מיר זענען געגאנגען צוריק צו די ווילד קאַרפּ, וואָס איז ווארטן פֿאַר אונדז אויף די טיש. מיר נעמען אונדזער סאַלאַדס און צו זאַט די בויך פון די פיש דעם גרינס מישן מיט בשמים. די פיש קענען זיין שניט פון ביידע די צוריק און זייַט פון די בויך, עס טוט נישט ענין. אָבער, אויב שנייַדן פון די צוריק, דעריבער די קאַרפּ, צוזאַמען מיט דער אינהאַלט פון סאַלאַט טוט נישט דאַרפן סטיטשיז.

אויב איר ניטאָ ניט פויל, איר קענען טאָן איין פון די פינישינג רירט. נאָר דאַרפֿן צו מאַכן אַ ביסל סטיטשיז פון דיק פאָדעם צו פאַרבינדן די כאַווז פון די צוריק אָדער בויך קאַרפּ. ווייַטער, אַלע די פיש געלייגט אויף אַ באַקינג בויגן, און באַקן עס פֿאַר וועגן איין שעה. אויב איר זענען דילינג מיט אַ הויפּט פּראָדוקט, עס איז בעסער צו וואַרטן ביז עס איז גרייט וועגן אַ האַלב שעה.

אויב פּרוווד קאַרפּ ווייינג מער ווי 5 קג אויף דיין שרייַבטיש, דעמאָלט די קאַרקאַס זאל ניט פּאַסיק אין די ויוון. דעמאָלט איר קענען נאָר פאַרקירצן די עק און לייגן עס ווייַטער צו די פיש אין די פּאַן. באַקינג פּרילימאַנערי שמירן גרינס ייל אָדער וויסטעליט איידער וואָס פֿליסט שטער.

אין דעם אַרטיקל, מיר קענען פאַרענדיקן אַז די קאַרפּ, בייקט Stuffed גרינס סאַלאַט צוגעגרייט געשווינד גענוג. דעם פיש וועט ליבע אַלע די מיטגלידער פון דיין משפּחה, און אַפֿילו קליין קינדער. הנאה דיין מאָלצייַט.