וועגעטאַריער שאַוואַרמאַ: רעסאַפּיז

וועגעטאַריער שאַוואַרמאַ - דאָס איז אַ ומגעוויינטלעך, אָבער זייער געשמאַק שיסל. אויב איר טאָן ניט עסן פלייש, עס וועט זיין נוצלעך רעסאַפּיז אַז מיר האָבן אלנגעזאמלט אין דעם אַרטיקל.

האָמעמאַדע וועגעטאַריער שאַוואַרמאַ

דאס פּשוט שיסל איז ניט בלויז פּאַסיק פֿאַר אַ סנאַקק. איר קענען נוצן עס ווי אַ סנאַקק אָדער נעמען אַ מאַכנ אַ פּיקניק. פֿאַר דעם שיסל איר וועט דאַרפֿן די ווייַטערדיק פּראָדוקטן:

• צוויי שיץ פון לאַוואַש.
• 200 גראַמז פון אַדיגעי קעז.
• איין גרויס פּאָמידאָר.
• גרויס וגערקע.
• 100 גראַמז פון ווייַס קרויט.
• פינף טייבאַלספּונז פון זויער קרעם.
• דרייַ קלאָוועס פון קנאָבל.
• לעפל הייס קערי.
• זאַלץ און צוקער צו געשמאַק.
• גרינס בוימל.

וועגעטאַריער שאַוואַרמאַ אין שטוב פּריפּערינג די ווייַטערדיק רעצעפּט:

• צו נעמען, צוגרייטן דעם סאָוס. שטעלן אין אַ שיסל פון זויער קרעם, לייגן געהאַקט קנאָבל, זאַלץ און אַ ביסל צוקער.
• קרויט פינעלי צעהאַקן.
• וואַשן די וגערקע, שנייַדן די ענדס, און דעמאָלט שנייַדן זיי אין דין לאַנג סטריפּס.
• פּאָמידאָר שנייַדן אין רינגס.
• אַדיגעי קעז מיר פּרעגלען, אַזוי עס זאָל זיין צעטיילט אין פאַירלי גרויס ברעקלעך.
• שיטן אין אַ פּליטקע שיסל פון קערי פּודער און קעז זעמל אין עס. דערנאָכדעם, די וואָרקפּיעסע פּרעגלען אין גרינס בוימל אויף ביידע זייטן.
• שנייַדן שיץ לאַוואַש האַלב. יעדער פון די שמירן סאָוס אַפנ האַלבנ וועג.
• עס ס צייַט צו פאַרשפּרייטן די פילונג. ערשטער שטעלן קרויט, דעמאָלט גרילד קעז, און עס קיוקאַמערז און טאַמייטאָוז. שמירן פּראָדוקטן רוען סאָוס.

הייבן די נידעריקער טייל פון די פּיטאַ ויבן, און דעמאָלט ייַנוויקלען די פילונג אין די זעמל. אויב געבעטן, איר קענען וואַרעם אַרויף אין אַ סקאָווראָדע שאַוואַרמאַ גריל אויף ביידע זייטן.

וועגעטאַריער שאַוואַרמאַ מיט מאַשרומז

עס איז געשמאַק און סאַטיספיינג שיסל איז פּאַסיק ניט נאָר פֿאַר מענטשן וואס האָבן רינאַונסט עסן פלייש. צוגרייטן עס לויט צו אונדזער רעצעפּט און זען פֿאַר זיך.

די רעכט פּראָדוקטן:

• צוויי קיוקאַמערז.
• 250 גראַמז פון מאַשרומז, אָדער קיין ווילד מאַשרומז.
• צוויי טאַמאַטאָוז.
• איין גרויס ציבעלע.
• סאַלאַט.
• קעטשופּ.
• הייס וואַסער (כּמעט בוילינג) - 160 מל.
• ווייַס מעל - 300 גראַמז.
• זאַלץ.

ווי צו גרייטן וועגעטאַריער שאַוואַרמאַ? לייענען דעם רעצעפּט אונטן:

• דרייען דעם די מעל אין אַ טיף שיסל, פּלאָמבירן עס מיט וואַסער און לייגן עטלעכע זאַלץ. אָוועררידע די טייג, ייַנוויקלען עס אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען און לאָזן אויף פֿאַר העלפט אַ שעה.
• ווען די ספּעסיפיעד צייַט יקספּייערז, צעטיילן די פּוסט אין גלייַך פּאָרשאַנז. יעדער פון זיי מיט אַ ראָולינג שפּילקע זעמל אויס אין אַ זייער דין שיכטע.
• פּרעגלען די טאָרטיאַז אויף אַ טרוקן סקאָווראָדע אויף ביידע זייטן. מאַכן זיכער אַז די היץ איז געווען ניט צו שטאַרק.
• פאַרטיק שיץ זענען שטעלן אויף אַ נאַס האַנטעך און נאָענט מיט אַ פייַכט שטאָף. אַזוי זיי האָבן צו בלייַבן פֿאַר וועגן צען מינוט.
• מאָל אַ מעסער אַניאַנז, נאַרוואַ הענט סאַלאַט און טאַמאַטאָוז און קיוקאַמערז שנייַדן אין קליין קיובז.
• מושראָאָמס וואַשן און ריין פון די פֿילמען. נאָך וואָס, רעפטל זיי און פּרעגלען אין אַ פּאַן ביז ווייך.
• לייגן אויס אַ בויגן פון לאַוואַש, שטעלן אויף איין זייַט פון די צוגעגרייט סטופפינג און שמירן עס מיט קעטשופּ.

פאַרלייגן די שאַוואַרמאַ זעמל אָדער קאָנווערט.

שאַוואַרמאַ מיט אַדיגעי קעז

פֿאַר דער צוגרייטונג פון אָריגינעל קיילים נעמען:

• דרייַ דין ארמאניש לאַוואַש.
• דורכשניטלעך וגערקע.
• איין פּאָמידאָר.
• צוויי שיץ פון כינעזיש קרויט אָדער פריש סאַלאַט.
• 250 גראַמז פון אַדיגעי קעז
• 150 מל פון זויער מילך אָדער זויער קרעם.
• 150 מל פון פּאָמידאָר קעטשופּ.
• לעפל פון גרינס בוימל.
• קאָריאַנדער, קערי פּודער, שוואַרץ פעפער, שוואַרץ זאַלץ.

וועגעטאַריער שאַוואַרמאַ מיט אַדיגעי קעז איז צוגעגרייט ווי גייט:

• מישן אין אַ פּאַסיק קאַנטיינער פון קעטשופּ און פערמענטעד בייקט מילך, לייגן אַ זאַלץ און בשמים. מישן פּראָדוקטן.
• וועגעטאַבלעס שנייַדן אין סטיקס.
• קרויט פינעלי צעהאַקן.
• אַדיגעי קעז צעקוועטשן מיט אַ גאָפּל.
• היץ פּאַן פּרעגלען קאָריאַנדער ייל, דעריבער לייגן און קעז.
• איינער-דריט פון די פּיטאַ, צולייגן אַ דין פּלאַסט פון סאָוס.
• סטעפּפּינג צוריק פון די ברעג, שטעלן די סטופפינג. פּרובירן צו נעמען נאָר האַלב אַ בויגן.

פאַרלייגן פּוסט זעמל און דעמאָלט אויף זייַן טרוקן פּרעגלען פּאַן פֿאַר דרייַ מינוט.

שאַוואַרמאַ גרינס

דאס מאָל ווי אַ פילונג, מיר פאָרשלאָגן צו נוצן די ראָוסטיד פּאַטלעזשאַן און פריש טאַמאַטאָוז. די דאזיקע פּראָדוקטן זענען ויסגעצייכנט פאַרטרעטער פֿאַר פלייש, מאכן די שיסל האַרציק און זייער געשמאַק.

ינגרידיאַנץ:

• צוויי שיץ פון לאַוואַש.
• צוויי אָדער דרייַ פון פּאַטלעזשאַן.
• איין גרויס פּאָמידאָר.
• איינער ציבעלע (פיאַלקע).
• די שטראַל פון קראָפּ און פּעטרעשקע.
• א פּראַסעסט קעז (גרייטיד קעז קענען).
• לעפעלע פּאַפּריקאַ.
• לענטען מייַאָנעז אָדער סמעטענע.
• גרינס בוימל.
• פעפער און זאַלץ.

וועגעטאַריער שאַוואַרמאַ איז צוגעגרייט ווי גייט:

• גרעענס פינעלי צעהאַקן.
• דייסט טאַמאַטאָוז, און ציבעלע האַלב רינגס.
• עגפּלאַנץ שנייַדן לענגטווייז, דעמאָלט שנייַדן יעדער שטיק פּלאַטעס. דערנאָכדעם, שפּריצן זיי מיט זאַלץ און לאָזן שטיין פֿאַר 20 מינוט. אַראָפּנעמען וידעפדיק פליסיק און פּרעגלען פּרעפאָרם אין אַ גרינס ייל ביז געטאן.
• פּראַסעסט קעז רעפטל און שפּריצן מיט פּאַפּריקאַ.
• לאַוואַש קאַט שיץ אין צוויי פּאַרץ. איין ברעג פון דער באַזע שמירן מיט מייַאָנעז און שפּריצן עס מיט הערבס. נאָך וואָס, לייגן אויס די ציבעלע, פּאַטלעזשאַן און טאַמאַטאָוז. וועדזשטאַבאַלז זאַלץ און פעפער. שפּיץ שטעלן די קעז סלייסיז.

פאַרלייגן פּיטאַ ערשטער קאָנווערט און דעמאָלט אַ רער.

שאַוואַרמאַ מיט אַוואָקאַדאָ און קעז קורד

דעם איז אַן אָריגינעל שיסל טורנס אויס זייער האַרציק און האט אַ ומגעוויינטלעך געשמאַק. צו קאָכן עס איר נעמען:

• איינער ציבעלע.
• צוויי קלאָוועס פון קנאָבל.
• לעפל פון בינז.
• לעפעלע ערד קומין.
• צוויי טאַמאַטאָוז.
• פריש הערבס.
• סאַלאַט.
• אַוואָקאַדאָ.
• פיר דין פּיטאַ.
• 100 גראַמז פון הייַזקע קעז.
• ערד פעפער.
• גרינס בוימל.

ווי צו גרייטן וועגעטאַריער שאַוואַרמאַ? לייענען דעם רעצעפּט אונטן:

• ווייקן די בינז יבערנאַכטיק און קאָכן עס אויף די ווייַטער טאָג.
• פּרעגלען די אַניאַנז אין אַ סקאָווראָדע, לייגן קומין צו אים, און נאָך אַ בשעת שטעלן די דייסט טאַמאַטאָוז. מליען פּראָדוקטן צוזאַמען אונטער די דעקל פֿאַרמאַכט אַכט מינוט.
• אין די סוף פון קוקינג לייגן די בינז צו די פּאַן און מישן עס מיט אנדערע פּראָדוקטן און וואַרעם אַרויף פֿאַר עטלעכע מינוט.
• שמירן שיץ לאַוואַש קורד קעז, לייגן עס סאַלאַט, פּאַודערד הערבס, דייסט אַוואַקאַדאָו עטלעכע ספּונז בעבל געמיש.

פאַרלייגן פּוסט זעמל, שנייַדן עס אין האַלב און פאַרשטייַפן יעדער שטיק אין אַ סערוועטקע.

סאָף

ווי איר קענען זען, וועגעטאַריער שאַוואַרמאַ איז האַלב זייער נאָר. פּרובירן צו קאָכן עס אויף איין פון אונדזער רעסאַפּיז און יבערראַשן דיין ליב געהאט אָנעס אָריגינעל שיסל.