צעלאָזן מילך און אנדערע מילכיק מולטיוואַרקאַ גודיז

מולטיוואַרקי שיין ינקריסינגלי פאָלקס. באַלעבאָסטע פירן צו קאָכן אַ פּלאַץ פון פאַרשידענע דעליקאַסיז, וואָס ביז אַהער קען נישט אַפֿילו חלום. דורך נעוופאַנגלעד דעוויסעס אַטאַטשט דיק ביכער, זיי דיסקרייבד דער צוגרייטונג פון מילז אין מולטיוואַרקאַ מיט שלי און באַמערקונגען. אין אינטערנעט בלאָגס זענען אַדאַפּטינג אַלט רעסאַפּיז פֿאַר די נייַ טעכניק.

אין מולטיוואַרקאַ קענען קאָכן כּמעט אַלץ - פון עגגס צו קאַבאַק קאַוויאַר. און אַפֿילו בייקט מילך , מיט זייַן אַנסערפּאַסט טאַם קענען איצט זיין לייכט קאָכן זיך אין דער קיך. עס איז זייער סאַטיספיינג און אַ ביסל זיס.

צו קאָכן בייקט מילך ביי מולטיוואַרקאַ, איר וועט דאַרפֿן בלויז איין ינגרידיאַנט - מילך. עס איז בעסער צו קויפן איז נישט פּאַסטשערייזד, און פּויעריש, אָבער פאַטטער. דעמאָלט די פּראָדוקט פון דער רעזולטאַט וועט טעם בעסער, און זייַן געשמאַק - מער סאַטשערייטאַד.

צוגרייטונג:

1. פּלאָמבירן די מילך אין אַ פאַן מולטיוואַראָטשנויו.
2. ויסשטעלן די יקסטינגגווישינג מאָדע פֿאַר 5-6 שעה. אויב די טאָג איר קעסיידער דאַרפֿן די מיטל, עס איז בעסער צו אָפּלייגן דעם קאַמף ביז דעם אָוונט פון די נאַכט און אַלע האַלב.
3. נאַכט מאָדע באַהיצונג אונדזער מילך פּראָטאָמאַי אַ ביסל שעה, וואָס וואָלט געבן עס געשמאַק אַפֿילו מער ברייטנאַס.

אַז ס ווי גרינג פּריפּערינג בייקט מילך אין מולטיוואַרקאַ. אָן קיין מי אויף דיין טייל אין דער מאָרגן אויף די טיש וועט זיין אַ פול טעפּל פון דיין באַליבט טריץ.

אבער ווי זיי זאָגן, ווי פילע מיסטראַסיז, אַזוי פילע וועגן פון קוקינג און בייקט מילך אין מולטיוואַרקאַ - איז קיין ויסנעם. עטלעכע, למשל, דער ערשטער פופצן מינוט, לאָזן די דעקל עפענען. עס איז אויך וויכטיק וואָס מין פון מילך איר דערטרינקען. אויב אַ קראָם אָפּשעפּן, דעמאָלט עס איז גענוג פֿאַר אַ פּאָר פון שעה, אָבער די דאָרף דאַרף פינף אָדער אַפֿילו זעקס.

דורך דעם וועג, איר קענען נישט האַלטן און קאָכן אַ געשמאַק פערמענטעד בייקט מילך. דאָ ס וואָס איר דאַרפֿן צו:

1. קילן די ווייַטער פּראָדוקט צו 30-35 דיגריז.
2. לייג צו אַ ספּעציעל סטאַרטער, אין די פּראָפּאָרציע פון צוויי טייבאַלספּונז פּער ליטער פון מילך.
3. וויסק די ריזאַלטינג געמיש מיט אַ מיקסער צו ויסמייַדן לאַמפּס.
4. זאַקוואַסטע יאָגורט אין וועגן 9 שעה.

עס ס זייער פּשוט, איז ניט עס? ערשטער, מאַכן בייקט מילך אין מולטיוואַרקאַ, און דעריבער מיט אן אנדער קיך מאַכשער ווענדן עס אין אַ היים פערמענטעד בייקט מילך.

ווי פֿאַר די זויערטייג צו זויער מילך, עס איז אַ מעדיציניש פּודער וואָס איז פּריסקרייבד פֿאַר הילעל פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. אבער כאַוסווייווז און אַדאַפּט עס פֿאַר זייער אייגן צוועקן. עס איז געניצט פֿאַר דער צוגרייטונג פון יאָגהורט און זויער מילך. דער פּראָדוקט באקומען איז ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך זייער נוצלעך.

פערמענטעד בייקט מילך קענען זיין צוגעגרייט אין צוויי וועגן: אין די יאָגורט און ינפוסיאָן. אין ביידע קאַסעס, עס וועט נעמען שעה.

דער ערשטער אופֿן:

• אַ סכום פון דזשאַרז פון סטאָגראַממאָוויע פּלאָמבירן געמיש פון מילך פּודער;
• קער אויף די מיטל;
• מיר זענען ווארטן פֿאַר שעה.

די רגע וועג:

• צו לייגן וואַרעם מילך פּודער;
• ייַנוויקלען די קאַנטיינער אין אַ האַנטעך;
• מיר זענען ווארטן פֿאַר שעה.

אַז ס ווייַל מיט די נייַ קיך עקוויפּמענט איר קענען צוגרייטן קיין שיסל פון מילך, וואָס איז געווען ביז אַהער בלויז פּערטשאַסט אין די קראָם. היים פּראָדוקטן זענען פיל טייסטיער און כעלטיער, ספּעציעל זינט עס איז נישט אַ קאַרסינאַדזשאַן, קיין כעמיש פּראַזערוואַטיווז. די הויפּט זאַך - צו נוצן נאָר הויך-קוואַליטעט רוי מאַטעריאַלס.