געהעריק קוקינג פון באַקוויט

לויט צו סייאַנטיס, יעדער קערל אין וועריינג דיגריז, האט אַ פּלאַץ פון מאַדיסאַנאַל פּראָפּערטיעס און אין באַזונדער עס רעפערס צו אַ ראַמפּ ווי באַקוויט, וואָס איז די ענערגיע ווערט האט אַ לידינג שטעלע אין דער רשימה ציען אַרויף דורך אַ נוטרישאַניסט פֿון יאַפּאַן י אַזאַווי. אין צווייט פּלאַץ אין זייַן רשימה פון מילאַט, נאכגעגאנגען דורך די רייַז, דעמאָלט אָוץ און גערשטן. באַקוויט - קולטור איז זייער אלטע, עס האט דערוואַקסן אין די איך יאָרהונדערט בק. און. אויף די לענדער פון פאָרשטעלן-טאָג רוסלאַנד, עס איז באטראכט צו זיין די בערטפּלייס פון די אַלטאַי און דאָרעמדיק סיבעריאַ. איצט, באַקוויט איז דערוואַקסן דער הויפּט אין רוסלאַנד און אוקריינא, ווי געזונט ווי אין קאַנאַדע, ווו עס איז געווען געבראכט דורך סעטאַלערז.

באַקוויט איז רייַך אין שפּור יסודות אַזאַ ווי פּרעסן, פאָספאָרוס, מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם, קופּער, קאַלסיום, צינק, ייאַדיין, באָראַן, קאָבאַלט און ניקאַל, און אויך קאַמפּרייזיז וויטאַמין ב און וויטאַמין פּפּ. עס איז אַנדערש גענוג הויך-קאַלאָריע - 100 גראַמז פון די פּראָדוקט האט צו 307 קייקאַל.

באַקוויט האט אַ ריזיק מייַלע איבער אנדערע מינים פון זייַט שיסל רעכט צו זייַן ויסגעצייכנט טעם מידות. עס קענען קאָכן, באַקן און קאָכן. טאָמער קוקינג באַקוויט אין אַ טאָפּל קעסל און נוצן עס רוי, סאָוקט פאָרעם (רוי עסנוואַרג פאַנס). באַקוויט קאַשע באקומען געשמאַק און פלאַוואָרפול סופּס, פּודינגז, קאַססעראָלעס, בורגערס און קרופּעניק.

אין קוקינג, צו ויסטיילן צווישן צוויי טייפּס פון באַקוויט - סליפּט און ונגראָונד. סליפּט גערופֿן קראַשט באַקוויט קערנאַלז, וואָס קוקינג צייַט איז 20 מינוט. ונגראָונד גאנצע קערנאַלז זענען גערופֿן, זיי זענען בוילד פֿאַר 30-40 מינוט און פאַרגרעסערן אין באַנד 5 מאל. קוקינג באַקוויט מוזן אָנהייבן מיט אַ גרונטיק רייניקונג און סעלעקציע פון טוווע נעבעך-קוואַליטעט קערל. קאָכן עס קענען ניט אין קיין שיסל, עס איז בעסטער צו טאָן עס אין אַ קעסל. עס איז ניט רעקאַמענדיד צו נוצן פּאַץ און פּאַנס געמאכט פון אַלומינום און ינאַמאַל טאַנגקס. אַ אַבליגאַטאָרי צושטאַנד איז די בייַזייַן פון בלאַט-פּאַסן דעקל פֿאַר בעסער קאַנסערוויישאַן פון פּאַרע.

געדענקען אַז קוקינג באַקוויט מוזן ווערן געטאן אין אַ טאָפּל סומע פון וואַסער, דאס הייסט. י אין אַ גלאז פון טוווע איז נייטיק צו נעמען צוויי ברילן פון וואַסער. בלויז אונטער אַזאַ באַציונגען קענען זיין באקומען קרומבלי באַלאַגאַן. PRE-סאָוקט גריץ נישט רעקאַמענדיד, וואַשן עס מיט קאַלט וואַסער גענוג געזונט. ניט רעקאַמענדיד בעשאַס קוקינג באַקוויט קאַשע און קאָך אָפט צו עפענען די דעקל.

רעצעפּט פֿאַר באַקוויט, בייקט מיט מאַשרומז

ינגרידיאַנץ: 250 גראַמז באַקוויט, 300 גראַמז פון מאַשרומז, 400 מל. וואַסער, ציבעלע, 60 גראַמז פון גרינס בוימל, 50 גראַמז פון פּאָמידאָר פּיוריי, פּעטרעשקע, שוואַרץ פעפער, זאַלץ.

קאָכן די באַקוויט קאַשע, זי דאַרף צו באַקומען פרייַ. שווענקען מאַשרומז, קלינד, שנייַדן אין סלייסיז, מישן מיט די ציבעלע רינגס, זאַלץ, פעפער און מליען ביז האַלב מיט פּוטער און אַ ביסל פליסיק, איידער דער סוף לייגן דעם פּאָמידאָר פּיוריי.
ווען קוקינג באַקוויט קומען צו אַ סוף, יקספּאַנדיד אין קאַשע פּאָרטיאָנעד פּאַץ שפּיץ מיט אַ שיכטע פון די ציבעלע-שוועמל געמיש, גלאַט און באַקן 15 מינוט.

באַקוויט זופּ רעצעפּט

ינגרעדיענץ: 2 בוווילאַן קיובז, 100 גראַמז באַקוויט, 2 פּאַטייטאָוז, אַניאַנז, קעראַץ, קרויט ביסל, פּוטער און גרינס בוימל.

א קליין סומע פון אַ געמיש פון פּוטער און גרינס ייל פּרעגלען די פינעלי געהאַקט ציבעלע, לייגן די גרייטיד מער, אַ ביסל שטעלן אויס, און שטעלן די קרויט. בוווילאַן קיובז צעלאָזן אין וואַסער, לייגן עס אין די פּאַטייטאָוז, דייסט, ווען די פּאַטייטאָוז אָנהייבן צו קאָכן - לייגן די געוואשן באַקוויט און וועדזשטאַבאַלז. זאַלץ און פעפער און קאָכן ביז האַלב, שפּריצן מיט פּעטרעשקע.

קוקינג באַקוויט קרומבלי פֿון ונגראָונד

ינגרידיאַנץ: 250 גראַמז פון טוווע, 500 גראַמז פון וואַסער, זאַלץ, פּוטער.

ונגראָונד געוואשן, דאַר, געפּרעגלט אין פּוטער און אויסגעגאסן אין בוילינג סאָלטיד וואַסער. קאָכן איבער מיטל היץ ביז אַלע די וואַסער איז אַבזאָרבד. אַראָפּנעמען פון היץ, ייַנוויקלען אַרויף אויף 30 מינוט.

הנאה דיין מאָלצייַט.