ווי צו קאָכן אַ ראָזעווע לאַקס אין מולטיוואַרקאַ? פיללעט פון לאַקס אין מולטיוואַרקאַ

ווי צו קאָכן אַ ראָזעווע לאַקס אין מולטיוואַרקאַ פּאָר און ניצן די באַקינג מאָדע? פולשטענדיק ענטפֿערס צו די קולינאַריש שאלות איר וועט געפֿינען אין די מאַטעריאַלס פון דעם אַרטיקל. אין דערצו, איר וועט לערנען וועגן ווי צו מאַכן אַ פיש פיללעט זאַפטיק, געשמאַק און שמעקנדיק ווי מעגלעך.

ווי צו קאָכן אַ ראָזעווע לאַקס אין קרעם סאָוס מולטיוואַרקאַ?

דעם פּשוט אָבער זייער געשמאַק שיסל קענען זיין צוגעגרייט ניט בלויז צו די געוויינטלעך משפּחה מיטאָג, אָבער אויך פֿאַר קיין יום טוּב טיש. נאָך אַלע, פון די זאַפטיק רויט פיש וועט ניט געבן קיין איינער געבעטן גאַסט. ספּעציעל, אויב אַזאַ אַ מיטאָג וועט זיין צוגעגרייט אין דער מאָדערן קיך אַפּלייאַנסיז - מולטיוואַרקאַ.

אַזוי, צו מאַכן אַ יום טוּב שיסל מיר זאלן דאַרפֿן די ווייַטערדיק קאַמפּאָונאַנץ:

• פריש לאַקס גרויס - 1 פּיסי.;
• קעז (עס איז מעגלעך צו נעמען אַ "מאַאַסדאַם") - וועגן 200 ג;
• פעט זויער קרעם - 2 ספּונז פול פון גרויס;
• קרעם 30% - 10 מל;
• קאַלאָריע מייַאָנעז - 3 גרויס ספּונז;
• לימענע - 1/3 קליין פרוכט;
• ווייץ מעל - 4 גרויס ספּונז;
• גרינס ייל אָודערלאַס (ראַפינירט) - עטלעכע גרויס ספּונז (פֿאַר קוקינג);
• פייַן זאַלץ, בשמים, דיזיינד ספּעסיפיקאַללי פֿאַר די פיש, און ערד פעפער - לייגן צו טעם אַ שיסל;
• פריש פּעטרעשקע און קראָפּ - אויף צווייַגל.

פּראַסעסינג פון רויט פיש

איידער איר קאָכן אין ראָזעווע לאַקס מולטיוואַרקאַ זאָל געזונט שעפּן די רויט פיש. פֿאַר דעם צוועק עס איז required צו וואַשן ונ דורך, שנייַדן אַלע די Fins און קאָפּ, און דעריבער צו קישקע און שנייַדן אין דיק סטייקס. אויב באגערט, קענען ווערן אַוועקגענומען פון די לאַקס אַלע די ביינער. נאָך וואס, די פיש דאַרפֿן צו לייגן זאַלץ, צו טאַם מיט עראַמאַטיק בשמים און זאַלץ, דעריבער לאָזן באַזונדער פֿאַר 10-13 מינוט. בעשאַס דעם מאָל, די פּראָדוקט אַבזאָרבז סיזאַנינגז און לאַקס פיללעץ אין מולטיוואַרקאַ וועט זיין מער זאַפטיק און געשמאַק.

קוקינג מילך סאָוס

פילונג פֿאַר דעם שיסל איז פון מאַקסימאַל וויכטיקייט. נאָך אַלע, אָן די פיש וועט ניט זיין ווי זאַפטיק ווי איך וואָלט ווי. דערצו, קרעם סאָוס, און קענען דינען ווי יויך, אויב ראָזעווע לאַקס פּלאַננעד צו דינען מיט קיין זייַט שיסל. אזוי, פֿאַר דער צוגרייטונג פון רעפועלינג איז נייטיק צו מישן אַ פעט זויער קיילים, 30% הויך-קאַלאָריע קרעם און מייַאָנעז. אויך צו אַלע די ליסטעד ינגרידיאַנץ זאָל לייגן אַ ביסל ספּאָאָנפולס פון פרעשלי סקוויזד לימענע זאַפט און פינעלי גרייטיד שווער קעז.

היץ באַהאַנדלונג פון עסנוואַרג

איידער איר קאָכן אין מולטיוואַרקאַ ראָזעווע לאַקס, עס זאָל זיין Carefully פּרעגלען. פֿאַר דעם צוועק, די מיטל ריקווייערז גיסן גלעזל גרינס ייל און שטעלן די באַקינג מאָדע. ווייַטער, טונקען די פיש ברעקלעך אין מעל און דיפּט אין שטארק העאַטעד פעט. יעדער זייַט זאָל ראָזעווע לאַקס פּרעגלען ביז רעדנאַס סקאָרינקע (וועגן 7-13 מינוט). אזוי מולטיוואַרקי דעקן איז ניט נייטיק צו נאָענט. נאָך די פּראָדוקט איז דורכ ונ דורך בראַונד, עס איז נייטיק צו גיסן די ביז אַהער צוגעגרייט סאָוס און שטיין אין דעם שורה-אַרויף פֿאַר וועגן 5 מינוט אין דער זעלביקער מאָדע. אין דעם פּראַסעסינג אַפּאַראַט איז דיזייראַבאַל צו דעקן טייטלי.

געהעריק קאָרמען געפּרעגלט פיש פֿאַר מיטאָג

האַלב לאַקס פיללעץ אין מולטיוואַרקאַ אויף די רעצעפּט טורנס אויס זייער זאַפטיק, געשמאַק און סאַטיספיינג. נאָך דעם מאָל די פיש מיט קרעם סאָוס זאָל זיין אַוועקגענומען פון די שיסל און שטעלן אויף אַ טאַץ. ווייַטער צו די ראָזעווע לאַקס קענען שטעלן אַ זייַט שיסל (פֿאַר משל, רינגקאַלד פּאַטייטאָוז, מאַקאַראָנען, בוילד רייַז , און אַזוי אויף.). איידער די דירעקט קאָרמען צו די טיש, עס איז דיזייראַבאַל צו באַצירן די מיטאָג אַ ביסל ספּריגס פון פריש פּעטרעשקע און קראָפּ.

ווי צו קאָכן אַ ראָזעווע לאַקס אין מולטיוואַרקאַ אַ פּאָר?

אויב איר ווילן צו קאָכן נידעריק-פעט, אָבער זייער געשמאַק לאָנטש, די לאַקס זאָל זיין באהאנדלט פֿאַר אַ פּאָר. ווי איר וויסן, פילע מאָדערן מולטיוואַרקי האָבן די פֿונקציע פון אַ טאָפּל קעסל. דעם מאָדע אַלאַוז איר צו נישט בלויז זאַפטיק און געשמאַק, אָבער אויך געזונט שיסל.

אַזוי, פֿאַר דער צוגרייטונג פון פיש לאָנטש אויף פּאָר, מיר דאַרפֿן פּראָדוקטן אַזאַ ווי:

• פריש לאַקס גרויס - 1 פּיסי.;
• לימענע - 1 קליין שטיק פון פרוכט;
• מאַסלינע ייל אָודערלאַס - ביסל קליין ספּונז;
• פייַל פריש ציבעלע - אַ ביסל ברעקלעך.;
• פייַן זאַלץ, בשמים, דיזיינד ספּעסיפיקאַללי פֿאַר די פיש, און ערד פעפער - לייגן צו טעם אַ שיסל;
• צייַטיק טאַמאַטאָוז - 2 פּקס.;
• מיטל-סייזד קעראַץ - 2 פּקס.;
• פריש פּעטרעשקע און קראָפּ - צו די שטראַל.

פּריפּערינג לאַקס

ווי צו קאָכן אַ זאַפטיק ראָזעווע לאַקס אין מולטיוואַרקאַ ניצן אַ טאָפּל קעסל מאָדע? צו טאָן דאָס, פריש פיש ריקווייערז אָפּגעהיט פּראָצעס: וואַשן, קישקע, שנייַדן אַוועק די Fins און עק, און דעמאָלט דזשענטלי אָפּטיילן די פיללעט חלק פון דעם באַרגרוקן און קליין ביינער. ווייַטער עס איז נייטיק צו באַפרייַען די פּראָדוקט פון וידעפדיק נעץ דורך פּלייסינג עס אויף פּאַפּיר טאַולז. דערנאָכדעם, ראָזעווע לאַקס טאַם ריקווייערז פייַן זאַלץ, שמעקנדיק בשמים, אָלספּייס און פרעשלי סקוויזד לימענע זאַפט, און דעמאָלט לינקס אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר עטלעכע שעה. נאָר ווען אַזאַ אַ PRE-באַהאַנדלונג איר וועט באַקומען זאַפטיק און געשמאַק לאָנטש.

פּריפּערינג וועדזשטאַבאַלז

צו לאַקס אין מולטיוואַרקאַ "רעדמאָנד" צו באַקומען מער נערישינג, עס איז רעקאַמענדיד צו לייגן נאך וועדזשטאַבאַלז אַזאַ ווי צייַטיק טאַמאַטאָוז און פריש קעראַץ. זיי זאָל זיין געזונט געוואשן, און דעמאָלט שנייַדן אין דין סלייסיז. אויך required סעפּעראַטלי צעהאַקן גרין אַראָוז ציבעלע, פּעטרעשקע און קעראַץ.

פאָרמירונג פון די קיילים אויף די גרילל

איידער אויסגעדרייט די דאַמפער מאָדע קיך אַפּאַראַט לאַטאַס מוזן זיין ליבעראַלי גריסט מיט מאַסלינע ייל, און דעריבער לייגן מעראַנייטיד לאַקס פיללעט. פיש זאָל זייַן געשטעלט אויף שפּיץ פון סלייסיז פון טאַמאַטאָוז, קעראַץ און פינעלי געהאַקט גרינז.

טערמאַל פּראַסעסינג פון פיש

אַמאָל די שיסל איז געגרינדעט, די באַרס מיט ראָזעווע לאַקס צו שטעלן אין מולטיוואַרקי שיסל, ווו עס איז נייטיק אין שטייַגן צו גיסן קולד בוילד וואַסער. די ווייַטערדיק איז אריינגערעכנט דאַמפער מאָדע, און די טייַמער איז באַשטימט פֿאַר 25-30 מינוט. ספּעסיפיעד צייַט גענוג פֿאַר פיש און וועדזשטאַבאַלז זענען גאָר צוגעגרייט צו ווערן ווייך און זאַפטיק.

ריכטיק פיש קאָרמען פּאַרע צו די טיש

איצט איר וויסן ווי צו קאָכן אַ געשמאַק ראָזעווע לאַקס אין מולטיוואַרקאַ ניצן אַ טאָפּל קעסל מאָדע. דינען אַ מיטאָג טיש צו זיין מיד נאָך די טייַמער אַפּאַראַט עמיץ אַ קאָראַספּאַנדינג סיגנאַל. די שיסל מוזן זיין שטעלן אויף אַ גרויס טעלער, און ווייַטער צו שטעלן פריש וועדזשטאַבאַלז אָדער פֿאַר-צוגעגרייט זייַט שיסל. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אַזאַ אַ מיטאָג בישליימעס מיט בוילד לאַנג קערל רייַז. אין דערצו צו טוווע, דעם שיסל איז רעקאַמענדיד צו פאָרשטעלן פריש סאַלאַט און ווייץ ברויט (אַפּשאַנאַל). באָן אַפּפּעטיט!

נוציק אינפֿאָרמאַציע פֿאַר כאַוסווייווז

• צו פיש שיסל אויסגעדרייט אויס די מערסט געשמאַק און זאַפטיק, די הויפּט ינגרידיאַנט זאָל שטענדיק זיין PRE-מאַרינירן. עס איז רעקאַמענדאַד צו נוצן נישט בלויז שמעקנדיק בשמים, זאַלץ, לימענע זאַפט און פעפער, אָבער אויך פּראָדוקטן אַזאַ ווי שווער קרעם, מייַאָנעז, זויער קרעם, מילך, און אַזוי אויף.
• דינען דעם פיש צו די טיש קענען זיין מיט קיין גאַרניש. אָבער, די רובֿ פאָלקס פון די זענען די מאַשט פּאַטייטאָוז און בוילד רייַז.
• קוקינג פיש סטימד מעגלעך ניט נאָר דורך מולטיוואַרקי, אָבער אויך ניצן קאַנווענשאַנאַל טאָפּל קעסל אָדער מאַנטאָוואַרקע. אבער אין קיין פאַל, די לאַטאַס פון די דעוויסעס מוזן דאַווקע זיין לובראַקייטיד קרעם / גרינס בוימל. אויב מיר איגנאָרירן דעם עצה, דעמאָלט אין די פּראָצעס פון היץ באַהאַנדלונג פון פיש ברעקלעך וועט שטעקן צו די פּאַן, און וועט זיין גאַנץ שווער צו באַקומען אַ האָליסטיק מיינונג.