ווי צו קאָכן בייקט פּאַטייטאָוז אין די ויוון: אַ ביסל פּשוט רעסאַפּיז

זינט די טעג פון Peter די פּאַטייטאָוז אין אונדזער דיעטע האט גענומען אַ לידינג שטעלע. און אויב Farmers סענטשעריז צוריק אויסדערוויילט קאַרטאָפל טובערס ברוקווע, אין די טעג, דאַנק צו זייַן יז פון קאַלטיוויישאַן און הויך צופרידן פון נוטריאַנץ, פּאַטייטאָוז קענען זייַן געפֿונען אין דער קיך פון יעדער משפּחה אין יעדער צייַט. א ספּעציעל אָרט צווישן די מעטהאָדס פון צוגרייטונג פון די פּראָדוקט נעמט אַ בייקט קאַרטאָפל. אין די ויוון, ער פּריפּערז אַ ביסל פּשוט וועגן. אויף זיי וועט זיין דיסקאַסט אין דעם אַרטיקל.

באַקן די פּאַטייטאָוז קענען זייַן אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן: אין די ויוון, אין די מייקראַווייוו אָדער אויף די גרילל. אבער עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז אַ בייקט קאַרטאָפל אין די מייקראַווייוו וואָלט זיין דיפּרייווד פון אַ באַליבט מיט פילע גאָלדען, קריספּי סקאָרינקע און געפּרעגלט. מייקראַווייוו באַהיצונג איז מער פּאַסיק פֿאַר אַ גרייט מילז Created ניצן די ויוון אָדער גרילל. אויב איר קאָכן אַ שיסל אויף די גרילל, איר קענען זייער רעדוצירן די סומע פון ייל required ביי די צייַט פון צוגרייטונג, זייער לאָוערד דערמיט קאַלאָריע קיילים אין אַלגעמיין. אבער דער טראדיציאנעלער וועג - אַ בייקט קאַרטאָפל אין די ויוון, וואָס וועט זיין דיסקאַסט ונטער.

פּאָטאַטאָעס בייקט אין די ויוון ווי אַ גאַנץ, קענען ווערן צעטיילט אין צוויי גרופּעס: האַלב קלינד און האַלב "אין מונדיר", וואָס איז, ונרעפינעד. צו צוגרייטן די פּאַטייטאָוז "אין מונדיר" זענען אויסגעקליבן נישט זייער גרויס טובערס, און דעמאָלט ונ דורך געוואשן מיט פליסנדיק וואַסער, געבן טרוקן און פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בלאַט. דערנאך שיקן אין די ויוון בעערעך פערציק מינוט, טשעק פּיריאַדיקלי מיט אַ ציינשטעכער אויף אַוויילאַבילאַטי. איידער איר שטעלן די פּאַטייטאָוז זענען בייקט, עס קענען זיין אַ ביסל קאָכן, נאָך פּונקטורינג די שאָלעכץ אין עטלעכע ערטער, אַזוי אַז עס טוט נישט פּלאַצן. אָבער דער טעם פון דעם קאַרטאָפל איז גאַנץ אַנדערש.

אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען באַקן די קאַרטאָפל טובערס אין שטער: זיי וועט זיין מער זאַפטיק און ווייך מיט קיין צוגעגעבן פעט אָדער בוימל, אָבער אַזוי פילע באַליבט קרוכלע וועט אויך זיין ניטאָ. די ומלייקנדלעך מייַלע פון אַזאַ קיילים ווי בייקט פּאַטייטאָוז אין די ויוון, האַלב מיט די שאָלעכץ, איז אַז עס ריטיינז זייַן טאַם פֿאַר אַ לאַנג צייַט. נאָך, עס איז בעסטער צו נוצן עס אין די פריש פאָרעם.

אויב איר באַקן פּילד טובערס, די יזיאַסט וועג - צו שמירן די פּאַן מיט גרינס ייל, לייגן עס פּילד און שנייַדן אין האַלב מיטל-סייזד פּאַטייטאָוז און שטעלן זיי אין אַ וואַרעם אַרויף צו דערט און אַכציק דיגריז ויוון פֿאַר פופצן צו צוואַנציק מינוט. אָפּטיאָנאַללי, פּאַטייטאָוז כאַווז קענען זיין אויסגעדרייט אַזוי אַז זיי מער יוואַנלי בראַונד. ויוון פריעס אין דעם שטייגער קענען זיין אויף פּאַרמעט פּאַפּיר, אָן ניצן ייל.

צו צוגרייטן די פּאַטייטאָוז אין ברעקלעך, איר קענען נוצן די ווייַטערדיק רעצעפּט. פּילד פּאַטייטאָוז געוואשן און שנייַדן אין גרויס קובעס, דעמאָלט עס איז נייטיק צו מישן די זעלבע מיט געהאַקט דייסט הינדל, זאַלץ און בשמים, און דעריבער לייגן אויף אַ געזונט-גריסט פּאַן. באַקן אין ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון בעערעך צוויי הונדערט דיגריז פערציק מינוט, סטערינג טייל מאָל, און ביינדלעך ספּרייינג ייל און זאַפט. איידער געדינט, שפּריצן מיט הערבס און דינען מיט פּאָמידאָר סאָוס אָדער זויער קרעם.

בייקט פּאַטייטאָוז אין די ויוון , איר קענען מאַכן אַפֿילו מער אָריגינעל אויב זייַן שטאָפּן מיט געשמאַק פיללינגס. דאס ריקווייערז קאָכן די פּאַטייטאָוז אין זייער סקינס, און דעריבער לייגן די טאַפּינגז און באַקן פֿאַר צען מינוט אין די ויוון. ווי אַ ידעאַל סטופפינג קעז, שווער קעז ביסל, קראָפּ, טשייווז, פּעטרעשקע, זאַלץ און בשמים. לייגן עס אין די קאַרטאָפל קענען זיין פּשוט - דורכשניט אַוועק צוזאמען א דריט פון די פּאַטייטאָוז, נעמען אויס די מיטל פון אַ לעפעלע, פּלאָמבירן די פּלאַץ און דעקן די שנייַדן פלייש "היטל".

פּאַטייטאָוז צו ופהיטן ווי פיל פון זייַן נוטריאַנץ, עס איז דיזייראַבאַל צו צולייגן עס צו די טיש מיד נאָך קוקינג. באָן אַפּפּעטיט!