ווי צו געשווינד קאָכן די בוריק סאַלאַט? ווי צו געשווינד און רעכט קאָכן די ביץ?

בעעטראָאָט איז אַ טייל פֿון פילע קיילים, אָן וואָס עס איז שווער צו ימאַדזשאַן די וואָכעדיק און די יום טוּב טיש. וואָס אַ מיטאָג אָן זופּ און אַ נייַ יאָר אָן אַ סאַלאַט? בעעטראָאָט איז נוצלעך פֿאַר סאַלאַדס און הערינג אונטער אַ פוטער מאַנטל. עס וואָלט ויסקומען, קאָכן עס, ווי ווויל ווי אנדערע וועדזשטאַבאַלז - די אַרבעט פּשוט גענוג. אבער נאָר יקספּיריאַנסט קוקס וויסן ווי צו קאָכן אַ געשמאַק בוריק. אין דעם פאַל, אַ וואָרצל גרינס, וואס האט ניט פאַרלאָרן אַ אַטראַקטיוו אויסזען און נוטרישאַנאַל Benefits. נאָך בוריק כּולל אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס, מינעראַלס און שפּור עלעמענטן, כולל וויטאַמין סי

ווי צו קאָכן רויט ביץ רעכט: עצות

1. דער בעסטער רעזולטאַט וועט זיין אַ קליין וואָרצל קראַפּס - נישט מער ווי 10 סענטימעטער דיאַמעטער, אָפֿט גרויס פרייַ ין און אָנ אַ טאַם. וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין פּאָטער פון שעדיקן, שימל און פוילן טראַסעס ונ דורך געוואשן. זייַן אָפּגעהיט ניט צו שעדיקן די הויט, אַזוי אַז די נוטריאַנץ זענען נישט חרובֿ בעשאַס קוקינג. 2. דו זאלסט נישט שנייַדן אַוועק די עקן און טאָן ניט ריין די ביץ, אַזוי ווי נישט צו פאַרלירן די זאַפט. צי האָט ניט זאַלץ וואַסער, דאס הייסט. קיי א גרינס כּולל פיל סאָדיום זיך, וידעפדיק זאַלץ וועט צעלאָזן זייַן זיס געשמאַק. אויב נייטיק, די ביץ קענען זיין פּאָדסאָליט נאָך קוקינג.

3. צו האַלטן די העל רויט קאָליר, סוויטאַן וואַסער אָדער לייגן אַ ביסל עסיק אָדער לימענע זאַפט אין די פּאַן.

4. פּרובירן צו קאָכן שורש וועדזשטאַבאַלז דער זעלביקער גרייס אַזוי אַז זיי האָבן ריטשט גרייטקייַט סיימאַלטייניאַסלי.

ווי און ווי פיל צו קאָכן די ביץ?

צו סעלעקטירן בוריק קוקינג טאָפּ, וואָס איז אַ ביסל מער וועדזשטאַבאַלז - צווישן זיי און די ווענט זאָל בלייַבן וועגן 1 סענטימעטער שורש וועדזשטאַבאַלז האַלב טראַדישאַנאַלי אין קאַלט וואַסער, אַזוי די מער קאַנסערווד וויטאַמינס, אָבער די קוקינג צייַט ינקריסאַז .. דער פּראָצעס קענען זיין אַקסעלערייטיד דורך פּלייסינג די וועדזשטאַבאַלז אין בוילינג וואַסער. די וואַסער שטאַפּל מוזן זיין אויבן בעערעך פינגער בוריק מדרגה. דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל און אָרט איבער הויך היץ. נאָך די וואַסער אין די פּאַן בוילז, צו פאָרזעצן קוקינג בוריק שטיל פייַער, אַדינג וואַסער ווי נייטיק. די קוקינג צייַט קענען גרייכן 1-3 שעה, דיפּענדינג אויף די גרייס פון וועדזשטאַבאַלז.

וואָרצל וועדזשטאַבאַלז זענען גרייט ווען אַ גאָפּל, ציינשטעכער אָדער דין מעסער לייכט דורכשטעכן זיי.

צוגרייטונג בוריק מולטיוואַרקאַ

מולטיוואַרקאַ גיט גענוגיק אַפּערטונאַטיז פֿאַר מאכן בוריק. געבויט-אין מגילה לאָזן צו קאָכן וועדזשטאַבאַלז אָן געשמאַק און עסטעטיש מידות און וועט לאָזן די באַלעבאָסטע צו טאָן אנדערע זאכן. עס זענען פאַרשידענע וועגן צו קאָכן ביץ אין מולטיוואַרקאַ.

די מערסט פּראָסט און רובֿ נוציק - עס ס 'סטימינג. אַלץ איז פּשוט: קליין רוץ ונ דורך קלינד און שטעלן אויף אַ פּלאַסטיק גריד-דאַמפער. אָדער שנייַדן אַ גרויס טייל פון די בוריק. גיסן אין אַ שיסל פון וואַסער מולטיוואַרקי צו די דנאָ צייכן, שטעלן די וועדזשטאַבאַלז. נאָענט די אַפּאַראַט און סעלעקטירן דעם "סטעאַמינג" מאָדע פֿאַר 40 מינוט. ווי אַ גענעראַל הערשן, וועדזשטאַבאַלז טייַמער סוף בישליימעס האַלב.

עס איז איין קליין קונץ, ווי צו קאָכן די ביץ אין מולטיוואַרקאַ סאַלאַט. סלייסינג וועדזשטאַבאַלז זענען בעסטער, וואָס געראטן צו קיל אַראָפּ און מנוחה אין בעט פֿאַר 10-12 שעה. דעריבער, מיר קענען שטעלן מולטיוואַרקו קאָכן ביץ בייַ נאַכט און אין דער מאָרגן אַ בעאַוטיפוללי שנייַדן וועדזשטאַבאַלז.

עסנוואַרג אין "זופּ / קוקינג" מאָדע איז ניט פיל אַנדערש פון דעם טראדיציאנעלן. אין אַ שיסל לייגן אַרויף די געוואשן וועדזשטאַבאַלז, פּלאָמבירן מיט וואַסער און סעלעקטירן דעם מאָדע פֿאַר 60 מינוט. דעמאָלט מיר קאָנטראָלירן די גרייטקייַט 20 מינוט קאָכן אַ ביסל מער אויב נייטיק.

אין דער "קווענטשינג" מאָדע? ווי צו קאָכן די ביץ אין מולטיוואַרקאַ די גיסן גלעזל וואַסער ינסטאַלירונג געוואשן וועדזשטאַבאַלז. ווו בוריק איז בעסער צו נעמען אַ ביסל מער, ווייַל די גרעסערע די וועדזשטאַבאַלז, די ווייניקער זיי וועלן פאַרלירן וויטאַמינס ווען קוקינג. וואַסער זאָל דעקן די רוץ פון 2-3 סענטימעטער. טימער שטעלן אין 3 הר. קוקינג צייַט פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אָבער דער טעם פון דער בוריק טורנס אויס זייער ווייך און זאַפטיק.

בייקט בעעטראָאָט

אן אנדער טשיקאַווע וועג ווי צו קאָכן די ביץ אין מולטיוואַרקאַ, וואָס Fits בעסטער פֿאַר יונג וועדזשטאַבאַלז אין די אָנהייב פון די סעזאָן ווען זיי זענען זאַפטיק און ווייך. צו צוגרייטן וועדזשטאַבאַלז געוואשן, דאַר מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך, יעדער אלנגעוויקלט אין שטער, ביז אַהער דריפּט אין די גרינס בוימל. זיי אויך שמירן מולטיוואַרקי שיסל און שטעלן אים ביץ. דרייַ די פּראָגראַם "באַקן" פֿאַר איין שעה.

ווי צו קאָכן די ביץ אין אַ דרוק קוקער?

אַ דרוק קוקער ראַדוסאַז קוקינג צייַט דורך 3-5 מאל. נאָך דעם נס פאַן טוט ניט פאַרלירן היץ דורך יוואַפּעריישאַן, און די עסנוואַרג איז עס צו צוגרייטן די פּאַרע דרוק. אויב דיין קיך איז אַזאַ אַ העלפּער, איר טאָן ניט דאַרפֿן לאַנג צו טראַכטן וועגן ווי צו געשווינד קאָכן די בוריק סאַלאַט.

איידער איר אָנהייב קוקינג, מאַכן זיכער אַז די דרוק רעליעף וואַלוו איז ניט קלאָגד, די אָ-רינג איז רעכט ינסערטאַד און די פּאַן דעקל ענג. גיסן לפּחות 250 מל פון וואַסער, גיידיד אויף די פּאַן גרייס - עס זאָל ניט זיין אָנגעפילט דורך מער ווי 2/3. שטעלן די געוואשן וועדזשטאַבאַלז און אָנהייבן קוקינג זיי. אין די סוף פון קוקינג זיין זיכער צו לאָזן אַוועק פּאַרע, אַנדערש די רוץ זענען שטארק קאָכן.

אַזוי ווי צו קאָכן די ביץ אין אַ דרוק קוקער? די ענטפֿערן דעפּענדס אויף די צייַט, דער יונג גרינס איז האַלב 10-15 מינוט, דיפּענדינג אויף די גרייס פון די אַלט - 25-30 מינוט.

פילע מאָדערן מולטיוואַרקי אויך האָבן אַ פֿונקציע פון אַ דרוק קוקער. קוקינג אין אַ שיסל, גיסן איין גלעזל פון וואַסער מולטיוואַראָטשני 1-2 שורש, אויב די שטעלן כולל אַ שטאָל טעלער פֿאַר וועדזשטאַבאַלז - עס איז בעסער צו נוצן עס צו די וועדזשטאַבאַלז זענען בונט מיטל. שטעלן די ביץ אויף אַ שטיין און נאָענט די דעקל. אויב איר ווילן צו געשווינד דערגרייכן די געבעטן דרוק, גיסן הייס וואַסער. ויסשטעלן מאָדע "זופּ / קוקינג" דורך 30 מינוט. ווען די טייַמער Fires, דזשענטלי קלאַפּ אַוועק פּאַרע, זיין אָפּגעהיט ניט צו ברענען. אין סדר נישט צו צעלאָזן די טאַפּעטן און דער סטעליע אין דער קיך, טאָן עס אונטער די קאַפּטער אָדער אין פראָנט פון אַ עפענען פֿענצטער.

ביץ אין די מייקראַווייוו

אן אנדער נייַ וועג צו געשווינד קאָכן די בוריק סאַלאַט, דאַרפן די נוצן פון אַ מייקראַווייוו ויוון. פון קורס, דעם אָפּציע איז זייער אַנדערש פון די געוויינטלעך פּאַן אויף גאַז, אָבער עס איז באטייטיק פאָרויס פון קורס.

פאַרקערט צו פאָלקס גלויבן, ביץ טאָן ניט דאַרפֿן פּירסט איידער קוקינג אין אַ מייקראַווייוו ויוון, עס טוט נישט פּלאַצן אין דעם פּראָצעס. קאָכן אָדער דאַרפֿן אין אַ גלאז קאַנטיינער מיט אַ דעקל, אָדער אַ קאַנווענשאַנאַל דעקן פֿאַר די מייקראַווייוו. פּלאַסטיק קאַנטיינער מיט וואַלוו פֿאַר פּאַרע צו אַנטלויפן, אויך פּאַסיק. וואַסער איז ניט נייטיק.

די קוקינג צייַט דעפּענדס אויף פילע סיבות: די גרייס פון וועדזשטאַבאַלז, זייַן הומידיטי, די מאַכט מיטל, גלאַסווער מאַטעריאַל באַנד פּראָדוקטן. בעערעך, אַ קליין סומע פון ביץ בייַ אַ מאַכט פון 1000 וו מייקראַווייוו האַלב פֿאַר 10-15 מינוט. באַמערקונג אַז בעעטראָאָט איז איינער פון יענע וועדזשטאַבאַלז אַז קאָכן אַ ביסל מער פֿאַר זיך, אַזוי זיי טאָן ניט דאַרפֿן צו אָווערדאָ. עס איז בעסער צו באַקומען זיי ווען זיי ויסקומען אַ ביסל ונדערקאָאָקעד.

אויב ביידע ברוד אַ פּלאַץ פון וועדזשטאַבאַלז, דעריבער לייגן אין דעם צענטער פון דער קלענסטער שורש, ה. צו. עס וועט ווירקן די מייקראַווייוו ערגער.

ביטע טאָן, אויב ביץ צוגעגרייט אין אַ גלאז, איר קענען ניט פּלאָמבירן עס מיט קאַלט וואַסער, די גלאז קען ברעכן.

אַ ומגעוויינטלעך וועג צו קאָכן די ביץ אין די מייקראַווייוו

אבער די מאָדערן באַלעבאָסטע און אַ ביסל פון די ינאָווויישאַנז. זיי וויסן ווי צו געשווינד קאָכן די בוריק סאַלאַט און אַפֿילו פלעק די קיילים. אין די מייקראַווייוו ויוון ביץ קענען זיין צוגעגרייט אין אַ פּלאַסטיק זעקל. צו טאָן דאָס, שטעלן די געוואשן וועדזשטאַבאַלז אין גאַנץ גרויס זעקל און בינדן עס טייטלי צו ענשור טייטנאַס פון די פּאַקינג. דער אופֿן איז נישט פֿאַר די שרעקעוודיק, אָבער עס אַרבעט, און האט נישט האָבן צו וואַשן נאָך קוקינג.

ווי צו ראַטעווען צייַט ווען קוקינג סאַלאַדס?

פילע קיילים, סאַלאַט, למשל, אַנטהאַלטן פאַרשידענע וועדזשטאַבאַלז אַז דאַרפֿן צו קאָכן איידער קוקינג. פון קורס, פילע כאַוסווייווז ווילן צו ראַטעווען צייַט און באַשליסן צו קאָכן זיי צוזאַמען. ווי צו קאָכן די ביץ און קעראַץ, אַז ביידע האט גרינס פּרעזענטירונג? די הויפּט זאַך - טאָן ניט פאַרגעסן אַז די קוקינג צייַט זיי זענען אַנדערש. בשעת ביץ וועט נאָך זיין האַרט, קעראַץ האָבן לאַנג קאָכן און איז נישט פּאַסיק פֿאַר קאַטינג אין סאַלאַט. עס זענען צוויי וועגן צו סאָלווע דעם פּראָבלעם:

1. אָנהייב צו קאָכן קעראַץ, ביץ שוין האַלב ווען, ה. י א מאַקסימום פון האַלב אַ שעה איידער איר פּלאַן צו באַקומען עס. ביידע גרינס וועלדיד סיימאַלטייניאַסלי.

2. אָנהייבן צו קאָכן אַלץ אין אַמאָל, אָבער טאָן ניט פאַרגעסן צו קאָנטראָלירן די קעראַץ מיט אַ גאָפּל און אַ ציינשטעכער, אַזוי ווי נישט צו אָווערדאָ עס. ביץ בעסער צו לייגן אויף די דנאָ פון די טאָפּ און די מער אויף שפּיץ.

שנעל קוקינג ביץ

אין די ניו יאר ס יוו באַלאַגאַן, און נישט נאָר אַ קשיא פון ווי געשווינד קאָכן בוריק ווינאַיגרעטטע. די fastest וועג וועדזשטאַבאַלז זענען גרייט, אויב זיי שיילן און צעהאַקן.

קוקינג צייַט - אַז אין אַ נאָרמאַל פאַן אַז מולטיוואַרקאַ (און קוקינג, און פֿאַר אַ פּאָר) - כאַווד. אבער ווי ביץ פאַרלירן כּמעט אַלע די וויטאַמינס און נוטריאַנץ, קאָליר און טאַם וועט זיין נעבעך, אַזוי צו דעם אופֿן איז בעסטער געניצט בלויז אין עקסטרעם קאַסעס. און סלייסט ביץ וועט פלעק די פּאַן אָדער גריל דאַמפער.

און אויב איר דאַרפֿן צו גיכקייַט אַרויף די צוגרייטונג פון דעם טראדיציאנעלן עקסטרע גרויס בייַשפּיל גרינס, דעמאָלט טאָן דעם: קאָכן עס אַ שעה, דעמאָלט אַראָפּנעמען און גיסן איבער קאַלט וואַסער. נאָך וואָס קאָכן פֿאַר אן אנדער 20 מינוט און ווידער "באָדנ זיך". ביץ וועט זיין גרייט פֿאַר קאַטינג.

אין אַלגעמיין, דער קלענערער די רוץ, די Faster זיי קאָכן.