ווי צו קאָכן בראַקאַלי און זיין געזונט.

איר וויסן ווי צו קאָכן בראַקאַלי, אַ ווערטפול עסנוואַרג פּראָדוקט? דעם טיפּ פון קרויט רייַך אין וויטאַמינס (גרופּע ב, פּראָוויטאַמין א, א, C, פּפּ, א, E), פּרעסן, צינק, פאָספאָרוס, מאַנגגאַניז, פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם, קאַלסיום, פיברע. אין דערצו, עס קאַנטריביוץ צו אָוווערקאַמינג די פּראָסט פּראָבלעם פון די טאָג - אַ נידעריק ימיונאַטי. די נוצן פון די בראַקאַלי וועל שטאַרקן די גוף נאָך ינפעקטיאָוס חולאתן אין קאַמבאַטינג ניר קרענק. דאקטוירים שטארק רעקאָמענדירן אָפט אַרייַננעמען בראַקאַלי אין די טעגלעך מעניו.

געשמאַק קאָכן בראַקאַלי קענען זיין אַנדערש פּראָדוקטן. עס גייט גוט מיט פלייש און פיש, וועדזשטאַבאַלז, לימענע זאַפט, מאַסלינע סאָוס און סמאָוקט פלייש, מאַקאַראָנען, אאז"ו ו

בראַקאַלי מיט וועדזשטאַבאַלז אין אַ פייַנקוכן.

איידער ווי צו קאָכן קרויט בראַקאַלי, קאָכן עס אין בוילינג סאָלטיד וואַסער. דעם פּראָצעס וועט נעמען עטלעכע מאָל - אַ מאַקסימום פון 5 מינוט. אָניאָנס שנייַדן אין האַלב רינגס, מער רייַבן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק, גלאָק פעפער שנייַדן אין סטריפּס, צוקיני און פּאַטלעזשאַן שנייַדן אין קיובז. אין דער טיף פריינג ייל וואַרעם אַרויף און שטעלן די וועדזשטאַבאַלז אין די ווייַטערדיק סדר: ציבעלע, קעראַץ, צוקיני, פעפער, פּאַטלעזשאַן, בלומענקרויט. אַלע מישן, זאַלץ צו טעם, מליען ביז האַלב וועדזשטאַבאַלז. א ביסל מינוט איידער דער סוף פון קוקינג לייגן פינעלי געהאַקט קנאָבל, דעמאָלט גיסן וועדזשטאַבאַלז יי-מילך געמיש (צוויי עגגס 1/3 טעפּל מילך). ווען יי געמיש זאַפּעטשעציאַ, שפּריצן די שיסל מיט גרין אַניאַנז.

ווי צו קאָכן די בראַקאַלי אין די ויוון.

פֿאַר דעם שיסל, קאָכן די קרויט אין בוילינג סאָלטיד וואַסער. קאָכן דאַרפֿן און רייַז (1 טעפּל) און דעמאָלט רינסעד אין קאַלט וואַסער. אין אַ סקאָווראָדע פּרעגלען די מאַשרומז און ציבעלע. באַקינג לייגן באַקינג פּאַפּיר, שטעלן אַראָפּ שוועמל שפּיץ רייַז, דעמאָלט בראַקאַלי. ווייַטער שיכטע - פריש טאַמאַטאָוז, סלייסט דין רינגס, ספּרינגקאַלד מיט גרייטיד קעז. באַקן אין מיטל היץ ביז האַלב קעז.

ווי צו קאָכן בראַקאַלי, סטוד מיט וועדזשטאַבאַלז און מינסט פלייש.

איידער יקסטינגגווישינג די דאַרפֿן צו פּרעגלען אַלע די וועדזשטאַבאַלז סעפּעראַטלי אין אַ פּאַן אין זייער הייס ייל. קרויט דיסאַסעמבאַל אין פלאָרעץ און פּרעגלען. די קאַרטאָפל סטריפּס, פּאַטלעזשאַן און קאַבאַק רינגס זעמל אין מעל מיט זאַלץ, דעמאָלט דער מער און גלאָק פעפער. טאָמאַטאָעס שאָלעכץ, סימערד אין פּוטער. מינסט פלייש פּרעגלען מיט אַניאַנז. איצט מיר לייגן אַרויף אַלע די Layers אין אַ פּאַן מיט אַ געדיכט דנאָ, מליען פֿאַר 15 מינוט, שפּריצן מיט שעפעדיק גרינערי.

ווי צו קאָכן בראַקאַלי אין טייג? איידער פּריפּערינג צו צעטיילן אין קליין פלאָרעץ, בלאַנטש, דעמאָלט טונקען יעדער ינפלאָרעססענסע אין געשלאגן יי, זעמל אין ברעאַדקרומבס און פּרעגלען אין פּוטער ביז ברוין.

וואָס וועגן סאַלאַט? עס איז אויך מעגלעך. בראַקאַלי קאָכן, אָפּקילן. קאָכן טינטפיש. בוילד יי צעהאַקן. די שיסל פאָלדעד קרויט, טינטפיש, יי, פּאַפּשוי, גרין פּיז, מייַאָנעז.

לייטער צוגרייטן סאַלאַט פון כּמעט רוי בראַקאַלי (בלויז איין מינוט ווייקן אין בוילינג וואַסער). שנייַדן אין ברעקלעך, לייגן פריש קיוקאַמערז אין קובעס, עפּל קיובז, קעז סלייסיז, סעזאָן מיט זאַלץ און צייַט מיט גרינס בוימל.

ווי געזונט ווי פון די קרויט, בראַקאַלי, קרויט קענען זיין האַלב פּאַנקייקס. בוילד ביז אַהער געהאַקט קרויט. די גרינס מאַסע פאָר פינף עגגס (די נומער קענען טוישן דיפּענדינג אויף דער סומע פון קרויט), לייגן מילך (פופציק גראַמז), קראַשט קנאָבל. איצט לייגן די מעל ביז דעמאָלט, ביז די טייג איז פּאַסיק פֿאַר פּאַנקייקס. באַקן אין גרינס בוימל. בשעת הייס פּאַנקייקס, שפּריצן זיי מיט געהאַקט קראָפּ.

ווי צו גרייטן בראַקאַלי אין אַ מייקראַווייוו ויוון.

אין אַ ספּעציעל שיסל צו שטעלן די ינפלאָרעססענסע קרויט, גיסן אַ ביסל וואַסער, שטעלן אין די מייקראַווייוו פֿאַר אַ ביסל מינוט. קוק, שפּריצן מיט לימענע זאַפט. שטעלן ווידער.

בראַקאַלי איז אויך געניצט אין סופּס - מאַשט פּאַטייטאָוז. דעקאָקטיאָן פון קרויט מיט די פּאַטייטאָוז, לייגן די קעז, וויסק אַלע ינגרידיאַנץ אין אַ בלענדער. קאָרמען אויף די טיש, שפּריצן מיט הערבס.

באָן אַפּפּעטיט!