ווי צו קאָכן Stuffed פּעפּערז מיט מינסט הינדל און רייַז

שיסל פון Stuffed וועדזשטאַבאַלז אין פּראַקטאַקלי קיין לאַנדיש קיך. אבער, זיי זענען געמאכט אין פאַרשידענע וועגן אין יעדער מדינה. עס אַלע דעפּענדס אויף היגע טראדיציעס און געשמאַק פּרעפֿערענצן. די מערסט פאָלקס, ווי עס איז באקאנט, ניצט פעפער Stuffed. מיט מינסט הינדל און רייַז האַלב איז נישט שטענדיק דער פאַל. אָבער, דעם רעצעפּט איז זייער טשיקאַווע און ווערט צו רעדן וועגן אים סעפּעראַטלי.

די שליימעסדיק קאָמבינאַציע

פילע כאַוסווייווז צו באַלעווען זייער כאַוסכאָולדז, בעסער צו קאָכן עס פּעפּערז Stuffed. מיט מינסט הינדל און רייַז, עס טורנס אויס זייער ווייך, זאַפטיק און פלאַוואָרפול. פֿאַר יענע וואס וועט טאָן עס פֿאַר די ערשטער מאָל, עס קען זיין קעדייַיק צו נוצן די ווייַטערדיק פאָרמולע: פֿאַר 12 ברעקלעך פון זיס פעפער דאַרפֿן גלעזל פון רייַז, 350 גראַמז פון הינדל, זאַלץ, 2 קלאָוועס פון קנאָבל, 2 אַניאַנז, 1 מער, פעפער פּודער, 0.5 ליטער פון פּאָמידאָר זאַפט און אַ ביסל גרינס בוימל.

די גאנצע פּראָצעס קענען זיין צעטיילט אין עטלעכע סטאַגעס:

1. ערשטער, צוגרייטן די פילונג. צו טאָן דאָס, דער ערשטער זאַך איר דאַרפֿן צו קאָכן רייַז. דאס איז געטאן זייער נאָר. געוואשן גערשטן זאָל פאַלן שלאָפנדיק אין אַ טאָפּ, פּלאָמבירן עס מיט אַ גלאז פון וואַסער און קאָכן ביז פליסיק האט גאָר יוואַפּערייטיד.
2. פיללעט מאָל אין אַ בלענדער. אויב ניט, איר קענען נוצן אַ פלייש מילכל.
3. פינעלי צעהאַקן די ציבעלע און מער רייַבן אויף אַ כאַבאַרניק. ביידע פּראָדוקטן זענען געפּרעגלט אין גרינס בוימל צו אַ אָנגענעם מאַראַנץ קאָליר.
4. אַלע קאַמפּאָונאַנץ זענען אנגעברייט צו יבעררוק אין אַ שיסל, לייגן פעפער, זאַלץ, בשמים און מישן געזונט.
5. פּעפּפּערס באַזייַטיקן זאמען, שנייַדן אין די שפּיץ פון יעדער פון זיי.
6. פּלאָמבירן די צוגעגרייט סטופפינג וועדזשטאַבאַלז, און דעריבער לייגן זיי אין אַ טאָפּ און גיסן די פּאָמידאָר זאַפט. בלאַנקס מוזן שטיין אַפּרייט.
7. לייג צו פּלאָמבירן עטלעכע צוקער און זאַלץ און דעמאָלט דעקן און מליען פֿאַר 35 מינוט אונטער מילד רעפלוקס.
8. אין די סוף פון די שטרענגקייַט לייגן קראַשט קנאָבל.

איר קענען דעריבער ווענדן אַוועק די היץ און געבן די שיסל אַ ביסל ברו. עס טורנס אויס זייער געשמאַק Stuffed פּעפּערז. מיט הינדל פלייש און רייַז פּאַפּ זאַפטיק גרינס בלענדז נאָר בישליימעס. א פּאָמידאָר סאָוס איז אַ גוט דערצו פֿאַר זיי.

געשמאַק סעודה

פאַנס פון וועדזשטאַבאַלז זאל טוישן אַ ביסל רעצעפּט צו קאָכן אין זייער אייגן Stuffed פּעפּערז. מיט הינדל פלייש און רייַז סטופפינג געץ אַ ביסל דרייש. דעם מעמד קענען זיין קערעקטאַד דורך אַדינג צו עס אַ ביסל טאַמאַטאָוז. אין דעם פאַל, די אַרבעט Required: 1.5 קילאָגראַמס בולגאַריש פעפער, 1 ציבעלע, גלעזל רייַז, 2 טאַמאַטאָוז, מער 1, 600 גראַמז פון הינדל פלייש, אַ לעפל פון גרינס, זאַלץ און העלפט פּעטרעשקע בוימל.

מיר מוזן שפּילן איצט ווי גייט:

1. ערשטער איר דאַרפֿן צו שנייַדן די אַניאַנז אַרביטרעראַלי, טאַמאַטאָוז - דייסט קעראַץ און צעהאַקן אויף אַ כאַבאַרניק.
2. דעמאָלט אין אַ סקאָווראָדע היץ די בוימל. שטעלן אין עס די ציבעלע און דזשענטלי סאַוטע עס.
3. נאָך וואָס, לייגן די קעראַץ און קאָכן זיי צוזאַמען פֿאַר 3 מינוט.
4. שטעלן די ברעקלעך פון טאַמאַטאָוז און מליען אַלע צוזאַמען פֿאַר 5 מינוט.
5. פלייש האט זיך אויסגעדרייט אין קרעפּלפלייש, ניצן קיין פאַראַנען פֿאַר דעם מעקאַניזאַם.
6. פאַרבינדן פּראָדוקטן און מישן זיי אין סדר צו באַקומען דעם רובֿ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע.
7. פּעפּפּערס קלינד פון זאמען און פּאַרטישאַנז, און דעמאָלט פּלאָמבירן די פּאָסל פון האַלב געמיש.
8. שטעלן די פּרעפאָרם אין די פּאַן און גיסן די הייס זאַלץ וואַסער.

מיט אַ דורכשניטלעך בוילינג 20 מינוט וועט זיין גרייט Stuffed וועדזשטאַבאַלז.

אָריגינעל קאַסטינג

עטלעכע גלויבן אַז די טעם פון Stuffed פּעפּערז איז באשלאסן סאָוללי דורך די זאַץ פון די פילונג. פיר ווייזט אַז דעם מיינונג איז טעות. איר קענען באַשטעטיקן דעם דורך פּריפּערינג אַ ומגעוויינטלעך פּעפּערז Stuffed מיט מינסט הינדל און רייַז. דער רעצעפּט גיט פֿאַר די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

1 קג פון זיס פעפער ריקווייערז 80 גראַמז פון רייַז, 1 ציבעלע, 0.5 קילאָגראַמס פון פריש פּאָמידאָר, זאַלץ, 300 גראַמז פון מינסט הינדל, 1 מער, 70 גראַם פון קעז, 2 טשיווע, לעפל פּאָמידאָר פּאַפּ, פעפער, 2 טיספּונז צוקער גלאז יויך, 2 יאַם בלעטער, בשמים און גרינס בוימל.

פּראָצעס טעכנאָלאָגיע בלייבט כמעט אַנטשיינדזשד:

1. פּעפּפּערס זאָל זיין געוואשן, שנייַדן אַוועק אין די שפּיץ פון יעדער פון זיי, און דעמאָלט אַראָפּנעמען אַלע די זאמען און פּאַרטישאַנז.
2. פיגור פּאָדוואַריט האַלב און מישן מיט מינסט פלייש.
3. לייגן זאַלץ, בשמים, פעפער און קעז, קראַשט צו אַ פּראָסט כאַבאַרניק.
4. דעם געמיש אָנגעפילט פּעפּערז און אָנלייגן זיי אין אַ טיף טאַנק (טאָפּ) מיט אַ דיק דנאָ.
5. גיסן די יויך און שטעלן עסנוואַרג אויף די פייַער.
6. אין דעם צייַט, פּרעגלען די געהאַקט ציבעלע מיט גרייטיד קעראַץ. דעריבער לייגן צו זיי טאַמאַטאָוז, קראַשט אין אַ פלייש מילכל, זאַלץ, בשמים, צוקער און קאָכן עס אַלע פֿאַר 5-6 מינוט.
7. פּלאָמבירן צוגעגרייט צו יבעררוק אין אַ פאַן. אויב נייטיק, איר קענען לייגן אַ ביסל מער יויך. פּעפּפּערס זאָל זיין אונטער די פליסיק בעט. אין די סוף שטעלן די קנאָבל און יאַם בלאַט.

נאָך 40 מינוט, די פייַער קענען זיין געווענדט אַוועק. איידער געדינט אין יעדער שיסל איז זיכער צו לייגן געשמאַק יויך און אַ ביסל זויער קרעם.

רעסיפּעס פֿאַר ויוון

עקספּערץ זאָגן אַז די Stuffed פּראָדוקטן טוט נישט דאַווקע פאַרלעשן אין וואַסער. עס טורנס אויס אַז עס איז פיל גרינגער און Faster ווי זיי באַקן אין די ויוון. דעם וועג איר קענען צוגרייטן און Stuffed פּעפּערז מיט מינסט הינדל און רייַז. דאס וואָלט דאַרפן די דאָזיקע פּראָדוקטן: 4 גרויס זיס פּעפּערז 3 טאַמאַטאָוז, 150 גראַמז פון קעז, ציבעלע, 350 גראַמז פון הינדל, זאַלץ, האַלב קליין צוקיני, קורקומאַ, פעפער, 2 טייבאַלספּונז פון קרעם און די זעלבע גרינס בוימל.

צו צוגרייטן די שיסל איר דאַרפֿן צו דורכפירן עטלעכע אַפּעריישאַנז:

1. וואַשן די פּעפּערז און שנייַדן זיי לענגטווייז אין צוויי פּאַרץ. עקן און שפּיץ אין דער זעלביקער צייַט מוזן זיין פּרעסערוועד, און די זאמען און פּאַרטישאַנז - ויסמעקן.
2. פלייש, אַניאַנז, טאַמייטאָוז און צוקיני אין קליין קיובז. לייג צו זיי די זאַלץ, זויער קרעם, אַ ביסל געווירץ, און מישן געזונט.
3. האַלב מאַסע צו פּלאָמבירן די פּעפּערז כאַווז, שפּריצן זיי מיט גרייטיד קעז און שטעלן אין אַ פאָרעם.
4. פֿאַר באַקינג אין די ויוון וועט דאַרפן ניט מער ווי 15 מינוט. גרייטקייַט קענען ווערן באשלאסן דורך קלאָטטעד קעז סקאָרינקע.

דערנאָכדעם, די פּראָדוקט קענען ווערן געגעסן מיד, ניצן קיין סאָסיז.

די ענערגיע ווערט פון עסנוואַרג

נוטרישאַניסס גלויבן דעם פּראָדוקט איז זייער נוצלעך און די רובֿ באַלאַנסט. עס איז באקאנט אַז פלייש פּראָטעין שווער צו קיצער דורך די מענטשלעך גוף. און וועדזשטאַבאַלז אַז אַנטהאַלטן הויך אַמאַונץ פון פיברע, פאַסיליטאַטעס דעם פּראָצעס. די, פון קורס, אמת פעפער, קעראַץ און טאַמאַטאָוז. אין דערצו, אַלע פון די פּראָדוקטן טאָן ניט געהערן צו דער קאַטעגאָריע פון "ענערגיע-אינטענסיווע". דעריבער, ספּעציעל אכטונג זאָל זיין געגעבן קאַלאָריע Stuffed פּעפּערז מינסט הינדל און רייַז. לויט צו די חשבונות עס איז באגלייט 79.8 קייקאַל פּער 100 גראַם פון פּראָדוקט. עס איז זייער קליין, קאַנסידערינג אַז די ענערגיע ווערט פון דער זעלביקער שיסל מיט מינסט כאַזער מער ווי 203 קייקאַל. פון קורס, דער אַרבעט קענען ווערן געניצט און רינדערנס. אבער דעם טוט ניט סאָלווע די פּראָבלעם, ווייַל די מאַכט קאַנסאַמשאַן פון פעפער Stuffed מיט מינסט פלייש וועט נאָך יקסיד 113 קאַלאָריעס. הינדל פלייש אין דעם פאַל - גאנץ אַחוץ פֿאַר די טערקיי. אויב געבעטן, די ענערגיע ווערט פון די פאַרטיק שיסל קענען זיין רידוסט. צו טאָן דאָס, איר קענען:

• נוצן נידעריק-קאַלאָריע ברוין רייַז (עס אויך כּולל אַ פּלאַץ פון פיברע);
• פאַרלאָזן פריינג ינגרידיאַנץ טאַפּינגז (ציבעלע און מער) און קאָכן זיי פֿאַר אַ פּאָר;
• פּיקינג אַרויף די ינגרידיאַנץ פֿאַר דעם סאָוס, נעמען מער גרינס קאַמפּאָונאַנץ (פּאַפּ אָדער פּאָמידאָר זאַפט) און ווייניקער זויער קרעם;
• רעדוצירן די פּראָצענט פון פלייש אין די סטופפינג, לייגן מער רייַז און וועדזשטאַבאַלז.

דאס וועט העלפן צו מינאַמייז דער אינדעקס, וואָס איז זייער וויכטיק פֿאַר דער אָרגאַניזירונג פון געהעריק דערנערונג.

אַפּפּליאַנסעס אין דער היים

עס איז זייער באַקוועם צו מאַכן Stuffed פּעפּערז פון מינסט הינדל מיט רייַז אין מולטיוואַרקאַ. טאָמער דווקא פֿאַר אַזאַ קיילים זי דיזיינד. צו אָנהייבן צו צוגרייטן די הויפּט ינגרידיאַנץ: 10 בולגאַריש פּעפּערז 400 ג הינדל פלייש, 1 ציבעלע, 3 טאַמאַטאָוז, זאַלץ, 2 טייבאַלספּונז רייַז 1 מער, וואַסער, בשמים און 35 גראַמז פון גרינס בוימל.

אין דעם פאַל, די שיסל איז האַלב אין אַ אַנדערש וועג:

1. ערשטער, קעראַץ און אַניאַנז צו זיין קלינד, קראַשט און דעמאָלט פאָלדעד אין די גלעזל מולטיוואַרקי און גיסן גרינס ייל. שטעלן "הייס" מאָדע פֿאַר 20 מינוט, אַזוי די וועדזשטאַבאַלז קען זיין פּאַססאַגעד אַ ביסל.
2. אין דעם צייַט, איינער זאָל וואַשן די פּעפּערז און שנייַדן אין סטריפּס, און 1 ריין פּאָמידאָר - סלייסיז צעברעקלען. ביידע פּראָדוקטן זענען שטעלן אויף שפּיץ פון געפּרעגלט אַניאַנז.
3. הינדל שנייַדן אין קליין ברעקלעך, לייגן צו די וועדזשטאַבאַלז און פּרעגלען אָן טשאַנגינג מאָדע, אַ ביסל מינוט. לייגן זאַלץ און בשמים צו אַרייַן.
4. די מנוחה פון די פּעפּערז מעלדונג פון די ינער אין די געוויינטלעך וועג, און צעהאַקן די טאַמאַטאָוז אויף אַ כאַבאַרניק.
5. לייג די געמיש צו די גרינס רייַז, סטופפינג מישן און די ריזאַלטינג מאַסע צוגעגרייט פּעפּערז.
6. ינסטאַלירן זיי ווערטיקלי אין אַ שיסל און גיסן די פּאָמידאָר פּאַפּ. לייג צו די זאַלץ און וואַסער.
7. שטעלן די אַרויסווייַזן "קווענטשינג" מאָדע.

נאָר 45 מינוט מולטיוואַרקאַ וועט וויסן אַז די שיסל איז גרייט. איצט עס קענען זיין פאַרשפּרייטן אויף אַ טעלער און עסן עס מיט פאַרגעניגן.