גרעעטינגס פון קינדשאַפט, אָדער ווי צו קאָכן אַ זשעלע פון דזשעלאַטאַן

זומער איז געטינג נעענטער. שוין צוגעגרייט זומער גאַרדעראָב, און אַלע די היץ וועט זיין באגעגנט קאָפּ-אויף. פילע זאכן קענען ווערן אַ ביסל שטעלן אַוועק, פרעעינג אַרויף צייַט פֿאַר די זומער יום טוּב. אַז ס נאָר די יום טוּב באַוועגן טוט נישט קער אויס. בערטדייז, מיטינגז מיט Friends, משפּחה וויזיץ. און יעדער טאָג דעם באשטימט דאַרפֿן צו צוגרייטן עפּעס ספּעציעל צו רעאַפפירם זייַן סטאַטוס ווי דער מעטרעסע מיט אַ קאַפּיטאַל בריוו. אבער דאָ ס די פּראָבלעם: עס וואָלט ניט זיין דיזייראַבאַל אין די זומער, און דאָרשטיק. פילע, און אָפֿט דיזייראַבאַל געשמאַק. אָדער איז עס, אָבער אויך עפּעס זייער גרינג. דעמאָלט ייַלן צו די ראַטעווען פון אַ פאַרשיידנקייַט פון זשעלע דזשעלאַטאַן. אין מיין מיינונג - דאָס איז דער בעסטער זומער פאַרבייַסן. קיל, העל, טראַנסלוסאַנט, עס האט קומען צו אונדז פון קינדשאַפט, און איינער פון זייַן מין גיט אַ געפיל פון סימכע.

מאָדערן זשעלע, וואָס איז צוגעגרייט אויף דער באזע פון דזשעלאַטאַן, ארויס לעצטנס אין אַמעריקע, אין די מיטן פון די לעצטע יאָרהונדערט. סאַפּרייזינגלי, די דערפינדונג איז אַ געשמאַק פֿאַר פילע יאָרן אונטער די שטאָף לייגן ביז פּאַטענט עס איז נישט באָוגהט די איין-געטער. ער געשווינד איינגעזען, אויף וועמען צו געוועט, און באַלד אַלע אמעריקאנער כאַוסווייווז אנגעהויבן צו האַלטן די דזשעלאַטאַן זשעלע אין דער קיך צו ביטע זייער ליב געהאט אָנעס. איך וועט ניט געבן דאָ די טעכנאָלאָגיע פון פּראָדוקציע דזשעלאַטאַן טשיקאַווע קענען קוקן פֿאַר עס זיך. אבער עטלעכע זייער געשמאַק דיזערץ באזירט דזשעלאַטאַן, איר קענען לערנען.

דער ערשטער רעצעפּט - זשעלע געמאכט פון דזשעלאַטאַן און אַ שאַמפּאַניער!

פֿאַר אים, מיר דאַרפֿן 300 מילאַליטערז פון שאַמפּאַניער, זאַפט און פּינטעלע פון האַלב אַ לימענע, 20 ג פון דזשעלאַטאַן, 40 גראַמז פון צוקער, קרעם.

אין אַ פּאַן גיסן העלפט אַ גלעזל פון וואַסער, גיסן די צוקער און די גרייטיד שאָלעכץ, קאָכן, שטעלן באַזונדער. לייג צו דזשעלאַטאַן און זאַפט, קאָך, שפּאַנונג. לייג די סירעפּ שאַמפּאַניער, גיסן אין ברילן און לאָזן פֿאַר 3 שעה אין די פרידזשידער. נאָר איידער געדינט, איר קענען באַצירן די שפּיץ מיט קרעם.

די רגע רעצעפּט - זשעלע פון דזשעלאַטאַן און קורראַנץ

פֿאַר דעם רעצעפּט איר קענען נוצן קיין זאַפטיק בעריז. אין דעם פאַל - שוואַרץ קורראַנט. עס וועט דאַרפֿן 700 גראַמז, און 25 גראַמז פון דזשעלאַטאַן, 300 גראַמז פון צוקער און וואַסער.

קורראַנץ וואַשן, סאָרט, שטעלן אין אַ טאָפּ צוזאַמען מיט צוקער און מליען איבער אַ נידעריק היץ אָן בוילינג. דעמאָלט ווישן אַלע, די ריזאַלטינג זאַפט איז דיילוטאַד מיט וואַסער צו איין און אַ האַלב ליטער. אין דעם צייַט, סעפּעראַטלי אין אַ וואַסער וואַנע אין 200 גראַמז פון וואַסער צו צעלאָזן די דזשעלאַטאַן. ווען עס האט צעלאָזן גאָר, פליסן און מישן מיט קורראַנט עקסטראַקט. אַלע צוזאַמען, גיסן אין ברילן און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר 6 שעה. די פאַרטיק זשעלע קענען זיין דעקערייטאַד מיט בעריז.

די דריט רעצעפּט אָדער ווי צו קאָכן אַ זשעלע געמאכט פון דזשעלאַטאַן און מילך

צוויי ברילן פון מילך וועט דאַרפֿן איין און אַ האַלב טייבאַלספּונז פון דזשעלאַטאַן, 50 גראַמז פון צוקער און וואַניל.

דזשעלאַטאַן לאָזן אין קאַלט וואַסער ווי באַלד ווי די טייַער - פליסן. צוקער מיט מילך געבראכט צו די קאָכן, לייגן וואַניללין, אַ ביסל קיל, לייגן דזשעלאַטאַן און כיטיד ביז דיסאַלושאַן, אָבער נישט קאָכן. דעמאָלט איר וויסן.

די פערט רעצעפּט - זשעלע פון דזשעלאַטאַן און קאַווע

פֿאַר עס דארף אַ לעפל פון קאַווע (פּרעפעראַבלי פרעשלי ערד) אין אַ גלאז פון וואַסער, אַ לעפל פון דזשעלאַטאַן און 50 גראַמז פון צוקער.

צוגרייטן די דזשעלאַטאַן (איר שוין וויסן ווי צו טאָן עס), צו קאָכן זיס קאַווע, זייַן פליסן און לייגן דזשעלאַטאַן. העאַטעד צו צעלאָזן די דזשעלאַטאַן - און ווייַטער אַראָפּ די באַקאַנט פּלאַן.

איינער פון די פילע אַדוואַנידזשיז פון זשעלע - אַ פאַרשיידנקייַט פון עקספּרעס אָפּציעס. לעמאָשל, איר קענען טאָן ביידע מילך און קאַווע זשעלע און אַ לאַ קאַרט גיסן ברילן פון Layers, אַלאַוינג יעדער צו כאַפּן אין די פרידזשידער. אין דערצו, עס קענען זיין בונט זשעלע, אַזאַ ווי לימענע, מאַראַנץ, קאַרש און שאַפֿן איין סטרייפּט פאַרבייַסן. בעשאַס קוקינג די זשעלע קענען לייגן פריש בעריז, ברעקלעך פון פרוכט, דאַנק צו זייַן דורכזעיקייַט, זיי וועט זיין קענטיק. אין אַלגעמיין, מיט אַ קאַנווענשאַנאַל דזשעלאַטאַן דיזערץ קענען מאַכן קיין פון די פליסיק פּראָדוקטן. די הויפּט זאַך איז צו אָנערקענען די פּראַפּאָרשאַנז אנגעוויזן אויף די פּאַק זיך דזשעלאַטאַן - און אַלע איר באַקומען!