ווי צו מאַכן פּאַמפּקין קאַשע: רעסיפּעס

אין דעם פּאַפּיר, מיר פאָרשלאָגן צו באַקומען באַקאַנט מיט עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר קירבעס האָבערגריץ.

ווי צו קאָכן קאַשע קאַשע: דער ערשטער וועג

פארלאנגט פּראָדוקטן:

• קרעם (נידעריק-פעט) אָדער מילך מיט אַ באַנד פון 300 מל;
• קירבעס (פּילד פּאַפּ) ווייינג 500 ג;
• א קובע פון פּוטער (גראַם פֿאַר 50);
• א פּאָר פון ספּונז פון צוקער און אַ ביסל צימערינג פֿאַר טאַם.

טעכנאָלאָגיע פון צוגרייטונג

שאָלעכץ דעם קירבעס אין קליין סלייסאַז. אין די טאָפּ, גיסן די קרעם (מילך), שטעלן די קירבעס פּאַפּ, שפּריצן מיט צוקער און צימערינג. גיסן די פאַן אויף נידעריק היץ און מליען פֿאַר 20 מינוט. דערנאך אַוועק די גאַז, ייַנוויקלען די שיסל מיט אַ קאַשע האַנטעך און לאָזן עס פּאַרע פֿאַר העלפט אַ שעה.

ווי צו קאָכן קאַשע קאַשע: די רגע וועג

מיר וועלן קאָכן קאַשע מיט מילאַט. דאָס וועט דאַרפן:

• קירבעס (פּילד פּאַפּ) אין די סומע פון 300 ג;
• 3-4 גרויס ספּונז פון מילאַט;
• פריש מילך (קיין פעט צופרידן) פון 400 מל;
• א גלאז פון געטרונקען וואַסער;
• א שטיק (גראַם פֿאַר 50) פון פּוטער;
• זאַלץ, צוקער, האָניק, דאַר אַפּראַקאַץ, רייזאַנז און צימערינג - בייַ וועט און געשמאַק.

ווי צו קאָכן קירבעס קאַשע אין אַ מולטיוואַריאַטע: טעכנאָלאָגיע

א מולטיוואַרק איז אַ וניווערסאַל זאַך. אין עס איר קענען שוואַך, פּרעגלען, קאָכן. פּאָרעז אין דעם מיטל איז ספּעציעל געשמאַק. מיר פֿאָרשלאָגן צו מאַכן דעם קירבעס קאַשע אין מולטיוואַרקאַ. צו טאָן דאָס, שנייַדן די קירבעס פּאַפּ אין אַ שיסל און לייגן וואַסער. שטעלן די פֿונקציע "באַקינג" פֿאַר 40 מינוט. נאָך האַלב די צייַט איז דורכגעגאנגען, גיסן די געוואשן קערל אין די שיסל, נאָענט די דעקל און קאָכן פֿאַר אן אנדער 10 מינוט. דעמאָלט גיסן די מילך און צעקוועטשן די קאַשע ביז די ביפּ סאָונדס. שטעלן זאַלץ, צוקער, רייזאַנז, סלייסיז פון דאַר אַפּראַקאַץ, שפּריצן מיט צימערינג און מישן. שטעלן די מיטל אין "קווענטשינג" אָדער "מילך קאַשע" מאָדע און קאָכן פֿאַר 30 מינוט. דינען מיט פּוטער.

ווי צו קאָכן פּאַמפּקין קאַשע מיט צימערינג

צימערינג איז אַ געווירץ וואָס גיט די קיילים אַ ספּעציעל טאַם. אויב איר קאָכן אַ קאַשע מיט עס, עס וועט קער אויס צו זיין ספּעציעל שמעקנדיק. דאָ ס וואָס עס נעמט:

• קירבעס (געהאַקט פּאַפּ) אין די סומע פון 250 ג;
• מילך (קיין פעט צופרידן) פון 200 מל;
• צימערינג - האַלב אַ פאַרבייַסן לעפל;
• זאַלץ, צוקער.

קירבעס קאַשע אויף מילך: קוקינג טעכנאָלאָגיע

גיסן אַ גלאז פון מילך אין אַ אַלומינום פאַן און ברענגען צו אַ קאָכן בייַ מינימום היץ. דעריבער לייגן די קירבעס סלייסט אין קליין קובעס. אין אַ בוילינג געמיש גיסן צוקער, זאַלץ און לייגן אַ ביסל צימערינג געשמאַק. די געמיש צו גלאַט, קאָכן מיט מינימאַל היץ. קאַשע איז געהאלטן גרייט ווען די קירבעס קובעס זענען גאָר ברוד. שטעלן עס אין פּלאַטעס, דינען מיט פּוטער. פֿאַר געשמאַק און עקסטרע זיסקייַט, איר קענען גיסן קירבעס מישן מיט צעלאָזן האָניק.

ווי צו קאָכן קאַשע קאַשע מיט רייַז

ינגרידיאַנץ פארלאנגט פֿאַר די רעצעפּט:

• קירבעס (געהאַקט פּאַפּ) אין קוואַנטאַטיז פון 600 ג;
• רייַז געוואשן - 2 גרויס ספּונז (מיט שפּיץ);
• געוואשן מיט רייזאַנז וועגן 100 ג;
• עטלעכע ספּונפלעצער פון צוקער;
• מילך (קיין פעט צופרידן) פון 100 מל;
• א שטיק פון פּוטער (50 ג).

טעכנאָלאָגיע פון צוגרייטונג

קירבעס סלייסיז אין אַ פאַן מיט אַ דיק דנאָ. שטעלן די געוואשן רייַז און רייזאַנז. שפּיץ מיט צוקער און גיסן אַלע די ינגרידיאַנץ מיט מילך. שטעלן די פאַן אויף די סלאָואַסט פייַער. קאָכן ביז ווייך קירבעס און רייַז, סטערינג טייל מאָל קאַשע. אַמאָל די קירבעס איז האַלב, אַראָפּנעמען די פּאַן פון די פייַער, שטעלן די פּוטער און ראַסטאָלקטע ינגרידיאַנץ מיט אַ ווודאַן ענגשאַפט. די קאַשע איז גרייט. Bon appetit!