ווי צו קאָכן זופּ? רעצעפּט צוויי ומגעוויינטלעך אָפּציעס

דעם אַפּעטיטלעך ערשטער קורס האט לאַנג שוין אַ העפטן אין די מיטאָג מעניו. און יעדער משפּחה האט, פון קורס, זייַן אייגן יינציק רעצעפּט. פֿאַר ביגינערז, דער יונג קוקס אין דעם אַרטיקל זענען געגעבן עצה אויף ווי צו צוגרייטן די זופּ. דער רעצעפּט איז צוגעשטעלט אין צוויי אָריגינעל וועריאַנץ. דער ערשטער וועג צו באַקומען רייַך יויך ינוואַלווז די נוצן פון בינז אַנשטאָט פון פלייש. די רגע רעצעפּט באשרייבט דער צוגרייטונג פון פריש פרילינג קיילים - גרין באָרשט מיט סאָראַל. אבער ערשטער, עטלעכע פּראַקטיש רעקאַמאַנדיישאַנז.

וויכטיק טרינקגעלט, ווי צו קאָכן זופּ. רעצעפּט פֿאַר דעם שיסל איז באזירט אויף די הויפּט הערשן

עס איז אוממעגלעך צו רשימה און באַשרייַבן אַלע די פאַרשיידנקייַט פון אָפּציעס פון דעם ווונדערלעך גרינס זופּ אַסאָרטיד. אבער נאָך ווערט עס צו שטעקן צו די גרונט כּללים אָן וואָס עס וואָלט זיין אוממעגלעך צו נאָמען די שיסל זופּ.

1. דער הויפּט שטריך - די העל רויט כיוז. דעריבער, ביץ און טאַמאַטאָוז - required קאַמפּאָונאַנץ.
2. אַמייזינג געשמאַק. אין דערצו צו די געבעטן קאָליר אויבן ינגרידיאַנץ געבן באָרשט זויער-זיס געשמאַק.
3. געדיכטקייַט פון זופּ. ווי אַ טייל פון, ווי אַ הערשן, שטענדיק פאָרשטעלן פּאַטייטאָוז, אַניאַנז, קעראַץ און קרויט.
4. ניצן געהאַקט הערבס ווי אַ לעצט רעפועלינג איז נייטיק. ביי וועט אָפֿט לייגן דעם קנאָבל.

אויך, עס זענען עטלעכע סיקריץ פון טעכנאָלאָגיע. לעמאָשל, ווי צו קאָכן אוקרייניש באָרש? דער רעצעפּט פון דעם נאציאנאלע שיסל איז קעראַקטערייזד דורך ניצן ווי אַ פילונג פעט מיט קראַשט קנאָבל. אין סיביר, גענומען אַנשטאָט פון פלייש צו קאָכן מיטבאָלז.

דער ערשטער אָפּציע, ווי צו קאָכן זופּ: רעצעפּט מיט בינז

עס איז ניט נייטיק צו באַזע יויך. ספּעציעל טעם פון ממון קענען געבן אַ רויט בעבל. ווי צו גרייטן זופּ אַז וועג? זייער פּשוט און פיל שנעלער. גיסן אַ גלאז פון בינז אין דרייַ ליטער פון וואַסער און שטעלן אויף שטעלע. נאָך בוילינג אַראָפּ די פלאַמעס. איינער ציבעלע, מער און אַ קליין דורכשניטלעך ריין ביץ און פינעלי צעהאַקן סטיקס. אַלע וועדזשטאַבאַלז גיסן אין די פּאַן און פּרעגלען אין ייל געמיש (1 טבספּ. ל, און 2 טייבאַלספּונז פון פּוטער. ל גרינס) צו בראַונינג. גיסן אַ גלאז פון פּאָמידאָר זאַפט אָדער לייגן פּילד געהאַקט טאַמייטאָוז פּאַפּ. זאַזשאַרקי לאָזן מליען ביז דיק. אין דעם צייַט, ריין די פיר אָדער פינף פּאַטייטאָוז און שנייַדן זיי אין קיובז. אויב די בינז "האט ריטשט" ביז האַלב, זופּ קענען זיין אַ ביסל פּריסאָליט. שטעלן אין אַ פּאַן געפּרעגלט גרינס און אַ פּלאַץ פון פּאַטייטאָוז. קאָכן ביז ווייך, פול פון בינז. סעזאָן מיט יאַם בלאַט און באַליבט בשמים. פינף מינוט איידער שאַטדאַון דאָסאָליט צו טעם און וואָרף אַ ביסל האַנדפולס פון געהאַקט קרויט, אַ געהאַקט גלאָק פעפער, גרין אַניאַנז און פריש הערבס (קראָפּ, פּעטרעשקע). דעקן און לאָזן שטיין פֿאַר העלפט אַ שעה.

די רגע אָפּציע, ווי צו קאָכן זופּ: רעצעפּט מיט סאָראַל

ווי אַ יסוד מיר קענען נעמען די פרייַערדיק רעצעפּט, ריפּלייסינג די צוויי גרויס בעבל גאַנץ פּאַטייטאָוז פֿאַר ריטשנאַס. אין די סוף פון זייער צוגרייטונג מוזן ווערן אַוועקגענומען, קראַשט אין אַ פּיוריי און שטעלן צוריק אין די טאָפּ. דער הויפּט חילוק איז די פילונג. קרויט ריפּלייסט מיט פריש סאָראַל, געהאַקט שטרוי. אין די לעצטע-מינוט בוילינג זופּ אויסגעגאסן, מיט קעסיידערדיק סטערינג, געשלאגן יי. ווען אַ טיש שיסל שמעקנדיק העל ברייטער האנט טאַמיק מיט זויער קרעם.