ינגבער שורש. געזונט רעסאַפּיז

ינגבער שורש יעדער טאָג נעמט מער און מער אָרט אין קוקינג און מעדיצין אין אונדזער מדינה. זייַן פאָרעם איז פּרידיטערמינד נאָמען: זינגיבער - ינגבער אַזוי גערופֿן אין רעדאַגירן, איבערגעזעצט ווי "דער שורש פון פיך." הייַנט עס איז אַ שיין פאַבריק אין די ווילד איז נישט געפֿונען ערגעץ אין די וועלט. אָבער די גאנצע פּלאַנטאַציע קענען זיין געפֿונען אין ינדיאַ, טשיינאַ און פילע טראַפּיקאַל לענדער.

וואָס איז אַזוי נוציק פֿאַר דעם געוויקס?

עס האט פיברע, אַ פּלאַץ פון קאַרבאָוכיידרייץ, וויטאַמינס א, ב, C, פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, מאַגניזיאַם, פּרעסן, צינק. געווירציק טעם פון די שורש אַווייקאַנז די אַפּעטיט און העלפּס פאַרלירן וואָג. עס העלפּס קעגן קאָולדז, העלפּס דיידזשעסטשאַן און פּראַטעקץ קעגן סם.

נוציק פּראָפּערטיעס אָפענגען אויף ווי צו קאָכן די ינגבער שורש.

ינגבער טיי, האַלב מיט האָניק, העלפּס מיט קאָולדז, לונגענ-אָנצינדונג, ווייטיקדיק האַלדז, בראָנטשיטיס.

צו טיי צו האָבן אַ באמת היילונג, מיר דאַרפֿן צו וויסן ווי צו ברו ינגבער שורש.

וואָרצל ונ דורך געוואשן אין קאַלט וואַסער, קאָממינוטעד אויף אַ כאַבאַרניק. יבעררוק אין אַ גלאז אָדער פּאָרצעלייַ שיסל, קוועטשן צו באַקומען די לימענע זאַפט, לייגן האָניק, אין לויט מיט זייַן געשמאַק. , וועגן איינער-פינפט פון די באַנד צו ריטיין די טעראַפּיוטיק פּראָפּערטיעס פון האָניק אַז עס לאָסעס ביי 70 °, אין אַ ביקער און ינגבער, לימענע זאַפט איז אויסגעגאסן קאַלט וואַסער. קאָך אין אַן אָנשטרענגונג צו צעלאָזן די האָניק, דעמאָלט גיסן די בוילינג וואַסער. נאָך 10 מינוט, ברענען עראַמאַטיק זיס און זויער טרינקען איז גרייט.

פֿאַר די באַהאַנדלונג פון רומאַטיזאַם און מוסקל ווייטיק קענען אויך זיין געניצט ינגבער שורש. רעסיפּעס קאַמפּרעסיז אָפּגעשטעלט ריפּיטידלי. ינגבער רייַבן די קלענערער, פאַרשפּרייטן אויף די גאָז, ווי אַ קאָמפּרעס זיך געווענדט צו די פּלאַץ ווו דער ווייטיק איז פּעלץ, Carefully אלנגעוויקלט אַ פאַרדעקן אָדער שאַל. קאָמפּרעס צעשפּרייטן די בלוט, רעדוצירן ווייטיק, באַפרייַען אָנצינדונג.

דיעטע אויך נוצן ינגבער שורש. א פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז.

טרינקען און מילז, וואָס זענען דערייווד פון יינציק געוויקסן, ניט נאָר נוצלעך. זיי זענען געשמאַק.

דאָ, למשל, סאַלאַט מיט ינגבער. זייַן געווירציק טעם איז אַטשיווד אָן די הילף פון זאַלץ און צוקער.

פֿאַר דער צוגרייטונג פון דאַרפֿן:

• קאַרראָץ גראָב (אָנשטאָט פון צוקער)

• ביץ בוילד אָדער בייקט (אָנשטאָט פון צוקער)

• סעלדעריי (אָנשטאָט פון סאָלץ)

• מאַראַנץ שאָלעכץ. עס גיט אַ פּיקאַנט ביטערניש, אַזוי פיל צו לייגן צו אַ סאַלאַט איז נישט ווערט

• לימענע

• גראַטעד ינגבער

כל די ינגרידיאַנץ זענען געמישט. פופצן מינוט שפּעטער, ווען אַלע די זאַפט מישן, אַ סאַלאַט קענען זיין געגעסן אַפֿילו אָן מאַסלינע בוימל.

צו אָפן די געפיל פון הונגער, איר קענען נעמען מיט איר צו אַרבעטן מיט האָניק ינגבער טיי, ברוד אַ טערמאַס. פּריפּערינג עס איז גאַנץ פּשוט: אין אַ טערמאַס וואַרפן אַ ביסל סלייסיז פון ינגבער, גיסן די בוילינג וואַסער. דעם טיי קענען זיין שיקער אַ ביסל פון צוקער מיט האָניק.

ינגבער שורש, וועמענס רעסאַפּיז קומען פון אלטע צייטן, נישט בלויז העלפּס צו פאַרלירן וואָג, אָבער אויך בעסער. עס ס גענוג צו עסן אַ קליין שטיק פון זויער ינגבער איידער מילז.

פאַנס פון יאַפּאַניש אָדער כינעזיש קוויזין וויסן אַז סושי איז שטענדיק געדינט מיט ינגבער. דעם מסורה איז געווען געפֿירט פֿון דעם מאָמענט ווען די עסנוואַרג אנגעהויבן צו עסן פוגו - קאַנדישנאַלי סאַמיק פיש. האַלב ינעפּט שעף, עס ווערט אַ דעדלי, און בלויז ינגבער קענען באַפרייַען די סימפּטאָמס פון פאַרסאַמונג.

זויער ינגבער, וואָס זענען סך רעסאַפּיז, העלפּס צו בעסער אַרייַנציען און קיצער עסנוואַרג Faster, רעדוצירן קאַלעסטעראַל.

עס איז גרינג צו צוגרייטן. עס איז נייטיק צו שנייַדן די שורש אין דין סלייסאַז, שטעלן זיי אין אַ גלאז שיסל, דעקן מיט עסיק. אַפֿילו אַ פּראָסט עסיק וועט לייגן פּיקוואַנסי, אָבער די שורש, אָנגעפילט מיט רייַז עסיק, איז ווייַטער פון לויב.

ניט נאָר קענען זייַן שאַרף ינגבער שורש. רעסיפּעס געצוקערט טריץ האָבן קאַנגקערד די הערצער פון פילע גורמייז. עס איז געניצט אין געבעקס קוקינג, צוגעגעבן צו די קייקס, געדינט אַנשטאָט פון זיסוואַרג.

יונג רוץ זענען געזונט געוואשן, שנייַדן אין ברעקלעך, שטעלן אין אַ סלוי, לייגן אַ ביסל דראָפּס פון זאַפט סקוויזד פון אַ לימענע, גיסן צוקער סירעפּ. געהאלטן די ינגבער אין די פרידזשידער.