זויער לאַמפּריי: רעצעפּט

לאַמפּריי - אַ גאַנץ ספּעציפיש SEAFOOD. ווען קוקינג, זיין זיכער צו אַראָפּנעמען די סאַמיק שלייַם אַז רעק די קאַרקאַס. עטלעכע רעקאָמענדירן צו וואַשן אין עטלעכע וואסערן, צו רייַבן זאַלץ. אבער דער רובֿ עפעקטיוו וועג - צו הויט זאָק. עס איז ניט שווער צו טאָן, נאָר פּרילאָווטשיליס גענוג. זויער לאַמפּריי - אַ נאַש. עס ס 'נישט אַזוי אָפֿט סאָלד אין סטאָרז. אויב איר זענען ביכולת צו קויפן פריש אָדער פאַרפרוירן עסנוואַרג, איר קענען קאָכן עס זיך.

זויער לאַמפּריי. דער רעצעפּט ערשטער

לאַמפּרייס בעסטער נישט צו פּרעגלען. דעם היץ באַהאַנדלונג רעזולטאַטן אין די מעלדונג פון קאַרסינאַדזשאַנז, עס איז בעסטער צו באַקן לאַמפּריי איידער מעראַנייטינג. דאָ זענען די ינגרידיאַנץ איר וועט דאַרפֿן:

• לאַמפּריי אין אַ סכום פון 1 קג;
• ווייץ מעל פֿאַר ברעאַדינג;
• גרינס ייל אָודערלאַס - 70 מל;
• זאַלץ, לימענע, עסיק, שוואַרץ פעפער, יאַם בלאַט, קנאָספּ קאַרניישאַנז;
• לעפל פון צוקער;
• גרויס ציבעלע;
• 2 טעפּלעך פון געטרונקען וואַסער.

טעכנאָלאָגיע

ווי צו קאָכן מעראַנייטיד לאַמפּריי? דער רעצעפּט שריט דורך שריט אינסטרוקציעס צו באַטראַכטן.

1 שריט

אַראָפּנעמען די הויט פון לאַמפּרייס. די פּוריפיעד פּראָדוקט איז אַ ביסל זאַלץ און זעמל אין מעל. גיסן אַנטו אַ באַקינג מיט בוימל און באַקן אין ויוון פֿאַר 30 מינוט.

2 שריט

דערנאָכדעם לאַמפּריי שנייַדן אין 4 טיילן, קנייטש אין אַ גלאז סלוי. צוגרייטן די מאַרינייד. צו טאָן דאָס, שנייַדן אין האַלב רינגס פּאַלישט אַניאַנז, מישן עס מיט ייל. קוועטשן די לימענע זאַפט און שטעלן שאָלעכץ. קאָך אין די צוקער, לייגן די יאַם בלאַט, קלאָוועס. אָרט אַלע קאָכן. נאָך רימוווינג פון היץ, גיסן עסיק.

3 שריט

גיסן די הייס מאַרינייד צוגעגרייט לאַמפּריי. וואַרטן ביז די קאָאָלינג אַראָפּ, און דעמאָלט פאַרשטייַפן די סלוי און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר 3 טעג. נאָך די צייַט דער פּראָדוקט וועט זייַן גרייט פֿאַר נוצן.

רעקאַמאַנדיישאַנז

א געזונט-סטאַקט קאַלט מעראַנייטיד לאַמפּריי. דער רעצעפּט פון דעם SEAFOOD איז פּשוט, אָבער דער צוגרייטונג פּראָצעס איז זייער לאַבאָריאַס. לאַמפּרייס געדינט ווי אַ באַזונדער שיסל. די אַפּשאַנאַל נאָך זייַט שיסל. יאַמ-שפּייַז איז אָפֿט געניצט מיט ביר, טרוקן ווייַס ווייַן. באַצירן די שיסל מיט פּעטרעשקע, סלייסיז פון פריש וגערקע און סאַלאַט.

זויער לאַמפּריי. רעצעפּט רגע

דער טעם פון זויער לאַמפּריי איז ספּעציעל פֿאַר יעדער יינער. קאָכן זיי קענען, ניצן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• פריש לאַמפּריי אין אַ סכום פון 1 קג;
• גרינס בוימל 100 מל;
• גלאז פון ווייץ מעל;
• אַ ביסל ספּאָאָנפולס פון (גרויס) פון עסיק;
• זענעפט זאמען, צוקער, קאָריאַנדער - 1 טבספּ. ל.;
• עטלעכע ברעקלעך קלאָווע און שוואַרץ פעפער (פּיז), לעאַפס;
• זאַלץ, קעראַץ, דאַר (קניפּ).

טעכנאָלאָגיע

מאַרינאַטעד לאַמפּריי, די רעצעפּט וואָס מיר איצט פאָרשטעלן צו געשמאַק טורנס געווירציק און פּיקאַנט. שנייַדן די פּילד ברעקלעך פון SEAFOOD. עס איז בעסטער צו באַזייַטיקן די קעפּ און עקן. סעזאָן מיט זאַלץ און זעמל אין מעל. דעקן די פּאַן און שטעלן די פּאַפּיר לאַמפּריי. שטעלן אין די ויוון פֿאַר העלפט אַ שעה (180 דיגריז). צוגרייטן די מאַרינייד. קאָכן אין אַ פאַן מיט 300 מל וואַסער, לייגן די בוימל, בשמים, זאַלץ און צוקער. גיסן עסיק. פאַרטיק פיש לייגן אויף די באַנקס. גיסן די הייס מאַרינייד און שרויף קאַפּס. אַמאָל די קאַנטיינערז האָבן קולד, שטעלן זיי אין די פרידזשידער. נאָך איין טאָג, מעראַנייטיד לאַמפּריי קענען עסן. עס טורנס אויס זייער געשמאַק סנאַקק. באָן אַפּפּעטיט!