ווי צו קאָכן אַ פּיראָג מיט ראַבאַרבער: עצות און רעסיפּעס

ראַבאַרבער - ונדעסערוועדלי פֿאַרגעסן דורך פילע כאַוסווייווז פאַבריק. זייַן זיס טאַם איז בעסטער סוטאַד פֿאַר דער צוגרייטונג פון קייקס און דיזערץ. דער אָריגינעל ראַבאַרבער פּיראָג וועט באַצירן קיין טיש. געסט וואס האָבן קיינמאָל פּרובירן דעם שיסל איידער, זיין זיכער צו בעטן איר צו פּרובירן די רעצעפּט.

פּשוט שטיקל מיט ראַבאַרבער

פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם פאַרבייַסן איר וועט דאַרפֿן אַ פונט פון ראַבאַרבער, אַ פּאַק פון פּוטער, איינער הונדערט גראַמז פון פּאַודערד צוקער, צוויי הונדערט גראַמז פון מעל, באַקינג פּודער, פיר עגגס, איינער הונדערט גראַמז פון אַ קאַנווענשאַנאַל צוקער און פֿופֿציק גראַמז פון ברוין. שאָלעכץ און צעהאַקן די וועדזשטאַבאַלז אין קליין ברעקלעך. באַזונדער די יאָוקס פון די אַלבומען פּראָטעינס און וויסק ביז דיק צוקער פּינע. מישן מעל מיט באַקינג פּודער. ייל רייַבן מיט פּאַודערד צוקער, לייגן יי יאָוקס איינער אין אַ צייַט, און דעמאָלט ביסלעכווייַז קאָך אין די טייג פּראָטעין. שטעלן די ריזאַלטינג געמיש אויף אַ באַקינג בלאַט, די געלייגט פּאַפּיר באַקינג. קרעפּלפלייש פון ראַבאַרבער איז ניט required, נאָר פאַרשפּרייטן עס יוואַנלי איבער די טייג ברעקלעך פון וועדזשטאַבאַלז און שפּריצן מיט ברוין צוקער. האַלב אַ שעה באַקן פאַרבייַסן אין די ויוון, פּרעהעאַטעד צו אַ הונדערט און זעכציק דיגריז. נאָך קאָאָלינג שפּריצן איבער פּאַודערד צוקער.

הייוון שטיקל מיט ראַבאַרבער

איר קענען אויך פּרובירן דעם טראדיציאנעלן לעטיש שטיקל פון הייוון טייג. יי, זויער קרעם פילונג און ליכט זויער ראַבאַרבער גיין בישליימעס צוזאַמען און שאַפֿן אַ ווונדערלעך פאַרבייַסן. פֿאַר די טייג וועט דאַרפֿן אַ פּינט פון מילך, פופציק גראַמז פון פריש הייוון, אַ קילאָ פון מעל, פּוטער פּאַק, פופציק גראַמז פון מאַרגאַרין, אַ לעפל פון צוקער און האַלב אַ לעפעלע פון זאַלץ. פילונג פֿאַר נאַש אַזאַ ווי ראַבאַרבער פּיראָג, אַ פונט איז אַ גרינס דעם קאַמביינד מיט עגגס, צוויי הונדערט גראַמז פון קרעם, איינער הונדערט גראַמז פון צוקער, פּינטעלע אָדער צימערינג געשמאַק. צעלאָזן הייוון אין מילך חלק, לייגן די מנוחה מילך, צעלאָזן פּוטער און מאַרגאַרין, זאַלץ און צוקער, לייגן מעל און ניד די טייג מונדיר. עס וועט זיין גרייט ווען עס ווערט גרינג צו קומען אַוועק פון הענט און יוטענסאַלז. שפּריצן די טייג מיט מעל און לאָזן צו העכערונג פֿאַר דרייַ שעה. ראַבאַרבער שנייַדן אין קרייזן און פּלאָמבירן מיט צוקער. זעמל טייג אין צוויי סענטימעטער דיק, שטעלן אויף אַ גריסט באַקינג טאַץ און פאַרלייגן די עדזשאַז אַפּווערדז. ראַבאַרבער פּיראָג איז כּמעט גרייט, עס בלייבט נאָר צו שטעלן די סטופפינג. וויסק יי און בשמים און קרעם, פאַרשפּרייטן באזירט אויף ראַבאַרבער און פּלאָמבירן עס מיט די ריזאַלטינג געמיש. דרויסנדיק פאַרבייַסן איר דאַרפֿן צו באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון, און שפּריצן די פּודער נאָך קאָאָלינג.

שנעל טערפּקע ראַבאַרבער

אויב די צייַט צו צוגרייטן אַ היים פּרובירן איז ניט, איר קענען נוצן קראָם-באָוגהט הייוון טייג. דרייַ הונדערט גראַמז וועט קלעקן. שאָלעכץ און צעהאַקן די ראַבאַרבער אין קיובז. זעמל אויס די טייג אין צוויי טיילן, איין לייגן אין אַ באַקינג שיסל גריסט מיט פּוטער און שפּריצן עס מיט סטופפינג. שפּריצן מיט צוקער און דעקן מיט ראַבאַרבער פּיראָג רהובאַרב רגע פּרובירן שטיק. באַקן אין ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 220 דיגריז וועגן אַ שעה. אַזאַ אַ פּשוט רעצעפּט באקומען אין די זעלבע געשמאַק ווי מער קאָמפּליצירט.