ווי צו מאַכן אַ קרעם שטיקל אין שטוב

א ספּעציעל טעם און ערידזשאַנאַליטי געבן באַקינג קרימז. נאָך געלערנט די פאַרשידן רעסאַפּיז, איר קענען שטענדיק קומען אַרויף מיט אַ נייַ שטיקל, פּיראָג אָדער שטיקל. פֿאַר משל, עס איז מעגלעך צו פאַרבייַטן די געוויינטלעך קרעם דיסקרייבד אין דעם רעצעפּט, די מאַנדל אָדער שאָקאָלאַד. דער רעזולטאַט איז אַ גאָר נייע שיסל.

ווי צו מאַכן אַ קרעם שטיקל? פֿאַר אַ אָנהייב עס איז כדאי צו באמערקן אַז אין אַלע דאָרט זענען דרייַ מינים פון קרימז: קאַסטערד, קרעם און פּראָטעין. אויף זייער יקער, דורך אַדינג פאַרשידן ינגרידיאַנץ קעסיידער שאַפֿן נייַ מאַסטערפּיסיז. ווייל מאַסטערד די גרונט רעסאַפּיז, איר וועט ניט מער פרעגן: "ווי צו מאַכן אַ קרעם שטיקל?". אין שטוב, עס איז גרינג גענוג צו טאָן.

פּוטער קרעם

צו מאַכן עס, איר דאַרפֿן בלויז פינף מינוט און די ווייַטערדיק סוויט פון פּראָדוקטן: 250 גראַמז פון פּוטער, 100 מל פון מילך, 200 גראַמז פון פּאַודערד צוקער און 1 פּאַקאַט פון וואַניל. דעם קרעם איז ידעאַל פֿאַר קייקס, ווי ווויל ווי פֿאַר פּאַנקייקס.

ערשטער, קאָכן די מילך און קווענטשעד עס. דערנאך, פאַרבינדן אַלע ינגרידיאַנץ און קלאַפּן מיט אַ מיקסער פֿאַר פינף מינוט - די מאַסע זאָל זייַן כאָומאַדזשיניאַס. איצט איר קענען אָנהייבן פּראָמאַזיוואַנייו קייקס.

פּראָטעין קרעם

ווי צו מאַכן אַ קרעם שטיקל וואָס איז געווען געשמאַק און נישט אויך הויך-קאַלאָריע? אין דעם פאַל עס Fits בעסטער פּראָטעין קרעם. פֿאַר אים, איר וועט דאַרפֿן: דרייַ עגגס, 100 מל פון וואַסער, אַ גלעזל פון צוקער, סיטריק זויער און זאַלץ.

צוקער און וואַסער קאָכן אין אַ פאַן איבער נידעריק היץ. די סירעפּ איז גרייט ווען איר קענען פון עס אָסטוזשעננוי דראָפּס די פּילקע זעמל.

פּראָטעינס דיססאָסיאַטע פֿון די יאָוקס און קיל אין די פרידזשידער, זיי אָנהייבן ביטינג, ווען די סירעפּ איז גרייט. עס איז נייטיק צו לייגן אַ ביסל זאַלץ. מיקסער ארבעטן אָן יבעררייַס, ביז דער געמיש ווערט זייער דיק.

ווען אַלע איז גרייט, אַ קאָמפּלעקס פּראָצעס סטאַרטינג קאַמפּאַונד ינגרידיאַנץ. אַזוי, ווי צו מאַכן קרעם שטיקל רעכט? קלאַפּן ווייץ און אין דער זעלביקער צייַט צו גיסן די צוקער סירעפּ. אין קיין פאַל טאָן ניט האַלטן. ווען די סירעפּ איז געענדיקט, עס איז נייטיק צו פאָרזעצן ביטינג ביז קיל געמיש.

דעם קרעם איז געזונט געהאלטן און טוט נישט פאַרלירן זייַן פאָרעם. ווייל מאַסטערד דעם רעצעפּט, איר ביידע וועט באַקומען אַ ענטפער צו אַ קשיא וועגן ווי צו מאַכן קרעם שטיקל באַפּוצונג. געשלאגן יי ווייץ בישליימעס האַלטן זייער פאָרעם און האָבן ויסגעצייכנט געשמאַק.

קאַסטערד

דאס איז איינער פון די מערסט פאָלקס און געשמאַק קרימז, ינווענטיד צו טאָג. עס איז צוגעגרייט לייכט און געשווינד. פֿאַר דער צוגרייטונג פון דאַרפֿן: 180 גראַמז פון צוקער, האַלב אַ ליטער פון מילך, דרייַ יאָוק, 50 ג פון פּוטער, דרייַ טייבאַלספּונז פון מעל, 150 מל קרעם, לעפעלע וואַניל.

מילך, וואַניל און העלפט די צוקער פאַרבינדן און ברענגען צו אַ קאָכן. לאָזן צו קיל. מעל און רוען צוקער מישן ונ דורך. איצט לייגן די יי יאָוקס און מישן ווידער. ברענגען צו בוילינג מילך און אַ דריט חלק גיסן אין מעל. זאָל באַקומען אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע. נאָך וואָס, מיר גיסן די מנוחה פון מילך און שטעלן אויף פייַער. ברענגען צו די קאָכן, סטערינג כּסדר. ווען די קרעם טיקאַנז, אַראָפּנעמען עס פון די היץ און לייגן די פּוטער. צו מאַכן די יידל טעם, איר קענען לייגן די קרעם. די קרעם שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר פיר שעה.

איצט אַז איר וויסן ווי צו מאַכן אַ קרעם שטיקל, און וועט קענען צו נאָכגעבן ליב געהאט אָנעס אָריגינעל קיילים.