ווי צו קאָכן מאַקאַראָנען

מאַקאַראָני איז די מערסט פאָלקס פּראָדוקט אין דער וועלט. און אויב איר ציילן די קיילים, אין דער צוגרייטונג פון וואָס ניצן מאַקאַראָנען, איר וועט באַקומען אַ שיין ימפּרעסיוו פיגור. ווי ריכטיק צו קאָכן מאַקאַראָנען? מיר קענען זאָגן אַז גאָרנישט איז גרינגער. אָבער, אַפֿילו אין דעם פּשוט ענין, עס זענען סאַטאַלטיז וואָס מאַכן פּראָסט מאַקאַראָנען אַפֿילו מער אַפּעטיטלעך.

מאַקאַראָני ארויס אין די מעניו עטלעכע סענטשעריז צוריק. אין רוסלאַנד, דעם פּראָדוקט איז געווען ימפּאָרטיד דורך יטאַליאַנס, וואס געבויט שיפן אין אונדזער לאַנד אין די צייַט פון פעטרוס י. די בענעפיץ פון די פּראָדוקציע פון מאַקאַראָנען איז געווען פּאַסיק און, דעריבער, זייער פּראָדוקציע איז געווען אומעטום.

די גרעסטע קאַנאַסערז פון דעם פּראָדוקט זענען יטאַליאַנס - זיי זאָגן אַז עס איז נישט שווער צו קאָכן מאַקאַראָנען, אָבער נישט נאָר צו קאָכן זיי געשמאַק. ווי צו קאָכן געשמאַק מאַקאַראָנען איז באקאנט צו אמת קוקס, וואס אַדכיר צו עטלעכע כּללים ווען פּריפּערינג זיי.

איינער פון די עצות אויף ווי צו קאָכן מאַקאַראָנען - איר דאַרפֿן צו נעמען די נייטיק פּראָפּאָרציע פון מאַקאַראָנען און וואַסער. פֿאַר יעדער 100 גראַמז פון פּראָדוקט, איין ליטער פון פליסיק זאָל זיין גענומען. בלויז אין דעם פאַל די מאַקאַראָנען איז געשווינד און נישט שטעקן צוזאַמען.

וטענסילס פֿאַר קוקינג אויך פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע. עס איז בעסער אויב איר נעמען אַ גרויס פאַן מיט דיק ווענט. דו זאלסט נישט גיסן וואַסער צו די זייער עדזשיז פון דעם קאַנטיינער. אפילו מיט מאַקאַראָנען, עס זאָל נישט זיין גאַנץ.

וואַסער אין אַ פאַן זאָל זיין מוסיף אין דער צייַט פון זייַן בוילינג. עס איז זייער וויכטיק צו טאָן דעם איידער די מאַקאַראָנען איז דראַפּט אין עס. זיי זאָל זיין האַלט שוין אין זאַלץ וואַסער. פֿאַר יעדער ליטער פון פליסיק איר דאַרפֿן צו נעמען וועגן 10 גראַמז פון זאַלץ. אָבער נאָך זאַלץ וואַסער, עס איז בעסער צו טעם עס.

עס איז איינער מער וויכטיק הערשן. דו זאלסט נישט טונקען די מאַקאַראָנען אין וואַסער ביז עס בוילז. אַנדערש, זיי קענען שטעקן צוזאַמען, און די שיסל וועט זיין קאַליע.

באַרימט קולינאַריש עקספּערץ רעקאָמענדירן נישט צו לאָזן די קיך בשעת קוקינג. מאַקאַראָנען זאָל זיין סטערד פון צייַט צו צייַט, פּרעפעראַבלי אַ ווודאַן לעפל. די וואַסער אין די פּאַן זאָל קאָכן פֿאַר לאַנג ווי די מאַקאַראָנען איז בוילד. פֿאַר דעם, נאָך זיי זענען לאָוערד אין די וואַסער, עס איז נייטיק צו דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל צו ומקערן די בוילינג. דערנאך אַראָפּנעמען די דעקל.

צו געפינען אויס ווי פילע מינוט צו קאָכן מאַקאַראָנען, איר דאַרפֿן צו לייענען דעם אינפֿאָרמאַציע אויף דעם פּעקל. איר קענען נישט ספּעציפיצירן אַ ספּעציפיש צייַט. עס דעפּענדס אויף די קוואַליטעט פון די מאַקאַראָנען און די פּראָצעס זיך. דעריבער, ווייַטערדיק די רעקאַמאַנדיישאַנז פון דער פאַבריקאַנט אויף ווי צו רעכט קאָכן מאַקאַראָנען, איר דאַרפֿן צוויי אָדער דרייַ מינוט איידער דער סוף צו נעמען אַ מוסטער. אויב מאַקאַראָנען איז ווייך און ווען טייסטינג טוט נישט לאָזן אַ געשמאַק פון מעל, דעמאָלט בעשאָלעם קער אַוועק די פייַער און דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל. נאָך דרייַ מינוט, איר קענען פליסן די פליסיק ניצן אַ קאַלאַנדער פֿאַר דעם. אויב איר פּלאַן צו מאַכן אַ סאָוס, דעמאָלט לאָזן אַ גלאז אָדער ווייניקער גלאז פון יויך, וואָס איז געווען האַלב מאַקאַראָנען.

מאַקאַראָנען פון גוט קוואַליטעט טוט נישט דאַרפן נאָך וואַשינג מיט וואַסער. אבער רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, קיינמאָל נוצן קאַלט וואַסער צו שווענקען מאַקאַראָנען. דעם איז דעטראַמענאַל צו זייער נוטרישאַנאַל ווערט און סטרוקטור.

ווען קוקינג ספּאַגעטי, די טעכנאָלאָגיע טוט נישט טוישן. דעם טיפּ פון מאַקאַראָנען איז ניט נייטיק צו ענגשאַפט. שטעלן זיי אין אַ טאָפּ פון בוילינג וואַסער און נאָך אַ בשעת זיי וועט זינקען אין עס גאָר. ווייַטער, טאָן ניט פאַרגעסן צו קעסיידער גערודער מאַקאַראָנען אַזוי זיי טאָן נישט שטעקן צוזאַמען.

דינען דעם מאַקאַראָנען זאָל זיין פּייפּינג הייס. דעריבער, סאָסיז מוזן זיין צוגעגרייט פארויס. ווען איר זאַלץ די מאַקאַראָנען מיט וואַסער, לייגן פּוטער און עטלעכע יויך אין וואָס זיי זענען ברוד.

ווייל ווי צו רעכט צו קאָכן מאַקאַראָנען, איר קענען מאַכן אַ פּלאַץ פון געשמאַק און אָריגינעל קיילים. מאַקאַראָנען איז בישליימעס קאַמביינד מיט וועדזשטאַבאַלז, קעז, פלייש. זיי קענען לייכט ווערן אַ באַזונדער שיסל אויב איר גרייטן סאָוס פֿאַר זיי.