גאָרבוסטשאַ: סאָלטינג

גאָרבוסטשאַ גיט אַ זייער נוציק פּראָדוקט וואָס האט אַ מאַסע פון מערקווירדיק פּראָפּערטיעס, כולל הויך נוטרישאַנאַל ווערט, וואָס איז אַפּרישיייטיד זינט די אור אַלטע צייטן. אין אַלע צייטן עס איז געווען באטראכט אַ נאַש, וואָס איז געווען ווערט פון בלויז די וויפּס צו אַ רויאַל באַגריסן זייַן יקספּאָוזד ווי אַ הויפּט שיסל. אויב ניט אַלעמען געוואוסט ווי צו זויערע וגערקע לאַקס קאַוויאַר. דער רעצעפּט איז דורכגעגאנגען צו דינאַסטיעס פון רויאַל קוקס און איז געהאלטן אַ גרויס אוצר.

בשעת די עגגס און געשטעלט אין די אויער, און געפּרעגלט, די טאַסטיעסט איין זייַן צוגרייטונג און נוצן איז סאָלטינג. געגעבן ווי וויידספּרעד לאַקס קאַוויאַר, סאָלטינג איצט איז נישט פון אַזאַ קאַמפּלעקסיטי ווי עס איז געווען אַ ביסל סענטשעריז צוריק, ווייַל די רעסאַפּיז שוין דעקלאַססיפיעד. איידער איר ייַנטונקען זיך אין אַלע די סאַטאַלטיז פון קוקינג, עס איז נייטיק צו האַנדלען מיט וואָס איז אַ לאַקס סאַרנע און וואָס עס איז אַזוי ווערטפול עס איז אין די פאָרעם פון סאַלין.

קאָנסידערינג קאַוויאַר פון אַ בייאָוקעמיקאַל פונט פון מיינונג, מיר קענען פאַרענדיקן אַז עס כּולל אַ פּלאַץ מער קאַלאָריעס ווי פלייש. איינער הונדערט גראַמז פון קאַוויאַר פון 250 קייקאַל, און די פלייש - ניט מער ווי 150 לאַקס קאַוויאַר כּולל אַ גרויס סומע פון פּראָטעין און פעט, און ווי וווילטויק פיש בוימל, ווייסט אַפֿילו אַ קינד. עס זענען פאָרשטעלן אַ פּלאַץ פון ווערטפול סאַבסטאַנסיז אַזאַ ווי וויטאַמינס, פאָספאָרוס, קאַלסיום, ייאַדיין, מאַגניזיאַם, און אנדערע סאַבסטאַנסאַז, וואָס זענען זייער וויכטיק פֿאַר דער נאָרמאַל פונקטיאָנינג פון די מענטשלעך אָרגאַניזם. און אן אנדער מערקווירדיק שטריך פון פיש ייל איז אַז עס טוט נישט ביישטייערן צו די פאָרמירונג פון קאַלעסטעראַל, אָבער אויף די פאַרקערט, עס העלפּס צו אַרויסווייַזן. עס איז קלאָר אַז אויב די עגגס וועט זיין האַלב אָדער געפּרעגלט, עס וועט גרונט די דענאַטוראַטיאָן פון די פּראָטעין, וואָס איז וואָס די אַלע שפּור עלעמענטן און וויטאַמינס. אַזוי אַנשטאָט פון אַ ווערטפול פּראָדוקט איר באַקומען געשמאַק, אָבער גאָר אַרויסגעוואָרפן שיסל. אַז איז וואָס די לאַקס סאַרנע, וואָס סאָלטינג איז דער בלויז וועג צו ופהיטן די נוץ פון קיין נוצן אין קיין אנדערע פאָרעם. סאָלטינג אין דער היים איז איצט בנימצא צו אַלעמען.

גאָרבוסטשאַ: סאָלטינג הויז

פון קורס, אויב עס איז די פאַרלאַנג צו פּרובירן די רויט קאַוויאַר, איר קענען באַזוכן די ניראַסט קראָם און קויפן עס גרייט-געמאכט. אין דער מאָמענט עס איז ניט אַ פּראָבלעם. אָבער, די פּרייַז פון דעם נאַש איז גאָר קאָנסיסטענט צו ווי ווערטפול עס איז, דעריבער, דער קויפן פון מאַמאָשעסדיק שלאָגן אויף די בייַטל. און אין די פּראָדוקטן אַז קענען זיין קונה אין סטאָרז, אָפֿט לייגן פּראַזערוואַטיווז צו פאַרלענגערן זייער פּאָליצע לעבן. און פֿאַר די וואס לעבן אין געגנטן וואָס זענען רייַך אין דעם מין פון פיש עס איז נאָר בלאַספעמאָוס צו קויפן זייַן עגגס אין די שאַפּס. דאס איז וואָס איר וועט קומען אין האַנטיק רעצעפּט פֿאַר סאָלטינג לאַקס קאַוויאַר.

עס זענען צוויי מעטהאָדס: די "טרוקן" און "נאַס." ערשטער, מיר קענען באַטראַכטן די "נאַס". פֿאַר עס איז נייטיק צו צוגרייטן אַ קאַנסאַנטרייטאַד זאַלץ לייזונג, וואָס איז סאָלטאַד עגגס און וויאַליאַט פיש. די קאַנסאַנטריישאַן פון די לייזונג איז באשלאסן ווי גייט: אויב עס פלאָאַץ אין קאַרטאָפל, אַזוי, גענוג סאָלץ. עס מוזן זיין צוגעגרייט ווי גייט: לייגן בוילד וואַסער צוקער און זאַלץ. אַמאָל די לייזונג האט קולד, עס איז נייטיק צו גיסן די עגגס ביז אַהער ליבעראַטעד פֿון די פילם. קיילים מיט אַלע אַז איר דאַרפֿן צו שטעלן אין די פרידגע פֿאַר אַ ביסל שעה. נאָך צוויי שעה, די וואַסער מוזן זייַן ויסגעשעפּט. אין דעם קאַוויאַר איז גרייט. עס קענען בלייַבן אין דעם פאָרעם פֿאַר עטלעכע טעג. עס איז בעסטער צו האַלטן אין די פרידזשידער אין אַ גלאז קאַנטיינער, וואָס איז כערמעטיקאַלי פֿאַרמאַכט.

גאָרבוסטשאַ: סאָלטינג "טרוקן" אופֿן

איר דאַרפֿן צו פאַלן די עגגס אין אַ קאַלאַנדער אין סאָלטיד בוילינג וואַסער פֿאַר 20 סעקונדעס, עס וועט באַקומען באַפרייַען פון די פילם. נאָך וואָס, די עגגס דאַרפֿן צו דרייען דעם דורך אַ גרויס זיפּ, וואָס וועט באַזונדער די עגגס פון די פילם רעסץ. די עגגס מוזן יבעררוק און מישן מיט די זאַלץ מעגלעך אַקיעראַטלי. פּער קילאָ פון עגגס איר וואָלט דאַרפֿן עטלעכע גרויס ספּאָאָנפולס פון פּראָסט זאַלץ. סטערינג איז נייטיק צו פירן אויס מיט די הילף פון אַ ווודאַן לעפל. דערנאָכדעם, די קאַוויאַר פאַרשפּרייטן אין דזשאַרז און זייער כערמעטיקאַלי געחתמעט. "טרוקן" אָפּציע אַלאַוז איר צו סאָלטינג די עגגס סטאָרד פֿאַר אַרויף צו צוויי וואָכן. לעפל גרינס ייל אַדדעד צו יעדער סלוי, ניט נאָר יקסטענדז די פּאָליצע לעבן, אָבער אויך ימפּרוווז דער טעם פון די פּראָדוקט.

באָן אַפּפּעטיט!