ווי צו קאָכן ספּאַגעטי?

ספּאַגעטי - אַ ווונדערלעך פּראָדוקט געמאכט דורך יטאַליאַנס וואס גאַינעד היפּש פּאָפּולאַריטעט אין אונדזער מדינה. נאָך אַלע, דעם פּראָדוקט איז גאַנץ גרינג צו צוגרייטן און האט אַ ויסגעצייכנט טאַם.

איר זענען וואַנדערינג, ווי צו קאָכן ספּאַגעטי? זאל ס קוק אין אַ ביסל סאַטאַלטיז פון קוקינג דעם טיפּ פון מאַקאַראָנען.

ערשטער פון אַלע, הויך-קוואַליטעט מאַקאַראָנען מוזן זיין אויסגעקליבן ריכטיק. נאָך אַלע, פֿאַר אַ גוט רעזולטאַט דעם קריטעריאָן plays אַ הויפּט ראָלע. עס איז בעסטער צו קלייַבן פּראָדוקטן פון דוראַם ווייץ, פֿון Manufacturers אַז טאָן נאָכקומען מיט די נאָרמז און סטאַנדאַרדס פון פּראָדוקציע פון מאַקאַראָנען ווי ספּאַגעטי קאָכן הויך קוואַליטעט וועט זיין אַ פאַרגעניגן.

צו לערנען ווי צו קאָכן ספּאַגעטי, איר ערשטער דאַרפֿן צו קלייַבן זיך גענוג פֿאַר קוקינג אַ גרויס טאָפּ מיט שעפע פון וואַסער - פֿאַר יעדער 100 גראַמז פון מאַקאַראָנען מוזן זיין אין מינדסטער אַ ליטער פון וואַסער.

נאָך בוילינג, די וואַסער זאָל פּאָדסאָליט, דעמאָלט ייַנטונקען עס אין ספּאַגעטי, סקווערינג זייער פאָכער. א ביסל מינוט שפּעטער, ווען זייער נידעריקער טייל איז ווייך, עס איז נייטיק צו נידעריקער דער פּראָדוקט אין די וואַסער גאָר און מישן געזונט, אַזוי זיי זענען נישט סטאַק צוזאַמען.

ווי צו קאָכן ספּאַגעטי. דער געדויער פון קוקינג מאַקאַראָנען דאַטן דעפּענדס אויף זייער קוואַליטעט. אויב ספּאַגעטי גענוג קוואַליטעט פֿאַר זייער צוגרייטונג וועט זיין גענוג פֿאַר 10-12 מינוט. פּיריאַדיקלי, איר קענען רעקאָרדירן אַ מוסטער, צי זיי זענען גענוג האַלב אויף אָדער ניט. פאַרטיק פּראָדוקטן מוזן זיין גענוג גומע און נישט בוילד. עס איז בעסער צו קאָכן ספּאַגעטי פֿאַר אַ מינוט ווייניקער, און ברענגען זיי צו די גרייטקייַט מיט דעם סאָוס אויף די פייַער. אויב די מאַקאַראָנען וועט ווערן געניצט פֿאַר דער צוגרייטונג פון עטלעכע קיילים (פֿאַר משל, באַקן אין די ויוון) - איז נייטיק צו רעדוצירן די ספּאַגעטי קוקינג מאָל אין האַלב.

נאָר אַ ביסל מאָומאַנץ צו ענשור אַז איר וויסן ווי צו קאָכן ספּאַגעטי. בעשאַס קוקינג, טאָן ניט דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל, ווי די וואַסער וועט קאָכן אויף דער הרובע. מער קענען ווערן צוגעלייגט צו וואַסער פֿאַר בוילינג אַ קליין סומע פון גרינס ייל (זונרויז אָדער מאַסלינע). כאָטש דעם טוט ניט דאַווקע מאַכן עס ווערט צו דיין דיסקרעשאַן.

נאָך די ספּאַגעטי בראָטהס, נעמען קאַלאַנדער (פּרעפעראַבלי PRE-גיסן בוילינג וואַסער), פאַרלייגן עס מאַנופאַקטורעס און לאָזן די וואַסער פליסן. עס איז ניט נייטיק צו וואַשן די מאַקאַראָנען מיט קאַלט וואַסער. לאָזן עטלעכע פליסיק אין די מאַקאַראָנען, אַזוי זיי טאָן ניט טרוקן. נאָך מיד מישן זיי מיט דעם סאָוס, גרינס בוימל אָדער פּוטער, שמעקנדיק בשמים. מיקסינג ספּאַגעטי בעסער אין הייס קיילים - אין אַז, אין פּריפּערינג אַ סאָוס אָדער קיין אנדערע, אָבער די פּרעהעאַטעד.

לייגן אויס ספּאַגעטי שיסל בעסטער ספּעציעל טאָנגז, מיט זייער הויך ליפטינג - אַזוי זיי וועט זיין בעסער צעטיילט אין פּאָרשאַנז. דינען דעם ספּאַגעטי צו די טיש מוזן זיין אין טיף, פֿאַר-כיטיד פּלאַטעס, די שיסל איז געווען הייס ווי לאַנג ווי מעגלעך. לאנג מאַקאַראָנען איז געגעסן מיט אַ לעפל און גאָפּל, רילינג זיי אין די גלאָמערולי. אָבער, איר קענען באַקומען דורך מיט אַ נאָרמאַל שטעלן - גאָפּל און מעסער.

עס געדינט דעם שיסל אָפֿט מיט גרייטיד קעז דוראַם - פּאַרמעסאַן אָדער פּעקאָרינאָ (קעז געמאכט פון שעפּס ס מילך). זיי בישליימעס דערגאַנג די טעם פון אַ שיסל פון ספּאַגעטי - צי זיי זענען אָנגעפילט מיט סאָוס, פּוטער אָדער גרינס ייל. און כאָטש די פּרייַז פון אַזאַ היפּש קעז, געשמאַק פון די ריזאַלטינג עסנוואַרג וועט ניט לאָזן איר פֿאַר קיין צווייפל.

איצט איר וויסן ווי צו קאָכן ספּאַגעטי, און אַלע די סאַטאַלטיז פון קוקינג. קאָנסידערינג זיי גרינג צו קאָכן ויסגעצייכנט שיסל פון די ווונדערלעך מאַקאַראָנען. אויב אַלץ איז צוגעגרייט לויט צו די רעקאַמאַנדיישאַנז, איר וועט נאָר הנאה דער רעזולטאַט. באָן אַפּפּעטיט!