ווי צו קאָכן די טייג פֿאַר פּיצע

פליסיק פּיצע טייג אַלאַוז איר צו קאָכן געשמאַק און זאַפטיק איטאַליעניש שיסל, וואָס קענען זיין לייכט בייקט אין די ויוון און אויף דער הרובע און מולטיוואַרקאַ. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז הייַנט עס זענען עטלעכע אָפּציעס פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַזאַ אַ ראַם. עמעצער ניצט עס פֿאַר מייַאָנעז און זויער קרעם, ווער עס יז - יאָגורט, און עטלעכע בעסאַכאַקל בעסער צו נוצן די ברו.

אזוי ווי צו ניד די טייג פֿאַר אַ פּיצאַ? הייַנט, מיר וועט דיסקוטירן אַלע די מעטהאָדס. וואָס איינער צו קלייַבן פֿאַר קוקינג זאַפטיק איטאַליעניש קיילים - עס 'ס אַרויף צו איר.

מאַכן אַ שנעל טייג אויף מייַאָנעז

מייַאָנעז - איז אַ ווערסאַטאַל פּראָדוקט וואס קענען זיין לאָודיד ניט בלויז סאַלאַדס און פאַרשידן קיילים, אָבער אויך צו נוצן עס פֿאַר מיקסינג ווייך און ערי טייג. דיין פּיצאַ וועט קער אויס צוויי מאָל ווי ברייטהאַרציק און געשמאַק מיט אים.

אַזוי, צוגרייטן די טייג פֿאַר די איטאַליעניש קוויזין ינוואַלווז די נוצן פון קאַמפּאָונאַנץ אַזאַ ווי:

• הויך-פעט מייַאָנעז - וועגן 3 טייבאַלספּונז גרויס;
• פריש זויער מאַקסימום דיק - 4 גרויס ספּונז;
• מיטל-סייזד צוקער - ½ פאַרבייַסן לעפל;
• דורכשניטלעך יי הינדל פּויעריש - 1 פּיסי.;
• סאָדע דיינינג צימער - אַ פּאָר פון פּינטשעס;
• הויך-מיינונג מעל, ווייץ - וועגן 7-8 גרויס ספּאָאָנפולס (נוצן דיסקרעשאַן);
• יאָדיזעד זאַלץ קליין - אַ פּאָר פון קליין פּינטשעס.

פּראָצעס פון צוגרייטונג

פליסיק פּיצע טייג איז עטלעכע מאל Faster ווי דיק. דעם איז רעכט צו דעם פאַקט אַז עס איז ניט דאַרפֿן פֿאַר אַ לאַנג צייַט ניד עס דורך האַנט. דערצו, די איטאַליעניש שיסל פון אַזאַ אַ ראַם, אַ פיל טייסטיער, מער ווייך און דזשויסיער.

אַזוי, צו מאַכן די טייג פֿאַר די פּיצאַ, איר דאַרפֿן צו שלאָגן זיך פּויעריש הינדל יי מיט מייַאָנעז ניצן אַ מיקסער. ווייַטער צו די ינגרידיאַנץ איר ווילן צו לייגן דיק קרעם, מיטל-סייזד צוקער, פייַן יאָדיזעד זאַלץ און אַ לעפל באַקינג סאָדע. איר מוזן דעמאָלט איבערחזרן די אינטענסיווע מיקסינג פּראָצעס.

נאָך באקומען אַ כאָומאַדזשיניאַס פליסיק מאַסע עס זאָל גיסן ווי פיל הויך-מיינונג מעל, אַזוי אַז איר געבן אַ וויסקאַס טייג קאָנסיסטענסי פון דיק קרעם. אויב געבעטן, די סאַבסטרייט קענען זיין גרייט צו גיסן און קיין דאַר הערבס (למשל פּעטרעשקע, באַסיל, פעננעל, און אַזוי אויף.).

ווי צו באַקן?

די טייג איז בייקט פּיצע איז שיין גרינג. צו טאָן דאָס עס מוזן זיין שטעלן אין אַ גריסט פאָרעם, און דעמאָלט שטעלן אויף שפּיץ פון קיין טאַפּינגז (ווורשט, טאַמאַטאָוז, קיוקאַמערז, קעז, הזיתים, מאַשרומז און אַזוי אויף.). ווייַטער אָנגעפילט קיילים דאַרפֿן צו שטעלן אין אַ כיטיד קאַבינעט און באַקן פֿאַר וועגן אַ שעה. דורך דעם וועג, עטלעכע פון די כאַוסווייווז מאַכן אַ פּיצאַ אויף די קיך הרובע, טייטלי קלאָוזינג די דעקל.

מעסים טייג אויף קעפיר

ווי אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט, דערלאנגט דורך וועג פון צוגרייטונג פֿאַר די יסודות פון איטאַליעניש קוויזין טוט נישט דאַרפן אַ לאַנג מיקסינג, און די לאַנג פּראָצעס פון ראָולינג. אָבער, דעם איז ניט די הויפּט מייַלע פון דעם פּרובירן. אין פאַקט, נאָך די היץ באַהאַנדלונג, עס ווערט זייער ווייך, מעלטינג אין די מויל. אין דעם אַכטונג, צו צוגרייטן אַ געשמאַק פּיצע רעקאָמענדירן ניצן דעם ראַם. פֿאַר איר, מיר דאַרפֿן:

• הויך-מיינונג ווייץ מעל - וועגן 2 טעפּלעך (שטעלן אַפּשאַנאַל);
• גרויס פעט יאָגורט, פריש מאַקס - פול גלאז;
• דורכשניטלעך יי הינדל פּויעריש - 1 פּיסי.;
• נאַטירלעך פּוטער - 40 ג;
• סאָדע דיינינג צימער (ניט דאַרפֿן צו פאַרלעשן) - ½ קליין לעפל;
• יאָדיזעד זאַלץ קליין - ½ פאַרבייַסן ספּונז;
• מיטל-סייזד צוקער - ½ קליין לעפל.

אופֿן פון צוגרייטונג

די טייג איז געמישט מיט קעפיר ווי נאָר און געשווינד ווי אויף דער באזע פון מייַאָנעז. ערשטער, איר דאַרפֿן צו גיסן אין אַ שיסל פון זויער-מילך טרינקען און וואַרעם אַרויף אַ ביסל עס. ווייַטער צו עס איז required צו לייגן די באַקינג סאָדע און אַ גוט באַצאָלן אַוועק (איידער פאָאַמינג קעפיר). דערנאָכדעם, אין דער זעלביקער פּאַקקאַגינג זאָל לייגן די געשלאגן יי פּויעריש, פייַן יאָדיזעד זאַלץ, צוקער (מיטל-סייזד) און צעלאָזן פעט קולינאַריש. קאָך מיט אַ לעפל פּראָדוקטן, זיי דאַרפֿן צו גיסן אַ ביסל הויך-מיינונג ווייץ מעל. ווי אַ רעזולטאַט, איר זאָל פאָרעם אַ וויסקאַס פּאַפּ.

די היץ באַהאַנדלונג פּראָצעס

איצט אַז איר וויסן ווי צו טאָן אַ שנעל טייג פֿאַר פּיצע אויף קעפיר. אָבער, דעם איז ניט גענוג צו מאַכן אַ געשמאַק איטאַליעניש שיסל. נאָך אַלע, עס זאָל נאָך באַקן רעכט.

צו פירן אויס היץ באַהאַנדלונג פון אַזאַ אַ ראַם איז רעקאַמענדיד אין די ויוון אָדער מולטיוואַרקאַ. פֿאַר דעם פּרובירן, איר דאַרפֿן צו שטעלן אין אַ גריסט שיסל און דעמאָלט פּלאָמבירן מיט ווורשט, מאַשרומז, פּאָמידאָר פּאַפּ, הזיתים און קעז. ווייַטער געגרינדעט אַרטיקל צו זיין געשטעלט אין אַ קיך אַפּאַראַט און באַקן פֿאַר 35 מינוט. נאָך דעם צייַט, דער יסוד זאָל זיין גאָר גרייט צו ווערן ווייך און אַ ביסל פּוכיק.

מיר טאָן אָפּאַרנויו יקער פֿאַר כאָוממייד פּיצע

פליסיק הייוון טייג פֿאַר דער צוגרייטונג פון איטאַליעניש קיילים וועט דאַרפן איר אַ ביסל מער צייַט.

אזוי, מיר דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• ליכט-מיינונג ווייץ מעל - 1.5 וו.;
• רעגע טרוקן הייוון - ½ קליין לעפל;
• וואַרעם בוילד וואַסער (איר קענען נוצן מילך) - אַ גאַנץ גלאז;
• מיטל-סייזד ים זאַלץ - ½ פאַרבייַסן ספּונז;
• דעאָדאָריזעד ייל - אַ פּאָר פון גרויס ספּונז;
• צוקער - לעפעלע.

קוקינג באַסיקס אָפּאַרנוי

אויב איר ווילן צו טאָן איז ניט בלויז געשמאַק און זאַפטיק, אָבער אויך די האַרציק פּיצאַ, עס איז אַ הייוון טייג זאָל זיין געניצט פֿאַר זייַן צוגרייטונג. קנעאַדעד עס פאַירלי געשווינד און לייכט. ערשטער מיר דאַרפֿן צו צעלאָזן די צוקער (פייַן) אין וואַרעם בוילד וואַסער אָדער העאַטעד מילך, און דעמאָלט גיסן אין דער זעלביקער קאַפּאַציטעט פון אַ ביסל טרוקן הייוון. נאָך וואָס איר ווילן צו לייגן צו די טייג פון מיטל-סייזד ים זאַלץ, אַ ביסל ספּונז פון דעאָדאָריזעד אָילס און הויך-מיינונג מעל. די לעצטע קאָמפּאָנענט נייטיק צו גיסן פּונקט גענוג צו יווענטשאַוואַלי פאָרעם אַ וויסקאַס באַזע.

נאָך נידינג הייוון טייג זאָל זיין באדעקט מיט אַ געדיכט שטאָף און דעקן, און דעריבער לייגן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר פּונקט צוויי שעה. אין דעם פאַל, יעדער 30 מינוט יקער ריקווייערז אַ געזונט צו מישן אַ גרויס לעפל. ווי אַ רעזולטאַט, איר זאָל באַקומען אַ גלענצנדיק און ערי טייג איז נישט צו דיק קאָנסיסטענסי.

באַקינג פּראָצעס

באַקן הייוון טייג רעקאַמענדיד אין די ויוון. צו טאָן דאָס, איר מוזן שמירן טיף פאָרעם דעאָדאָריזעד בוימל, און דעריבער לייגן עס אַלע קנעאַדעד יקער, ניצן אַ לעפל. ווייַטער, די ייבערפלאַך אָפּאַרנאָגאָ פּרובירן ברעקלעך זאָל זיין געשטעלט ווורשט, פּאָמידאָר, הזיתים, מאַשרומז, קעז און אנדערע ינגרידיאַנץ. אין די סוף פון די קיילים מיט אַ איטאַליעניש שיסל איר ווילן צו שיקן אין אַ כיטיד קאַבינעט. קאָכן פּיצאַ הייוון טייג מוזן זיין אין אַ טעמפּעראַטור פון 209 דיגריז פֿאַר 40 מינוט. בעשאַס דעם קורץ צייַט די יסוד אַ ביסל ריסעס, קאָזינג די שיסל וועט קער אויס זייער ווייך, זאַפטיק און ווייך.

צו סאַמערייז

איצט איר וויסן ווי איר קענען געשווינד און לייכט מישן די טייג פֿאַר כאָוממייד פּיצע. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז דורך ניצן די רעסאַפּיז, איר וועט קענען צו קעסיידער יבערראַשן ניט בלויז צו זייער כאַוסכאָולדז, אָבער אויך נאָענט Friends. צו דעם סוף, עס איז נאָר נייטיק צו לאַגער אַרויף אויף אַלע די נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר די טייג. ווי פֿאַר די פילונג, גאָר פאַרשידענע פּראָדוקטן קענען זיין פּערטשאַסט פֿאַר עס (שינקע, מעראַנייטיד מאַשרומז, ווורשט, סאָסידזשיז, טאַמאַטאָוז, פּאָמידאָר פּאַפּ, הזיתים און, פון קורס, קעז). דינען דעם שיסל פֿאַר מיטאָג, עס איז דיזייראַבאַל צוזאַמען מיט טיי אָדער עטלעכע אנדערע זיס טרינקען.