קראַנבערריעס און רעסאַפּיז ניצן עס. לינגאָנבעררי קלעם

לינגאָנבעררי - איינער פון די מערסט פּראָסט ווילד בעריז. עס האט אַ נומער פון נוציק פּראָפּערטיעס, איז רייַך אין וויטאַמינס. יאַגדע זיך האט אַ בוילעט טעם מיט אַ קליין ביטערניש, עס איז זאַפטיק און פלאַוואָרפול. עס וואקסט אין די קאָניפעראָוס וועלדער פון די קאַוקאַסוס, די וראַלס, אויף די באַנקס פון די מאַרשיז פון די European טייל פון רוסלאַנד.

דעם יאַגדע האט אַנטימיקראָביאַל און אַנטיפונגאַל אַקטיוויטעט, אָבער מיר מוזן געדענקען אַז אין גרויס קוואַנטאַטיז עס איז טאַקסיק.

פֿאַר טעראַפּיוטיק צוועקן, אין דערצו צו נוצן בעריז און לינגאָנבעררי בלעטער. זיי זענען געניצט צו צוגרייטן ערבאַל טיז און ינפוסיאָנס.

די בעריז צוגעגרייט פרוכט טרינקען, דזשוסאַז, בוילד לינגאָנבעררי קלעם, מאַרמעלאַד, געגעסן רוי. אָפֿט, זשורעכלינעס מאַכן אַלע מינים פון סאָסיז און געווירץ פֿאַר פלייש קיילים.

אין סדר צו ופהיטן די מאַקסימום פון וויטאַמינס און אנדערע נוטריאַנץ, לינגאָנבעררי קלעם איז ניט נייטיק צו געבן אַ היץ באַהאַנדלונג. איר קענען צוגרייטן אַזוי-גערופֿן "וויטאַמין". צו דעם געוואשן צוגעגרייט בעריז זענען ערד מיט צוקער אין אַ פאַרהעלטעניש פון 1: 1. די ריזאַלטינג געמיש איז סטאָרד אין אַ גלאז קאַנטיינער אין די פרידזשידער.

פֿאַר אַ קורץ צייַט, למשל, פֿאַר טראַנספּאָרטינג, גאַנץ זשורעכלינעס פרוכט, גיסן צוקער, קען זיין סטאָרד אין אַ טונקל און קיל פּלאַץ.

עס זענען אַ נומער פון רעסאַפּיז וואָס קענען זייַן צוגעגרייט דורך לינגאָנבעררי קלעם. די הויפּט געדאַנק פון קיין פון זיי - די מער איר קענען געבן אַוועק מער מילד טערמאַל קאַמף בעריז. צו צוגרייטן לינגאָנבעררי קלעם, איר דאַרפֿן צו נעמען אַ קילאָ פון פריש צייַטיק בעריז, העלפט אַ קילאָ פון צוקער, 600 מל פון וואַסער, קלאָוועס און צימערינג צו טעם. בעריז צו סאָרט, וואַשן און גיסן איבער בוילינג וואַסער. סעפּאַראַטעלי, צוגרייטן די סירעפּ, בעריז און שטעלן צו קאָכן אין איין שריט. שטעלן באַזונדער צו קילן. אין דעם בינע, איר קענען לייגן אַ ביסל געווירץ צו טעם.

אָפֿט לינגאָנבעררי קלעם, וואָס איז אַזוי גרויס נוץ צו דעם גוף, איז צוגעגרייט מיט די דערצו פון אנדערע Fruits און בעריז. אזוי, פֿאַר בייַשפּיל, צוגרייטן עפּל און זשורעכלינעס, באַרנע, זשורעכלינעס, זשורעכלינעס-לינגאָנבעררי קלעם , און אַזוי אויף. ד דער פּראָפּאָרציע פון פרוכט און וועדזשטאַבאַלז קענען ווערן אויסגעקליבן באזירט אויף זייער געשמאַק פּרעפֿערענצן און קאַנסידעריישאַנז.

אן אנדער אָריגינעל און געשמאַק רעצעפּט ניצן דעם פרוכט - זשורעכלינעס שטיקל. וועריאַנץ קענען זייַן גאַנץ אַ פּלאַץ. איינער פון די סימפּלאַסט איז שוואָם שטיקל מיט קראַנבעריז. צו מאַכן עס, איר דאַרפֿן צו נעמען דרייַ עגגס, איין גלאז פון צוקער, מעל און בעריז. סעפּאַראַטעלי, שלאָגן די עגגס מיט די צוקער, לייגן די מעל דזשענטלי, קאַנטיניוינג צו וויסק. אין די לעצטע בינע, קאָך אין בעריז.

אן אנדער אָפּציע - אַ הייוון שטיקל מיט קראַנבעריז. צו מאַכן עס, מיר דאַרפֿן אַ הייוון טייג. פֿון דעם פאָרעם די שטיקל-קאָרב. אויב פריש פאַרפרוירן קראַנבעריז נוצן, די PRE-באַקן בעסער יקער אין ויוון פֿאַר 15 מינוט בייַ 180 דיגריז. נאָך וואָס, לייגן אויף שפּיץ פון די בעריז און שפּריצן מיט צוקער אָדער פּאַודערד צוקער. אויב פריש בעריז, איר קענען ופּלאָאַד זיי אין אַמאָל. ווייַטער באַקן ביז געטאן.

אין סדר צו ופהיטן די פרוכט פֿאַר די גאַנץ יאָר, איר קענען נוצן דעם אופֿן פון ייַז קאַלט און צו צוגרייטן זויער קראַנבעריז, וואָס איז ניט ערגער ווי פריש אָדער פאַרפרוירן קענען ווערן געניצט פֿאַר קייקס, פּיעס און אנדערע בייקט סכוירע.

אין סדר צו צוגרייטן זויער קראַנבעריז, עס איז נייטיק צו צוגרייטן די צוקער סירעפּ. פּער ליטער פון וואַסער, איר וועט דאַרפֿן 1 גרויס ספּאָאָנפול פון צוקער, אַ ביסל זאַלץ, צימערינג, קלאָוועס. ברענגען צו בוילינג סירעפּ און שטעלן באַזונדער צו קילן. דעם סכום איז גענוג פֿאַר 1 קג פון פריש בעריז. קראַנבערריעס, שווענקען און ריאַסעמבאַל. דעמאָלט גיסן סירעפּ קולד אַראָפּ.