ווי צו קאָכן די לאָקשן מיט גולאַש האַרוסאַמע?

וואָס איז האַרוסאַמע לאָקשן? דעם פּראָדוקט האט אַ לידינג שטעלע אין דער רשימה פון די מערסט פאָלקס ווערייאַטיז פון מאַקאַראָנען אין די יאַפּאַניש באַפעלקערונג.

לאָקשן האַרוסאַמע איז דין און סאַבסטאַנשאַלי טראַנספּעראַנט סטריפּס ווי ספּאַגעטי. קאָמפּולסאָרי קאָמפּאָנענט פון די פּראָדוקט איז קאַרטאָפל קראָכמאַל. אויך, עס כולל מאַסזעוואָ קראָכמאַל.

לאָקשן האַרוסאַמע זייער ענלעך צו פונטשאָזאַ אָדער רייַז לאָקשן. אבער, טראָץ דער מונדיר אויסזען, די פּראָדוקטן זענען גאָר אַנדערש אין זאַץ און געשמאַק.

וואָס קענען איר מאַכן?

האַרוסאַמע לאָקשן האַלב זייער געשווינד און לייכט. ווי פילע מאַקאַראָנען, אַ פּראָדוקט איז געהאלטן אַ ויסגעצייכנט זייַט שיסל. עס איז געדינט מיט קיילים פון פלייש, וועדזשטאַבאַלז, אָף אָדער יאַמ-שפּייַז.

דער טעם פון דעם ינגרידיאַנט איז דער הויפּט ערידזשאַנאַליטי. אָבער, די סאָפיסטיקאַטיאָן עס אַקווייערז ווען עס איז קאַמביינד מיט סוי סאָוס.

עס זאָל אויך זיין אנגעוויזן אַז האַרוסאַמע זייער אָפֿט געניצט אין דער צוגרייטונג פון אַלע מינים פון מיזרעכדיק קיילים, וואס זענען גרייט צו טאָן, ניט נאָר כאַוסווייווז אָבער אויך יקספּיריאַנסט קוקס וויעטנאַם, יאַפּאַן, טשיינאַ, ינדאָנעסיאַ און טיילאַנד.

לאָקשן האַרוסאַמע: רעצעפּט מיט הינדל

עס זענען פילע עסנוואַרג וואָס קענען זיין געפֿיטערט צו די טיש צוזאַמען מיט די גאַרניש האַרוסאַמע. באַטראַכטן די מערסט פאָלקס לאָנטש פֿאַר דער צוגרייטונג פון וואָס מיר טאָן ניט דאַרפֿן אַ פּלאַץ פון צייַט.

אַזוי, צו מאַכן אַ געשמאַק און סאַטיספיינג שיסל מזרח וויפּט אַרויף, איר מוזן:

• הינדל קאָאָלינג - וועגן 500 ג;
• פריש מער איז נישט זייער גרויס - 1 פּיסי.;
• ציבעלע ציבעלע - 1 קאָפּ;
• האַרוסאַמע לאָקשן - אַ ביסל באַגס (ביי זייַן דיסקרעשאַן);
• קאַנד בינז (פּאָמידאָר פּאַפּ) - 400 ג;
• גרינס ייל - געניצט פֿאַר פריינג;
• סוי סאָוס - צו דיין לייקינג;
• זאַלץ, געווירץ, Thai, ברענען פעפער - צו דיין לייקינג.

דער פּראָצעס פון פּריפּערינג גולאַש

גולאַש פון הינדל ווייל צוגעגרייט געשווינד און לייכט. ערשטער, איר מוזן Carefully רינסעד פלייש, דעמאָלט שנייַדן מיט אים אַלע די יסודות און ינעדאַבאַל דורכשניטלעך פּיצל קיובז. ווייַטער, מיר דאַרפֿן צו אָנהייבן פּראַסעסינג וועדזשטאַבאַלז.

פריש מער און ציבעלע קלינד, געהאַקט און דעמאָלט ניט זייער גרויס קיובז.

נאָך צוגרייטונג פון די הויפּט קאַמפּאָונאַנץ, גיינ ווייַטער צו זייער היץ באַהאַנדלונג. צו טאָן דאָס אין אַ פאַן זייער העאַטעד גרינס בוימל. עס פאַרשפּרייטן פיללעץ און Carefully קאָך פּרעגלען פֿאַר דרייַ מינוט.

רעדוצירן היץ, לייגן די ציבעלע אין אַ שיסל און קעראַץ. מישן די ינגרידיאַנץ, צוגרייטן זיי פֿאַר וועגן 10 מינוט. ווען אַלע די קאַמפּאָונאַנץ זענען קעסיידער אַרייַנמישנ זיך מיט אַ לעפל.

ווי באַלד ווי דער הינדל און די וועדזשטאַבאַלז זענען אַ ביסל ווייך, לייגן זאַלץ צו זיי, Thai געווירץ און הייס פעפער. ווי צו די ינגרידיאַנץ פאַרשפּרייטן קאַנד בינז אין פּאָמידאָר פּאַפּ. קאָך די קאַמפּאָונאַנץ, זייער דישן, באדעקט וועגן אַ ¼ שעה. בעשאַס דעם מאָל, אַלע פּראָדוקטן זאָל זיין גאָר גרייט.

איידער אויסגעדרייט אַוועק די טעלער צו די שמעקנדיק גולאַש זיכער צו לייגן סוי סאָוס. עס וועט געבן די מיטאָג אַ ספּעציעל געשמאַק.

לאָקשן האַרוסאַמע: ווי צו קאָכן?

איידער די יאַפּאַניש קאָכן די מאַקאַראָנען פּראָדוקט, עס איז אַוועקגענומען פון דעם פּעקל, פאַרשפּרייטן אין אַ טיף שיסל און גיסן קאַלט וואַסער. נאָך עטלעכע מאָל, וואַרפן די לאָקשן אין אַ קאַלאַנדער, דעמאָלט געשיקט צו די בוילינג און אַ ביסל סאָלטאַד וואַסער. ווי אַזאַ האַרוסאַמע קאָכן פֿאַר דרייַ מינוט.

די לעצט בינע

ווי באַלד ווי די יאַפּאַניש גלאז לאָקשן ווערן ווייך, עס ווידער וואַרפן אין אַ קאַלאַנדער. דיפּרייווינג מאַקאַראָנען אַלע נעץ, עס פאַרשפּרייטן צו די פֿאַר-האַלב גולאַש און Carefully קאָך.

מיר דינען פֿאַר מיטאָג

די פאַרטיק שיסל פון הינדל און לאָקשן האַרוסאַמע זאָל זיין דערלאנגט דורך אַ מיטאָג אין די פאָרעם פון היץ. עס איז דיזייראַבאַל צו נוצן עס אָן ברויט, אָבער מיט פריש וועדזשטאַבאַלז און הערבס.