ווי פיל צו קאָכן מאַשרומז אין זופּ

הייַנט, מאַשרומז זענען די מערסט פּראָסט מאַשרומז. זיי האָבן שוין קאַלט פֿאַר אַ לאַנג צייַט. טשאַמפּיגנאָנס זענען דערוואַקסן אויף ספּעציעל פאַרמס, אין גרינכאַוסיז. דאס זענען די מערסט אַפאָרדאַבאַל מאַשרומז וואָס פארקויפט אין קיין קראָם. עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר זייער צוגרייטונג. זיי זענען געפּרעגלט, מאַרינאַטעד, בוילד און געוויינט אין פארשיידענע קיילים. פילע מענטשן פרעגן זיך: ווי לאַנג טוט עס נעמען צו מאַנטש די מאַשרומז? מיר וועלן פּרובירן צו ענטפֿערן דעם קשיא.
ביז לעצטנס, עס זענען פילע מיינונגען ווי צו פיל מאַשרומז זאָל קאָכן. קולינאַריש עקספּערץ רעקאָמענדירן נישט צו ונטערטעניק זיי צו לאַנג-טערמין היץ באַהאַנדלונג. עס ס אַלע וועגן די יינציק פּראָטעין וואָס כּולל די פאַנדזשיי. עס איז זייער ווערטפול פֿאַר די מענטשלעך גוף. אבער אויב איר קאָכן מאַשרומז פֿאַר אַ לאַנג צייַט, דעם פּראָטעין איז חרובֿ און זיי פאַרלירן זייער ווערט.
ווען איר באַשלאָסן ווי לאַנג צו קאָכן מאַשרומז אין זופּ, די אָנהייב פון די מאַשרומז זאָל זיין גענומען אין חשבון. וואַקסן אויף אַ פאַרם, זיי טאָן נישט דאַרפֿן אָפּגעהיט פּראַסעסינג. זיי דאַרפֿן צו זיין קלינד דורך קאַטינג די דנאָ פון די פֿיס און רימוווינג שמוץ און ערד. זיי קאָכן פֿאַר מער ווי 5-7 מינוט. אויב פאַנדזשיי זענען געזאמלט אין אַ וואַלד אָדער פעלד, עס איז מער פּראַסעסינג. אין דעם פאַל, עס איז רעקאַמענדיד צו קאָכן די מאַשרומז פֿאַר וועגן 10 מינוט.
די צייַט פון היץ באַהאַנדלונג דעפּענדס אויף די גרייס פון די מאַשרומז. די מער זיי זענען, די מער די קוקינג צייַט. צו מאַשרומז צו זיין וועלדעד יוואַנלי, עס איז נייטיק צו שנייַדן זיי אין די זעלבע ברעקלעך. אַז איז, אויב די מאַשרומז זענען אַנדערש אין גרייס, דעמאָלט גרעסערע אָנעס זאָל זיין שנייַדן אין טיילן.
אַזוי ווי צו קאָכן מאַשרומז אין די זופּ? מאַשרומז פֿאַר דער ערשטער שיסל איז בוילד ניט מער ווי פינף מינוט. נאָך דעם, זיי זאָל זיין גענומען אויס פון די וואַסער. אין די ריזאַלטינג ברויט לייג אַלע די פעלנדיק ינגרידיאַנץ און ברענגען די שיסל צו גרייטקייַט. און בלויז אין די סוף לייגן בוילד מאַשרומז דאָרט. אַזוי איר קענען ראַטעווען אין זיי אַלע נוציק און נערעוודיק פּראָפּערטיעס.
אויף ווי צו קאָכן מאַשרומז אין די זופּ, און אָפענגען אויף זייער געשמאַק. אפילו אין רייניקונג, זיי זאָל נישט זייַן געהאלטן אין לאַנג פֿאַר לאַנג. דעם פונגוס האט די פאַרמאָג פון אַבזאָרבינג אַ פליסיק. ווי אַ רעזולטאַט, טשאַמפּיגנאָנס פאַרלירן זייער געשמאַק און ווערן וואָטערי. געגעבן אַז דער פּראָצעס פון רייניקונג מאַשרומז איז נישט זייער צייַט קאַנסומינג, זיי זאָל נאָר זיין געוואשן אונטער פליסנדיק וואַסער, פּרעפעראַבלי קאַלט.
דער זעלביקער הערשן אַפּלייז צו די קוקינג צייַט. דעריבער, דאַסיידינג ווי פיל צו קאָכן מאַשרומז אין זופּ, איר דאַרפֿן צו באַשליסן וואָס איר ווילן צו באַקומען ווי אַ רעזולטאַט. אויב איר דאַרפֿן אַ געשמאַק, עראַמאַטיק און געזונט זופּ, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו קאָכן זיי פֿאַר לאַנג.
עטלעכע מענטשן זענען פון די מיינונג אַז דער ערשטער וואַסער אין וואָס די מאַשרומז זענען האַלב מוזן זייַן ויסגעשעפּט. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו גיסן די וואַסער ווידער און קאָכן די מאַשרומז ווידער. דעם אופֿן טוט ניט צולייגן צו מאַשרומז. דאס וועט נישט בלויז צעשטערן אַלע די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון דעם פונגוס, אָבער אויך מאַכן די שיסל ווייניקער שמעקנדיק. באטראכט די באדינגונגען אונטער וועלכע די פאני זענען געוואקסן הייַנט און ווי פיל זיי זענען געלערנט דורך מענטשן, עס איז ניט דאַרפֿן צו נעמען אַזאַ פּריקאָשאַנז.
איצט וויסן ווי פיל צו קאָכן מאַשרומז אין זופּ, איר קענען קאָכן אַ זייער געשמאַק און געזונט שיסל.
און איינער מער שפּיץ. די מאַשרומז האָבן ויסגעצייכנט געשמאַק. דישעס פון זיי קער אויס שמעקנדיק און סאַטיספייינג. דעריבער, אין דעם פּראָצעס פון קוקינג, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו לייגן קיין בשמים. דעם שוואָם האט אַלע די נייטיק טייסץ, און אויך געווירציק סיזאַנינגז קענען טייטן אַ שוועמל טאַם. איר קענען לייגן געהאַקט פּעטרעשקע צו די זופּ. עס וועט נישט בלויז באַצירן די שיסל, אָבער אויך געבן אַ כּמעט פּאַלפּאַבאַל טעם פון פרעשנאַס.

איר דאַרפֿן צו עסן מאַשרומז. זיי אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון פּראָטעין און אנדערע נוטריאַנץ. די הויפּט זאַך צו קאָכן מאַשרומז, אַזוי אַז זיי רעזולטאַט אין נישט פאַרפאַלן זייער ווערט און פּאַלאַטאַביליטי. דעריבער, דורך ווייַטערדיק אַלע די רעקאַמאַנדיישאַנז, איר קענען באַקומען אַ געשמאַק און נערעוודיק שיסל.