ווי צו קאָכן טשעבורעקס מיט פלייש אין שטוב?

טשעבורעקס מיט פלייש, געמאכט פון האַנט, שטענדיק קער אויס זאַפטיק, שמעקנדיק און זייער געשמאַק. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז קוקינג אַזאַ אַ שיסל טוט נישט נעמען אַוועק פון די כאַוסווייווז צו פיל צייַט, אַזוי עס איז אָפט געטאן פֿאַר אַ סאַבסאַקוואַנט שנעל פֿאַרבייַסן.

טשעבורעקס מיט פלייש רעצעפּט: פאָטאָס און שריט-דורך-טרעטן רעקאַמאַנדיישאַנז

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• זאַלץ יאָדיזעד - 2 פונט (פֿאַר די פּרובירן);
• עגגס הינדל מיטל - 3 פּקס .;
• ווייץ מעל - אין דער דיסקרעשאַן (לייגן אַרויף צו די טיפקייַט פון די טייג);
• פּאַפּ פון פריש קאַלבפלייש - 450 ג;
• גרינס ייל - אין די דיסקרעשאַן (פֿאַר טיף-פריינג);
• זאַלץ יאָדיזעד - דערענדיקט פאַרבייַסן לעפל (פֿאַר פילונג);
• ערד פעפער - אויב געוואלט;
• אָניאָנס און גרין אַראָוז - אין דער דיסקרעשאַן (פֿאַר די פילונג).

דער פּראָצעס פון מיקסינג די טייג

טראכטן וועגן ווי צו מאַכן טשעבורעקס מיט פלייש? צו אָנהייבן מיט, קערפאַלי ניד די טייג. צו טאָן דאָס, איר ווילן צו שפּאַלטן אַ שיסל 3 עגגס, לייגן צו זיי 2 פּינטשעס פון יאָדיזעד זאַלץ און ווייץ מעל. ווי אַ רעזולטאַט פון מיקסינג, איר זאָל פאָרעם די יקער פון ביידע קנאָבל. נאָך דעם, די פאַרטיק טייג זאָל זיין שטעלן אין אַ זעקל און לינקס פֿאַר עטלעכע שעה.

פּראָצעס פון צוגרייטונג פון אַ סטאַפינג

טשעבורעקס מיט פלייש זענען געזונט באקומען פון כאַזער, רינדערנס און שעפּס. אבער מיר באַשלאָסן צו קויפן פֿאַר דעם בראָטן שיסל 450 ג פריש פלייש פּאַפּ. עס זאָל זיין ונ דורך געוואשן, קלינד פון טייפּס און וועינס, און דעמאָלט שנייַדן אין ברעקלעך און געהאַקט אין אַ בלענדער (קענען זייַן אין אַ פליישמילכל). אין סדר צו מאַכן די טשעבורעקס מיט פלייש מער אַראָמאַטיש, עס איז אויך רעקאַמענדיד צו לייגן צו די סטאַפינג פיינלי געהאַקט גרין און אַניאַנז. נאָך דעם, ביידע פּראָדוקטן זאָל זיין קאַמביינד, געמישט, און ספּרינגקאַלד מיט ערד שוואַרץ פעפער און זאַלץ.

פאָרמינג אַ שיסל

גרייט טייג מוזן זיין גאַט פון די זעקל, קניפּ אַוועק אַ קליין שטיק פון עס און זעמל עס אין אַ קרייַז מיט אַ דיאַמעטער פון אַרויף צו 15 סענטימעטער (פּלאַנטיפוללי שפּריצן מיט מעל). ווייַטער, אויף איין העלפט פון די רעזערוווואַר צו זיין שטעלן 2 פאַרבייַסן ספּונז מינסט פינעלי פאַרשפּרייטן עס, און דעמאָלט דעקן די רגע טייל פון די באַקינג און צו פאַרריכטן דעם ברעג דורך מיטל פון אַ צאַפּן אָדער די ספּעציעל מיטל פֿאַר טשעבורעקס. דורך אַנאַלאַדזשי, אַלע אנדערע האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן זענען געשאפן.

היץ באַהאַנדלונג

טשעבורעקס מיט פלייש מוזן זיין צוגעגרייט טיף-געפּרעגלט. צו טאָן דעם, נעמען אַ פאַן, שטעלן עס אויף אַ שטאַרק פייַער, גיסן אין אַ גענוג סומע פון גרינס בוימל און וואַרעם עס געזונט. נאָך דעם, אין די בוילינג פעט, איר דאַרפֿן צו לייגן 2-3 ינטערמידייט פּראָדוקטן מיט אַ ציכטיק באַוועגונג. ווען זייער נידעריקער טייל איז באדעקט מיט אַ גילדענע סקאָרינקע, די טשעבורעקס זאָל זיין געווענדט מיט אַ גאָפּל אָדער פאָרסעפּס. דעמאָלט די שיסל זאָל זיין געשטעלט אין אַ קאַלאַנדער און דיפּרייווד פון אַלע פעט.

ריכטיק פיטער צו די טיש

טשעבורעקס זאָל זיין געדינט פֿאַר מיטאָג אין הייס פאָרעם, צוזאמען מיט פּאָמידאָר סאָוס און זיס טיי. ספּעציעל עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אַזאַ אַ געפּרעגלט שיסל האט אַ הויך קאַלאָריע צופרידן, אַזוי עס איז קאָנטראַינדיקאַטעד פֿאַר די וואס זענען אויף אַ דיעטע. אין דערצו, פעט טשעבורעקס זאָל ניט זיין אַוועקגענומען אַוועק פון מענטשן וואס האָבן קיין פראבלעמען מיט די מאָגן, לעבער, פּאַנקרעאַס אָדער ינטעסטינז.