בייקאָן: עס ס וואָס עס איז, און ווי צו קאָכן

בייקאָן - עס ס אַלע די זעלבע? ער האט פילע פֿאַרבונדן מיט אַ קאָנטינענטאַל פרישטיק קוקן. דעם דעלי מיץ, טאַקע, איז אָפֿט פאָרשטעלן אין די פּרעזשעניצע, לייגן עס אין סאַמוויטשיז און סאַלאַדס זענען צוגעגעבן. ביז איצט, עס איז צעמישונג אין טערמינען פון: פֿאַר בייקאָן מאל נעמען זייער אַנדערש פלייש פּראָדוקטן, און וויצע ווערסאַ. אַזוי בייקאָן - איז אַז טאַקע די פאַל? עס איז אַ שטיק פון סאָלטיד כאַזער פלייש אָן ביינער, הויט און וועינס, וואָס איז געמאכט פון די זייַט פון די קאַרקאַס. עס איז אינטערעסאנט אַז די בייקאָן פּיגס זענען פאַטטענעד אין אַ ספּעציעל וועג. אַפּפּעאַראַנסע בייקאָן - איז אָלטערנייטינג סטריפּס פון ראָזעווע פלייש און ווייַס פעט: דעם קאָמבינאַציע גיט עס דזשויסינעסס און סאָפטנעסס.

בייקאָן - עס ס 'אין די קיך?

אלא, די נאָך ינגרידיאַנט אַז ברענגט די שיסל זייַן "הויך-סאַונדינג מוזיק." די געזונט-באקאנט לערנבוך בייקאָן און עגגס - אַ משל פון אַזאַ אַ קאָמבינאַציע. באַקומען אים אויס פון עס און לייגן די געוויינטלעך ווורשט. באַקומען אַ טאָוטאַלי "נודנע" און שום פון געווירץ צו די שיסל. ווי צו קאָכן בייקאָן אין שטוב, צו שטענדיק האָבן אויף האַנט דעם ינדיספּענסאַבאַל ינגרידיאַנט? דאס קענען ווערן געטאן אין אַ ויוון, אַ מייקראַווייוו ויוון און אַ סקילאַט.

קוקינג טעקניקס

פֿאַר אַלע אָפּציעס דאַרפֿן רוי פלייש מיט Layers.

בייקאָן אין די ויוון

1. פאַרשפּרייטן אויס אויף אַ באַקינג קליין Layers פון פלייש, בעכעסקעם אַ דיסטאַנסע פון 1 סענטימעטער.
2. פּרעהעאַט ויוון צו 200 דיגריז.
3. שטעלן די פלייש אויף די מיטל פּאָליצע. נאָך וועגן 5-7 מינוט, עפענען די ויוון, גיסן די פעט, פלייש, אָנפּעטשלען אַ סערוועטקע און שיקן עס צוריק.
4. צום סוף, אַראָפּנעמען ווען בראַונד פלייש פּלאַטעס.

אין די מייקראַווייוו ויוון

1. 4 פּאָרשאַנז פון רוי פלייש פֿאַר בייקאָן דיקאַמפּאָוזד אויף די פלאַך היץ-קעגנשטעליק שיסל און דעקן שטאָף (פּאַפּיר).
2. שטעלן אין די ינקלודעד אין די דורכשניטלעך מאַכט פון די ויוון.
3. נעמען די בייקאָן אין 2 מינוט.
4. בעשאַס די קוקינג פּראָצעס, נאָכגיין די ווייַטערדיק טריט: ערשטער באַהיצונג די פעט, דעריבער - פּראָזשאַרקאַ פלייש.

אין די פּאַן

1. פּאַן גרויס גרייס היץ, גיסן גרינס ייל.
2. 3-4 סערווינגז פון פלייש צו שטעלן בייקאָן אויף די דנאָ, אָבער זיי טאָן ניט פאַרבינדן יעדער אנדערע.
3. אַז עס איז נייטיק צו קריגן אַ רעזולטאַט פון פריינג פעט זאָל זיין גאָר העאַטעד מיט (עס מוזן זיין ויסגעשעפּט פּיריאַדיקלי), און די רוען פלייש - געזונט ראָוסטיד, אָבער ניט ברענען. גרייט בייקאָן וועט זיין געשמאַק, בראַוניש-רעדיש אויסזען.

פאַרשידענע רעסאַפּיז מיט בייקאָן (מיט QR ען)

ווי איר קענען ימאַדזשאַן, בייקאָן - און אַ הויך-קאַלאָריע פּראָדוקט איז נישט פֿאַר וואָכעדיק נוצן. אבער פֿאַר די יום טוּב, אָדער ווען טאַקע איך ווילן צו עסן עפּעס שעדלעך, אָבער ינקרעדאַבלי געשמאַק, פֿון עס איז מעגלעך צו צוגרייטן געשמאַק סאַלאַט, פֿאַר משל.

בייקאָן און פּאָמידאָר

ינגרידיאַנץ: בייקאָן, פּאָמידאָר (פאַרשיידנקייַט: "קאַרש"), ברויט, סאַלאַט, לימענע זאַפט און מאַסלינע בוימל.

צוגרייטן די סאַלאַט:

1. אין אַ סקאָווראָדע ברוין די בייקאָן ברעקלעך 3-4.
2. נאָך וואָס, טרוקן ברויט, דייסט.
3. פאַרלייגן אין די שיסל פון פלייש, קראַקערז, סלייסיז פון פּאָמידאָר, סאַלאַט, גיסן די לימענע-מאַסלינע סאָוס.

בייקאָן און פּאַרמאַזאַן

ינגרידיאַנץ: סמאָוקט בייקאָן, פּאַרמאַזאַן קעז, סאַלאַט בלאַט און 6 שווער בוילד עגגס.

צוגרייטן די סאַלאַט:

1. בייקאָן פּרעגלען, דעגרעאַסעד (ניצן נאַפּקינז), שנייַדן אין סטריפּס.
2. "ציען און קוואַרטערעד" עגגס.
3. סאַלאַט שווענקען און טרוקן.
4. קעז, פינעלי צעהאַקן אָדער רייַבן.
5. אין די דנאָ פון דער שיסל צו שטעלן גרינז, פאַרשפּרייטן אויס אַרום די יי, און אין די מיטל שטעלן די בייקאָן. אָפּטיאָנאַללי, איר קענען טאַם דעם סאָוס.

איצט איר וויסן פּונקט אַלץ (אָדער כּמעט אַלץ) וועגן די בייקאָן. וואָס ס אַז? טיפּ פון פלייש פּראָדוקט, פֿון וועלכע איר קענען צוגרייטן געשמאַק קיילים.