קאַשע אין מולטיוואַרקאַ: קוקינג סיקריץ

קאַשע - איינער פון די אָולדאַסט ריווירד קיילים מולטיוואַרקאַ - אַלטראַמאַדערן מולטיפונקטיאָנאַל נס פאַן. א יונייץ זיי אַז באַלאַגאַן אין מולטיוואַרקאַ אַ הויפּט געשמאַק. עס קיינמאָל ברענט און יסקייפּס אויף דער הרובע, פּריפּערינג צו פּינטלעך אַ זיכער צייַט. אויב די אָונערז פון די מאָלצייַט זאַמענ זיך, וואַרטן פֿאַר זייער מאָלצייַט וואַרעם און פריש.

צו באַלאַגאַן אין מולטיוואַרקאַ מצליח, איר דאַרפֿן צו פֿאַרשטיין דעם פּרינציפּ פון זייַן צוגרייטונג. מולטיוואַרקאַ פאַרקריפּלט ווען גאָר יוואַפּערייץ און אַבזאָרבז פליסיק. דעריבער, עס איז וויכטיק צו אָנערקענען די פּראַפּאָרשאַנז. אויב, למשל, רייַז און וואַסער צו נעמען גלייַך, פון קורס, רייַז וועט בלייַבן פייַכט און מולטיוואַרקאַ אַוועק. ליקווידס דאַרפֿן צו נעמען ווי צו די צייַט פון יוואַפּעריישאַן וועלדיד ראַמפּ.

קאַשע אין מולטיוואַרקאַ בישליימעס האַלב לויט צו די רעסאַפּיז געפֿינט זיך אין די ינסטראַקשאַנז צו די מיטל. אָבער נאָכפאָלגן זיי שטרענג עס איז ניט נייטיק, די פּראָפּאָרציע פון קאַנווענשאַנאַל רעסאַפּיז קענען זיין לייכט אַדאַפּט צו מולטיוואַרקאַ. קאָכן קאַשע עטלעכע מאל, איר קענען סטרויערן די סאָפטנעסס פון טוווע צו אייער געשמאַק.

פאַרשידן מאָדעס מולטיוואַרקי צוגרייטן פאַרשידענע טייפּס פון קאַשע. מאָדע "פּילאַף / באַקוויט" קאָכן קרומבלי באַלאַגאַן, און מאָדע "מילך קאַשע" אַלאַוז איר צו צוגרייטן אַ שיסל פון קיין וויסקאָסיטי. פֿאַר דער צוגרייטונג פון האַרט אָדער קרומבלי קאַשע גריץ און וואַסער איז געניצט אין אנדערע מאָדעס גריץ קענען זיין אָנגעפילט מיט מילך.

באַקאַנט ווייץ קאַשע אין מולטיוואַרקאַ אַקווייערז אַ ספּעציעל טאַם און סאָפטנעסס. אויב איר קענען נוצן דעם קוויטל ביקער, מיט די אַפּאַראַט, אָדער די געוויינטלעך 200-גראַם גלעזל. ערשטער איר דאַרפֿן צו גיסן אין אַ מאַלטי-טאָפּ 3 בעאַקערס פון וואַסער, לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ און אַ גלעזל פון קאַשע. נאָענט מולטיוואַרקו, שטעלן די מאָדע "פּילאַף / באַקוויט" און וואַרטן פֿאַר די דייַטלעך טאָן.

זינט נאָך קאַמפּלישאַן פון די קוקינג מאַכשער גייט אריין די באַהיצונג מאָדע, קאַשע אין מולטיוואַרקאַ האלט צו שמאַכטן. עסנוואַרג ווירקונג איז באקומען אין רוסיש אויוון. עס גיט אַ ספּעציעל טאַם קאַשע פּוטער, צו לייגן עס מיד נאָך די טאָן.

קירבעס קאַשע אין מולטיוואַרקאַ צוגעגרייט ניצן מילך. ניט אַלעמען לייקס דאַמפּיש טעם פון קירבעס, פֿון וואָס, אָבער, איז גרינג צו באַקומען באַפרייַען פון, פֿאַר-פּרעגלען עס. דאָ ס ווי עס קענען זיין געטאן מיט מולטיוואַרקי. אויסגעדרייט מאָדע, וואָס יוזשאַוואַלי גייט ראָוסטינג, גיסן אין אַ לעפל פון מאַסלינע ייל אָדער קיין אנדערע ייל. אין די הייס ייל צו לייגן די דייסט קירבעס און זייַן אַ ביסל בראַונד, סטערינג געשווינד מיט פּלאַסטיק אָדער ווודאַן ספּאַטשולאַ. עס וועט זיין געשמאַק טאַם פון קירבעס, איר קענען גיינ ווייַטער צו די ווייַטער בינע פון קוקינג.

קירבעס געזונט מיט טוווע: מילאַט, רייַז פּסוילעס, קליין ווייץ ווי "אַרטעק". אויף די צוגעגרייט שיכטע קירבעס שלאָפן ראַמפּ און גיסן אַלע די מילך. די פּראַפּאָרשאַנז זענען בעערעך: 500 ג פון אַ קירבעס, 100 ג פון טוווע, 2-2.5 טעפּלעך פון מילך. די סומע פון מילך דעפּענדס אויף צי די וויסקאָסיטי פון קאַשע דארף אין די פּראָדוקציע. האט געזאגט באַנד גיט קאַשע מיטל וויסקאָסיטי.

קאַשע קירבעס האַלב אין מולטיוואַרקי מאָדע "מילך קאַשע". צו שטעלן די צייַט - 40-45 מינוט. אַרום די מיטל פון קוקינג, איר קענען לייגן נאך ינגרידיאַנץ: 100 גראַמז פון צוקער, 100-150 ג פון רייזאַנז, 1-2 פּילד און סלייסט apples. נאָך פלאַוואָרס ווי וואַניל אָדער צימערינג איז אויך פּאַסיק, איינער דאַרף צו פאָקוס אויף זייער אייגן געשמאַק פּרעפֿערענצן.