ווי צו מאַרינירן די פיש פֿאַר די באַרביקיו: דער בעסטער רעסאַפּיז און טרינקגעלט

יעדער יאָר ווען פרילינג ערייווז, מיר אַלע גיין צו די בוזעם פון נאַטור מיט בלויז איין ציל אין גייַסט: צו געניסן די וואַרעם לופט נאָך די קעלט פון ווינטער, צו באַווונדערן די בלאַסאַמינג נאַטור, אָפּרוען און, פון קורס, באַרבעקווינג. די יקער איז מערסט אָפֿט אויסגעקליבן כאַזער. עס רעפערס צו פאַטטי מיץ, אַזוי שטענדיק באַקומען סקיוערז שולע.

אויב איר בעסער וועלן אַ ליכט מאָלצייַט, דעמאָלט פּרובירן צו יבערראַשן אַלע אייערע Friends און פאַרבייַטן פלייש מיט אן אנדער פּראָדוקט, אַזאַ ווי פיש אָדער הינדל. ווי אַ רעזולטאַט, איר וועט הנאה די ניט צו גלייבן טעם פון דער אָריגינעל שיסל און אין די סוף פון די טאָג וועט פילן די לייטנאַס איבער די גוף אַנשטאָט פון העאַווינעסס אין די בויך.

"ווי צו מאַרינירן די פיש פֿאַר די באַרביקיו?" - איר פרעגן. אבער ערשטער זאכן ערשטער. פֿאַר אַ אָנהייב עס איז נייטיק צו קלייַבן. ווו נאָר מעגלעך קויפן אָקעאַן פיש מינים, די פלייש פון וואָס פּאָססעססעס מער פּראַנאַונסט דייאַטערי און נוצלעך פּראַפּערטיז. וועט זיין אַ ויסגעצייכנט אנדער ברירה און טייַך דוועלערז, אָבער פּרובירן צו אַפּט פֿאַר אַ פיש מיט אַ מינימום סומע פון ביין מאָלצייַט צו לאָזן בלויז positive מעמעריז.

ווי צו מאַרינירן די פיש פֿאַר די באַרביקיו אין אַ פּאָמידאָר סאָוס: דיטיילד ינסטראַקשאַנז

שנייַדן אין קליין קיובז טאַמאַטאָוז, אַניאַנז צעהאַקן האַלב רינגס, לייגן הערבס צו געשמאַק, אַ קליין ביסל פון רויט פעפער און אַ פּאָר פון סלייסיז פון אַ מאַראַנץ. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר די מאַרינייד מיט פיש געהאַקט אין ברעקלעך. באַלד איידער צוגרייטונג די פיש זאָל זייַן זאַלץ. בעשאַס פריינג וואָטערינג איר רוען מאַרינייד.

ווי צו מאַרינירן די פיש פֿאַר די באַרביקיו מיט די דערצו פון טרוקן ווייַן

איר דאַרפֿן צו ברענגען די סוי סאָוס, צוקער, שנייַדן אין דין סלייסאַז פריש ינגבער שורש, פּעטרעשקע, טרוקן ווייַס ווייַן, זאַלץ און בשמים ווי געוואלט. אַלע קאַמפּאָונאַנץ זענען געמישט אין אַ גרויס פאַן, צו פאַרשפּרייטן די געהאַקט פיש און לאָזן צו מאַרינירן פֿאַר 30-40 מינוט. פּרעגלען מעגלעך און אויף די לאַטאַס פֿאַר אַ גרילל, און סטראַנג זיי אויף אַ שפּיצל.

לאַקס ליב געהאט דורך פילע מיסטראַסיז: עס איז גרינג צו קאָכן, עס איז פּאַסיק פֿאַר אַלע קיילים. איר פיללעץ האָבן העכער פעט צופרידן, רעכט צו וואָס פילע מענטשן גלויבן אַז אַ פיש טוט נישט דאַרפֿן קיין צוגרייטונג. אָבער, איר זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די ווייַטערדיק רעצעפּט, וואָס דערציילט ווי צו מאַרינירן די פיש פֿאַר די באַרביקיו, אויב עס דערציילט צו פעט ווערייאַטיז. נעמען אַ ביסל מאַסלינע ייל, לייגן די זאַפט פון האַלב אַ לימענע, צעהאַקן עטלעכע ברעקלעך פון הזיתים, סעזאָן מיט זאַלץ און קראָפּ. מישן צוזאַמען אַלע די ינגרידיאַנץ, שטעלן די פיש אין די מאַרינייד פֿאַר 30 מינוט. איצט איר זענט אַ בערייש באַלעבאָסטע און וויסן פּונקט ווי צו מאַרינירן די פיש פֿאַר די באַרביקיו. אין דער צוקונפֿט, די ברירה פון עסנוואַרג פֿאַר אַ מאַכנ אַ פּיקניק טוט ניט לייגן איר אין אַ טויט סוף.

אן אנדער עמבאַדימאַנט פון פלייש אנדערע ווי דייאַטערי פּראַפּערטיז. דעם הינדל. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז עס אין זיך איז זייער מילד, אַזוי טאָן ניט לייגן אַ פּלאַץ פון געווירץ, און, דערצו, לימענע זאַפט, ה. צו. ער דרייז די פלייש. אויב איר טאָן ניט וויסן ווי צו מאַרינירן די הינדל פֿאַר באַרביקיו, עס נאָר אָבמאַזשטע באַליבט בשמים, געמישט מיט אַ ביסל דראָפּס פון בוימל און קראַשט קנאָבל. אַ שעה שפּעטער, איר קענען גיינ ווייַטער צו צוגרייטונג פּראָצעס. באָן אַפּפּעטיט!