באַלסאַמיק עסיק. זייַן נוצן אין קוקינג

עסיק האט באוויזן פֿאַר אַ לאַנג צייַט. כּמעט קאַנקעראַנט מיט די אויסזען פון ווייַן. טכילעס עס איז געווען פּונקט אַ ביפּראָדוקט פון די פּראָדוקציע פון ווייַן פון פאַרשידענע ווייַנטרויב ווערייאַטיז. אבער איבער צייַט עס איז געווארן אַ זעלבשטענדיק פּראָדוקציע, און די פּראָדוקט אנגעהויבן צו ווערט מער העכסט. די מערסט פאָלקס איז די איטאַליעניש באַלסאַמיק עסיק. זייַן נוצן וויידלי. יטאַליאַנס האָבן ווערן די ביגאַסט פאַנס פון דעם פּראָדוקט. ספּעציעל אַז די ספּעציעל קלימאַט פון דעם לאַנד אַלאַוז איר צו טאָן אַ ויסגעצייכנט באַלסאַמיק עסיק. זייַן נוצן אין קוקינג געבן די שיסל ומגעוויינטלעך געשמאַק.
אין אלטע צייטן, באַלסאַמיק עסיק האט שוין געניצט אין מעדיצין. עס איז געווען בלויז נאָך אַ בשעת מענטשן אנגעהויבן צו נוצן עס אין קוקינג. עסיק איז געווען מעהודערדיק טאַלאַנט פֿאַר דיגנאַטעריז. אָבער דער טעם פון עס איז געווען באטייטיק אַנדערש פון אַז וואָס מיר קענען אָבסערווירן הייַנט.
באַלסאַמיק עסיק איז ווייַן, וואָס בוילז אַראָפּ צו אַ דיק שטאַט און געמישט מיט די ווייַן עסיק, גענומען אין אַ קליין סומע. דעם געמיש איז געווען דעמאָלט געשטעלט אין ווודאַן באַראַלז און ערלויבט צו שטיין פֿאַר אַ לאַנג צייַט. עקסערפּץ פון לעבן דעפּענדס אויף די קוואַליטעט באַלסאַמיק עסיק. עס קענען לעצטע פֿון אַ יאָר צו 100 יאר.
טונקל ברוין קאָלירן און זיס געשמאַק - עס 'ס אָפּשיידנדיק פֿעיִקייטן, וואָס האט באַלסאַמיק עסיק. זייַן נוצן אין קוקינג גיט אַ יינציק טאַם קיילים. קוקס אַרום די וועלט אַססעססעד די קוואַליטעט און גערן לייגן עס צו סאַלאַדס, דיזערץ, מאַריניידז און אנדערע קיילים.
ווי צו נוצן באַלסאַמיק עסיק? זייַן נוצן האט עטלעכע אָסאָבענננאָ. געגעבן אַז די קוואַליטעט און קאָנסיסטענסי פון העכער ווי אין אנדערע מינים, עס איז נייטיק צו נוצן עס אין זייער קליין קוואַנטאַטיז. ספּעציעל עס רעפערס צו עסיק הויך קוואַליטעט און לאַנג ענדעראַנס. עס איז מוסיף אין קליין פּאָרשאַנז, כּמעט איין קאַפּ.
יענע מילז, וואָס לייגן באַלסאַמיק עסיק, זענען נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך צו עטלעכע מאָס נוצלעך. דעם פּראָדוקט איז אַ ויסגעצייכנט סטימולאַנט פון די דיגעסטיווע סיסטעם. עס קענען זיין געניצט צו צוגרייטן כּמעט קיין שיסל. א ביסל דראָפּס פון עסיק, געמישט מיט מאַסלינע ייל, וועט זיין אַ ויסגעצייכנט סאָוס פֿאַר גרינס סאַלאַט. עס אויך גיט אַ יינציק טעם פון דער טרוסקאַווקע סאַלאַט.

באַלסאַמיק עסיק ברענגט דער אָריגינעל הערות און פּראָסט קעז. עס קענען לייגן צו פּרעזשעניצע צו געבן אים אַ ספּעציעל טאַם. ער האט אויך עמפאַסיזעס דער טעם פון ייַז קרעם. דעם פּראָדוקט איז געניצט אין סופּס און אנדערע סופּס. עס איז ינדיספּענסאַבאַל, און אין מאַריניידז, אַזאַ ווי ווען קוקינג פיש.
דעם באַלסאַמיק עסיק מוזן זיין אַ געבוירענער of Modena, דער איטאַליעניש פּראָווינץ. דאס איז די היסטארישע כאָומלאַנד פון די פּראָדוקט. בלויז דאָ דאָרט זענען אַלע די באדינגונגען פֿאַר אַ גינציק רייפּנינג ווייַנטרויב ווערייאַטיז באַזונדער. דער קלימאַט און באָדן אין די געביטן קענען מאַכן יינציק הערות און געשמאַק פון עסיק. אין דערצו, עס עקסיסטירן אלטע רעסאַפּיז און טראדיציעס פון פּראָדוקציע און קעסיידערדיק מאָניטאָרינג פון פּראָדוקט קוואַליטעט. אַז איז וואָס פילע קוקס בעסער אַז פּראָדוקט, וואָס איז Produced אין Modena.

באַלסאַמיק עסיק גיט די שיסל אַ קוואַליטעט זיס-זויער טעם. הויך-קוואַליטעט עסיק איז אַנדערש דיק קאָנסיסטענסי און אַ טונקל ברוין קאָליר. צו באַקומען אַ טעם פון דעם פּראָדוקט, איר נאָר האָבן צו לייגן אַ ביסל גראַמז אין קיין מאָלצייַט. בלויז אין דעם פאַל, איר קענען הנאה די ויסערגעוויינלעך הערות מיט וואָס ער ימבועס שוין באַקאַנט געשמאַק.
דורך דעם וועג, די נאָמען ער באקומען פֿאַר מאַדיסאַנאַל פּראָפּערטיעס אין יענע טעג, ווען געניצט פֿאַר מעדיציניש צוועקן. באַלסאַמיק עסיק האט אַנטיינפלאַממאַטאָרי און אַנטימיקראָביאַל פּראַפּערטיז. זייַן נאָמען קומט פון די וואָרט "באַלזאַם".