ווי צו קאָכן פּאַטייטאָוז?

קאַרטאָפל איז אַ זייער פאָלקס עסנוואַרג פּראָדוקט וואָס ריזאַנאַבלי קען אַפֿילו זייַן גערופֿן אַ הויפּט רוסלאַנד, ספּעציעל אין דאָרפיש געביטן. די פּאָפּולאַריטעט פון דעם שורש גערעטעניש, ניט קלענסטער רעכט צו דעם פאַקט אַז אָן קיין שאָדן צו די גוף קענען זיין אַ לאַנג צייַט צו עסן בלויז פּאַטייטאָוז, אָן די נוצן פון אנדערע פּראָדוקטן.

דעם איז רעכט צו דעם רייַך צופרידן פון וויטאַמין C - נאָר צוויי הונדערט גראַמז פון פּאַטייטאָוז גאָר באַפרידיקן די טעגלעך מענטשלעך דאַרפֿן פֿאַר וויטאַמין סי פּאָטאַטאָעס אַנטהאַלטן פּאַטאַסיאַם, און סאַבסטאַנסאַז אַז שטארקן בלוט כלים, וואָס איז זייער נוצלעך אין קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן. דער פּראָדוקט האט אַ דייורעטיק ווירקונג, און אַז וועט נוץ די קוילעלדיק געזונט פּאָטשעטשניקאָוו.

אן אנדער טשיקאַווע פאַקט באשטעטיקט דורך קליניש טריאַלס אַז קאַרטאָפל זאַפט גאַנץ הצלחה מייַכל אַלסערז. דאָ נאָר שפּעטער ווי אקטאבער אַזאַ געשוויר באַהאַנדלונג אופֿן איז ניט פּאַסיק ווי סאָלאַנינע, וואָס אין דעם פאַל האט טעראַפּיוטיק אַנטי-ינפלאַממאַטאָרי קאַמף אין די טובערס ווערט גרעסער, און דעם קענען פירן צו פאַרסאַמונג.

"עאַרטהמאָווינג apples," ווי זיי זענען געווען גערופֿן אין די צייַט פון צאַר Peter די גרויס, פֿון וואָס, אין פאַקט, די געשיכטע הייבט זיך אן אין אונדזער לאַנד פּאַטייטאָוז, האָבן אַ גאנצע סעריע פון אנדערע נוציק פּראָפּערטיעס, וואָס קענען ווערן געניצט פֿאַר פאַרשידענע צוועקן, אָבער איצט עס איז בעסער צו רעדן וועגן ווי צו קאָכן פּאַטייטאָוז, און וואָס זענען די רעסאַפּיז.
אין אַלגעמיין, עס זענען פילע וועגן פון מאכן דעם אַ פּאָנעם אַנקאַמפּלאַקייטיד פּראָדוקט. אַפֿילו אין שטוב, איר קענען קאָכן ניט נאָר בוילד, געפּרעגלט און רעקל פּאַטייטאָוז אָדער מאַשט פּאַטייטאָוז באקאנט צו אַלע, אָבער אויך אַ פאַרשיידנקייַט פון אנדערע קיילים, ספּעציעל אויב איר פאַרבינדן די פּאַטייטאָוז מיט קיין אנדערע פּראָדוקטן. אין די סוף, עס איז מעגלעך צו עסן פּאַטייטאָוז אַפֿילו נאָר אין זייַן רוי פאָרעם - און דאָס איז בישליימעס נאָרמאַל, נאָר אַ ביסל ומגעוויינטלעך פֿאַר די גוף.

אבער איצט מיר זענען גערעדט וועגן ווי צו קאָכן פּאַטייטאָוז. יקערדיק מעטהאָדס פון צוגרייטונג, עס זענען נאָר צוויי. איר קענען קאָכן די פּאַטייטאָוז און פּרעגלען. שטרענג גערעדט, עס איז די קוקינג אָדער פריינג איז באזירט און רובֿ פון די אנדערע מעטהאָדס פון צוגרייטונג. נאָך עס איז מעגלעך צו קאָכן די פּאַטייטאָוז אין זייער דזשאַקיץ, וואָס איז אַזוי גערופֿן ווייַל די פּאַטייטאָוז אין דעם וועג איז נישט ריין.

אבער ווי צו קאָכן פּאַטייטאָוז אין זייער דזשאַקיץ? דעם איז בעסטער סוטאַד קליין טובערס - גרויס איז בעסער צו קאָכן פּילד. ווען קוקינג פּאַטייטאָוז אין זייער דזשאַקיץ פּאַטייטאָוז דאַרפֿן צו קלייַבן דער זעלביקער - אַנדערש זיי האַלב אַניוואַנלי. זייט זיכער צו שווענקען געזונט מיט פּאַטייטאָוז, מאַסע אין די וואַסער - צי אין אַ קאַלט אָדער הייס - און קוקינג בייַ מעסיק היץ צו שאָלעכץ טאָן נישט פּלאַצן. מיט דער זעלביקער ציל עס איז נייטיק צו קאָכן אין סאָלטיד וואַסער. נו, ווי פיל צו קאָכן די פּאַטייטאָוז - עס דעפּענדס אויף די נומער פון די פּאַטייטאָוז, און די מער זיי זענען גרעסערע, די מער קוקינג צייט. פריש קאַרטאָפל גערעטעניש קענען אויך נעמען אַ ביסל מער קוקינג צייַט, אָבער ווי אַ גאַנץ אין זייער דזשאַקיץ פּאַטייטאָוז קאָכן 20-35 מינוט.

ווי צו קאָכן פּאַטייטאָוז קלינד? געזונט-געוואשן פּאַטייטאָוז דאַרפֿן צו שאָלעכץ און שווענקען מיט קאַלט וואַסער. אויב די פּילד פּאַטייטאָוז איידער קוקינג ניט האַלטן וואַסער, עס זאל קער שוואַרץ, וואָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז קראָכמאַל בלאַקקענס אונטער דער השפּעה פון לופט זויערשטאָף, איז געוויינטלעך אַקסאַדייזד.
פּילד פּאַטייטאָוז דאַרפֿן צו זיין שנייַדן אין סלייסיז פון דער זעלביקער גרייס, אַזוי זיי האַלב יוואַנלי. פּילד פּאַטייטאָוז איז שטעלן אין הייס וואַסער, עס איז אויך בעסער סאָלטיד. ווי פיל צו קאָכן די פּאַטייטאָוז פּילד - עס ס אַלע די זעלבע, נאָר די פּאַטייטאָוז זענען בוילד פֿאַר צען מינוט ווייניקער.

בוילד פּאַטייטאָוז קענען זייַן געגעסן דורך זיך אָדער אין קאָמבינאַציע מיט אנדערע עסנוואַרג, אַזאַ ווי זויער מאַשרומז, פיש, זויער קיוקאַמערז, זויער קרויט און, פון קורס, מיט האַלב סאָסידזשיז אַז געזונט, נאָר געשמאַק. איר קענען עסן פּאַטייטאָוז און קיין אנדערע פּראָדוקטן אַז קען ויסקומען ינגקאָנגרואַס אין ערשטער בליק, אָבער עס איז עמעצער ווי ...

די הויפּט זאַך - טאָן ניט זיין דערשראָקן צו עקספּערימענט.