ווי צו קאָכן די כאַזער אין די ויוון

אויב די רעליגיע אַלאַוז איר צו, איר, פון קורס, צופרידן צו קאָכן כאַזער. די נוצן פון כאַזער איז ניט ווי וויידלי באקאנט, אָבער עס איז ומלייקנדלעך. כאַזער איז גרינג צו קיצער, עס האט אַ פּלאַץ פון פּראָטעין (וואָס איז זייער נוצלעך פֿאַר שוועסטערייַ מוטערס), און אנדערע עלעמענטן אַזאַ ווי צינק און פּרעסן, און מאַכן די כאַזער נוציק פֿאַר פּאַטיענץ מיט וואַסקיאַלער קרענק. כאַזער אויך האט אַ positive ווירקונג אויף די "זכר מאַכט". אויב מיר וויסן וועגן עס אַזוי פיל גוט, דעמאָלט ווי צו קאָכן די כאַזער אין די ויוון, אַזוי זי רעלישט די גאנצע משפּחה?
איר קענען, פון קורס, דער פייַער, אָבער דעמאָלט עס ווערט ייליק און אָוווערלי שעדלעך. א כאַזער בוילד אָדער סטימד, זענען יוזשאַוואַלי גאַנץ פריש. אבער אין די ויוון עס וועט זיין זייער געשמאַק, און מיט געהעריק בקיעס וועט ריטיין רובֿ פון זייַן positive פּראָפּערטיעס. דאָ זענען אַ פּאָר פון פּשוט אָבער גוט כאַזער רעסאַפּיז.

ווי צו קאָכן די כאַזער אין די ויוון מיט פּאַטייטאָוז
די יזיאַסט און רובֿ גרינג בנימצא רעצעפּט - כאַזער אין בשמים, וואָס איז גרייט צו בעסער פּאַטייטאָוז. די טעצל גיסן מאַסלינע ייל און מישן עס מיט זאַלץ, פעפער און צוויי אָדער דרייַ מינים פון בשמים. יוזשאַוואַלי נוצן פּעטרעשקע, קראָפּ, מאַרדזשאָראַם, איר קענען לייגן פּאַונדיד קנאָבל. כאַזער פיללעט סלייסיז זענען דורכשניט אויף דורכשניטלעך 3:57 סענטימעטער אין גרעב. די ריזאַלטינג געמיש מוזן זעמל און כאַזער, און סלייסט פּאַטייטאָוז. איר קענען נאָר שטעלן די כאַזער אין די פּאַן, אָבער דעמאָלט דער פלייש קענען טרוקן אויס אַ ביסל. בעסער נוצן פון פּאַץ, און מער פּרעפעראַבלי - די קעסל. אין עס איז געשטעלט די פלייש און פּאַטייטאָוז, רעזאַדוז סאָוס איז אויסגעגאסן, און שטעלן אין די ויוון פֿאַר וועגן 40-45 מינוט. באַקן שיסל דאַרפֿן בייַ 190 דיגריז.

ווי צו קאָכן די כאַזער אין די ויוון אין אַ זיס סאָוס
געהאלטן אַ פאַקטיש נאַש כאַזער ריבס. מיר רעקאָמענדירן צו קאָכן זיי אין אַ זיס סאָוס, בשעת סוועעטברעאַדס, פון קורס, אַ ליבהאָבער. ערשטער עס איז נייטיק צו צוגרייטן ריבס, רייַבן זיי מיט זאַלץ און פעפער און דעריבער לייגן זיי אויף די קאָראַספּאַנדינג פּאַן גרייס און גיסן זיס סאָוס געמאכט פון איין שטיק פון עפּל פּיוריי, קעטשופּ און איין טייל פון די דרייַ פּאַרץ ברוין צוקער (נאָרמאַל אויך גוט). אין איין אָפֿט נעמט העלפט אַ גלעזל. כל די ינגרידיאַנץ איר דאַרפֿן צו מישן געזונט און לייגן אַ ביסל לימענע זאַפט, פּאַפּריקאַ און צימערינג. איידער איר לייגן אויס די ריבס אויף אַ באַקינג טאַץ, איר דאַרפֿן צו לאָזן זיי שטיין פֿאַר 30 מינוט אין אַ קיל פּלאַץ. באַקן שיסל אין דאַרפֿן פּרעהעאַטעד ויוון בייַ 180 דיגריז פֿאַר איין שעה.

ווי צו קאָכן די כאַזער אין די ויוון אין שטער
זייער געשמאַק, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי נוצלעך, וועט זיין פלייש, בייקט אין שטער. ריין כאַזער פיללעץ ווייינג 500-700 גראַמז דאַובעד מיט זאַלץ און פעפער. דעמאָלט דער פלייש מאכט אַ לאַנג ינסיסיאָנס, אין וואָס די ברעקלעך פון מער און ציבעלע. עס איז אויך מעגלעך צו לאַרד פלייש סלייסיז פון קנאָבל, ספּריגס פון מאַרדזשאָראַם, פּאַפּריקאַ און באַסיל. Stuffed מיט כאַזער אַזוי אלנגעוויקלט שטער, געלאזן אַ פּאָטער פּלאַץ פֿאַר די יויך, וואָס איז Produced בעשאַס באַקינג. קוקינג כאַזער אין די ויוון בייַ אַ גענוג הויך טעמפּעראַטור פון וועגן 180-200 דיגריז וועגן אַ האַלב שעה. כאַזער טורנס אויס זייער זאַפטיק און אַ יויך קענען ווערן געניצט צו גאַרניש יויך. אַלע די נוטריאַנץ בלייַבן אין די פלייש און יויך. עס טורנס נידעריק-פעט און זייער געשמאַק.

ווי צו קאָכן די כאַזער אין די מייקראַווייוו
מיר מוזן נעמען די כאַזער אַקסל מיט הויט (800 ג), וואַשן, טרוקן, רייַבן מיט זאַלץ און שפּריצן מיט פעפער. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו מאַכן פּינטלעך קאַץ אין די פאָרעם פון אַ ייגל. די טיפקייַט פון די קאַץ 1 סענטימעטער. נאָך וואָס, מיר שטעלן די פלייש אין אַ מייקראַווייוו פֿאַר 10 מינוט. דעקן שיסל דעקן ביז דארף. די טעמפּעראַטור מוזן זייַן 180 דיגריז, און די מייקראַווייוו מאַכט - 50 פּראָצענט. ביז דעם פלייש איז האַלב, ריין און שנייַדן וועדזשטאַבאַלז און הערבס. נעמען אַ מער, אַ גרויס ציבעלע, סעלדעריי, אַ ביסל קלאָוועס פון קנאָבל און הערבס. לייג די וועדזשטאַבאַלז צו די פלייש, גיסן אַ גלאז פון וואַסער און דעקן מיט אַ דעקל. נאָך 15 מינוט פון מייקראַווייוו גאַט כאַזער, מיר נעמען אויס פון די פּאַן, דעקן מיט שטער און געבן צו שטיין פֿאַר צען מינוט. וועדזשטאַבאַלז דאַרפֿן צו מאָל אין אַ בלענדער, לייגן זאַלץ און פעפער צו טעם, און דעמאָלט פֿאַר אַ מינוט צו שטעלן אין די מייקראַווייוו. בראָטן כאַזער מיט יויך גרייט! באָן אַפּפּעטיט!