ווי צו קאָכן קאַרטאָפל באַללס פון מאַשט פּאַטייטאָוז אין אַ פּאַן אין די ויוון?

קאַרטאָפל באַללס פון מאַשט פּאַטייטאָוז קענען ווערן געמאכט אין פאַרשידענע וועגן. אבער אין קיין פאַל, דעם שיסל טורנס אויס זייער געשמאַק און סאַטיספיינג. עס קען זיין געפֿיטערט צו די טיש אין די פאָרעם פון סנאַקס און דער אָריגינעל דעסטיניישאַן ווי אַ זייַט שיסל צו פלייש. הייַנט מיר פאָרשטעלן צוויי פאַרשידענע עמבאָדימענץ פון צוגרייטונג, איינער פון וואָס ינוואַלווז פריינג אין אַ פּאַן אין גרינס בוימל, און די אנדערע - בייקט אין די ויוון.

קאַרטאָפל באַללס פון מאַשט פּאַטייטאָוז: שריט רעצעפּט

צו מאַכן אַזאַ אַן אָריגינעל געפּרעגלט שיסל, די דאָזיקע פּראָדוקטן מוזן זיין צוגעגרייט אין שטייַגן:

• גרויס קוקינג זאַלץ - לייגן צו טעם;
• זונרויז ייל אָודערלאַס - 150 מל (פֿאַר פריינג);
• ברעאַדקרומבס קליין - וועגן 120 ג;
• עגגס - 4 פּקס.;
• קאַרטאָפל טובערס - וועגן 1.3 קג.

קוקינג באַסיקס

קאַרטאָפל באַללס פון מאַשט פּאַטייטאָוז וועט קער אויס געשמאַק און ווייך נאָר אויב דער גרינס באַזע וועט זיין כאָומאַדזשיניאַס און אָן קיין לאַמפּס. דאס ריקווייערז ריין טובערס, שנייַדן זיי אין העלפט לענגטווייז, שטעלן אין בוילינג סאָלטאַד וואַסער און קאָכן פֿאַר וועגן העלפט אַ שעה צו פאַרענדיקן סאָפטנעסס. ווייַטער, די יויך מוזן זיין ויסגעשעפּט און הייס וועדזשטאַבאַלז צו מיד לייגן 2 עגגס און הון ונ דורך צעקוועטשן אַלץ ניצן טאָלקושקוי. ווי אַ רעזולטאַט פון די אַקשאַנז איר זאָל פאָרעם אַ פאַירלי דיק אָבער האָמאָגענאָוס פּיוריי.

דער פּראָצעס פון מאָלדינג און פריינג פּראָדוקטן

איידער איר פּרעגלען די קאַרטאָפל באַללס פון מאַשט פּאַטייטאָוז, זיי זאָל זיין געזונט געגרינדעט. צו טאָן דאָס אַ דיק באַזע אָן קלאַמפּס דאַרפֿן צו קלייַבן זיך ביי 1-2 פאַרבייַסן ספּונז. ווייַטער פּיוריי required צו זעמל אַ ציכטיק און שיין קרעל. אַמאָל אַלע די זאכן זענען גרייט, זיי זאָל ייַנטונקען זיך אין די PRE-וויפּט עגגס, און דעמאָלט Carefully זעמל אין ברעאַדקרומבס.

ווי איר קענען זען, גאָרנישט קאָמפּליצירט אין די פאָרמירונג פון האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן. אַמאָל זיי זענען גאָר צוגעגרייט, איר דאַרפֿן צו גיסן די זונרויז ייל אין אַ טיף סאָטיי פּאַן און היץ עס שטארק. אין מסקנא, אין בוילינג בוימל איז required צו שטעלן אַלע די באַללס פון מאַשט קאַרטאָפל. Carefully אויסגעדרייט זיי אַ לעפל אָדער ספּאַטשולאַ, עס איז נייטיק צו דערגרייכן גאַנץ רעדנאַס, נאָך וואָס די שיסל מוזן זיין שטעלן אויף די געוועב פּאַפּיר, אַזוי דיפּרייווינג עס פון פעט.

ריכטיק דינען

געפּרעגלט קאַרטאָפל באַללס זאָל זיין געדינט צו די טיש ווי אַ סנאַקק אָדער גאַרניש נאָר ווען הייס. שפּיץ איר קענען שפּריצן זיי מיט געהאַקט פריש הערבס און גיסן אַ דין טייַך פון קעטשופּ אָדער מייַאָנעז. באָן אַפּפּעטיט!

מיר זענען פּריפּערינג אַ ענלעך שיסל אין די ויוון

קאַרטאָפל באַללס אין אַ ויוון באקומען ווי געשמאַק און נערישינג ווי געפּרעגלט אין זונרויז בוימל. אָבער, דעם שיסל איז ווייניקער פאַטטי און הויך-קאַלאָריע. אין דעם קשר, עס איז רעקאַמענדיד צו די וואס זענען ספּעציעל וואַטשינג זייער געשטאַלט.

אזוי, מיר דאַרפֿן:

• סאָדיום זאַלץ גרויס, ערד אָלספּייס - לייגן צו טעם;
• זונרויז ייל אָודערלאַס - 20 מל (פֿאַר די באַקינג לובריקיישאַן);
• ברעאַדקרומבס קליין - וועגן 120 ג;
• שווער קעז - 75-80 ג (צוגעגעבן אָפּטיאָנאַללי);
• עגגס - 2 פּקס.;
• קאַרטאָפל טובערס - בעערעך 1.4 קג.

צוגרייטונג פון די באַזע

פּריפּערינג אַזאַ קרעלן ענלעך שטייגער ווי דיסקרייבד אויבן. אָבער, די חילוק אין קריייטינג די ומגעוויינטלעך זאכן נאָך בנימצא. אזוי, עס איז נייטיק צו ריין די קאַרטאָפל טובערס, קאָכן זיי אין זאַלץ וואַסער, און דעמאָלט ויסגעשעפּט יויך, פעפער, לייגן פריש עגגס און פונט אין אַ כאָומאַדזשיניאַס פּיוריי און לופט ניצן אַזאַ קיך דעוויסעס, אַזאַ ווי אַ בלענדער.

פורעמונג און באַקינג פּראָדוקטן

ביז דעם מאַשט פּאַטייטאָוז איז נישט גאָר קולד אַראָפּ, עס ימפּלייז צו פאָרעם קליין באַללס. צו טאָן דאָס אין דיין הענט איז required צו נעמען 1.5 אָדער 2 פאַרבייַסן ספּונז פון גרינס באַסעס. ווייַטער, אַ מיניאַטורע לאַבן איז נייטיק אויף אַלע זייטן זעמל אין פייַן ברעאַדקרומבס.

נאָך אַלע די האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן זענען גרייט, זיי זאָל זיין געשטעלט אויף אַ גרויס באַקינג בויגן, עס איז רעקאַמענדיד אַז PRE-גריסט מיט זונרויז בוימל. אויב געבעטן, די שפּיץ פון יעדער קרעל קענען ווערן געלייגט אויס אַ דין טעלער פון שווער קעז. אין דעם זאַץ, די פּראָדוקט מוזן זיין געשטעלט אין אַ הייס ויוון, ווו עס איז דיזייראַבאַל צו שטיין בייַ מינדסטער 20 מינוט. בעשאַס דעם מאָל, די באַללס וועט זיין באדעקט מיט גאָלדען ברוין און די קעז צעלאָזן נייסלי און וועט זיין פאַרשפּרייטן איבער די קאַרטאָפל קאָלאָבאָקס.

נאָך 20 מינוט, די שיסל מוזן זיין Carefully שטעלן אויף אַ גרויס טעלער מיט אַ ספּאַטשולאַ אָדער אַ פלאַך לעפל.

ווי צו פאָרשטעלן צו די טיש?

באַללס פון קאַרטאָפל, געמאכט אין די ויוון, געסט מוזן זיין דערלאנגט בלויז אין די הייס שטאַט. אין דערצו צו עס איז מעגלעך צו פאָרשטעלן אַ געפּרעגלט אָדער בוילד פלייש, אָף, דישן, אָדער סאַלאַט פון רוי וועדזשטאַבאַלז.

נוציק הינץ

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אַזאַ פּראָדוקטן וועט קער אויס פיל טייסטיער ווען זייער באַזע וועט צונויפשטעלנ זיך נישט בלויז פון קאַרטאָפל טובערס און עגגס, און, למשל, פון בראַונד וועדזשטאַבאַלז (אַניאַנז, גלאָק פּעפּערז און קעראַץ), עראַמאַטיק בשמים, געפּרעגלט מאַשרומז, פינעלי געהאַקט הזיתים אָדער הזיתים, שינקע און אנדערע ינגרידיאַנץ.