ווי צו ריין שרימפּ צו קאָכן פאַרשידענע קיילים?

שרימפּ זענען איינער פון די מערסט פאָלקס און באַליבט פון אַלע SEAFOOD. פֿון זיי צוגרייטן אַ פאַרשיידנקייַט פון יאַפּאַניש, כינעזיש און מעדיטערראַנעאַן קיילים, אָדער נאָר נוצן בוילד. אין דער זעלביקער צייַט פילע זענען אינטערעסירט אין די קשיא פון ווי צו ריין שרימפּס, צו דעם פאַך האט געבראכט אַ מינימום פון ומבאַקוועמקייַט און גענומען אַ ביסל פון צייַט. די ענטפער צו דעם דעפּענדס אויף די פאָרעם אין וואָס איר שטעלן די שרימפּ, און דעמאָלט אין דער צוקונפֿט זיי וועט זיין געוויינט. למשל, אויב זיי זענען געווען קונה האַלב ייַז קרעם, דעריבער איידער די קלינד שרימפּ, זיי מוזן ווערן געבראכט צו צימער טעמפּעראַטור, לאָזנ אָפּגיין סלאָולי אין פרידזשידער, מיט הייס וואַסער, מייקראַווייוו, אָדער נאָר בוילד אין בוילינג וואַסער מיט בשמים פֿאַר 1-2 מינוט. די לעצטע אָפּציע וואָלט זיין די מערסט מצליח פֿאַר די צושטעלן פון ביר נאָר ווי אַ סנאַקק. אזוי יוזשאַוואַלי נוצן קליין שרימפּ, און אַלעמען קלינז זיי פֿאַר זיך אויף זייער אייגן, גענומען זייַן קאָפּ מיט דיין Fingers און דזשענטלי רימוווינג די שאָל. אזוי עס איז דיזייראַבאַל צו פאָרלייגן זיי צוזאמען מיט קליין באָולז פון וואַסער טאַמיק מיט לימענע זאַפט אָדער סלייסיז פון טראַפּיקאַל פרוכט. דיפּינג אין איר האַנט, איר קענען באַקומען באַפרייַען פון די רעשטן פון טשיטין, זאַפט, ווי געזונט ווי שמעקן, פּראָסט צו אַלע SEAFOOD.

ווי צו ריין די פּראָנז?

די גרעסערע אַרטהראָפּאָדס יוזשאַוואַלי געניצט פֿאַר קוקינג פאַרשידן קיילים, סופּס אָדער סנאַקס. צו באַצירן קיילים און באַקוועם נוצן פון די שרימפּ זיי יוזשאַוואַלי טאָן ניט טרער אַוועק עקן. איידער איר ריין די שרימפּ, זיי קענען קאָכן (אין עטלעכע קאַסעס, טאן אַ פּראָצעדור און רוי). ערשטער טרער (דורכשניט) $ אַ קאָפּ, דעמאָלט Carefully אַוועקגענומען און דיסקאַרדיד פֿיס שאָל. ווייַטער, איר דאַרפֿן צו נעמען אַ מעסער מיט אַ שאַרף סוף און מאַכן אַ ינסיזשאַן צוזאמען די צוריק צו ציען אויס די דיגעסטיווע שעטעך. ווען עס קומט צו קלענערער מענטשן, עס קענען ניט זיין אַוועקגענומען ווייַל די פּראָצעדור איז טידיאַס און כּמעט ומנייטיק (עס איז אויך קליין צו פילן בעשאַס נוצן). ווי פֿאַר די גרויס פּראָנז, עס דארף צו זיין געטאן דאַווקע, ווייַל די זאַמד און די בלייבט פון פּלאַנקטאָן, וואָס קאָרמען אויף די חיות קענען פאַירלי צעלאָזן אייער אַפּעטיט.

ווי צו רעכט ריין די שרימפּ צו סאַלאַדס און הויפּט קיילים?

אויב די ינגרידיאַנט איז געניצט ווי אַ קאָמפּאָנענט פון זופּ, טאָלעראַנץ פון די שאָל און אַפֿילו די קאָפּ. פון קורס, עסן דעם שיסל זאל ניט זיין זייער באַקוועם, אָבער עס וועט קוקן אַטראַקטיוו. אויב דער שעף דאגות וועגן די טרייסט פון זייער פאַנס מאַסטערי, עס וואָלט זיין בעסער צו באַזייַטיקן אַלע די ומנייטיק. סאַלאַט פון שרימפּ קלינד גאָר, געלאזן גאָרנישט מער. איז אַז עטלעכע ברעקלעך קענען ווערן געניצט אין גאנצן ווי אַ באַפּוצונג.

מאל דער SEAFOOD סאָלד אין די שוין פּוריפיעד פאָרעם. דעריבער זיי זענען גאָר גרייט פֿאַר נוצן אָדער געניצט אין סופּס, סאַלאַדס, אאז"ו ו נאָך, ווייל אַ לאַנג צייַט אָן שאָל, שרימפּ פלייש באטייטיק לאָסעס טאַם. פֿאַר דעם סיבה, עס איז רעקאַמענדיד צו קויפן זיי ונפּעעלעד. פון קורס, דער דאַרפֿן צו טינקער אַ ביסל (איידער ריין די שרימפּ, איר זאָל זיין פּאַציענט, ספּעציעל אויב זיי זענען קליין), אָבער דער רעזולטאַט איז פיל בעסער ווי ניצן אַ האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט.